Nguyên liệu để làm món chè khoai chuối gồm: 120g khoai lang, 100g dừa nạo, 100g đường, 20g bột bán, 20g bột khoai, 20g đậu phộngBước 1: Chuối sứ lột vỏ, xắt đôi theo chiều dài. Ướp chuối với ít muối, đường để khoảng 15 phút cho thấm.Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch qua nước muối loãng, xắt quân cờ, luộc chín. Bột khoai ngâm nước cho nở, luộc chín.Bước 2: Dừa nạo vắt lấy nước cốt (1/2 chén). Rưới một ít nước vào chuối sau đó bịt kín rồi cho vào lò vi sóng để chế độ Medium trong 3 phút. Sau đó đem chuối ra, cho khoai lang, bột bán, bột khoai, nước cốt dừa vào.Bước 3: Tiếp tục cho vào lò vi sóng đặt ở chế độ Medium quay trong 2 phút. Lấy chè ra, thêm ít dầu chuối, khuấy đều. Cuối cùng, múc chè chuối khoai lang ra chén, rải đậu phộng lên mặt.
Nguyên liệu để làm món chè khoai chuối gồm: 120g khoai lang, 100g dừa nạo, 100g đường, 20g bột bán, 20g bột khoai, 20g đậu phộng
Bước 1: Chuối sứ lột vỏ, xắt đôi theo chiều dài. Ướp chuối với ít muối, đường để khoảng 15 phút cho thấm.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch qua nước muối loãng, xắt quân cờ, luộc chín. Bột khoai ngâm nước cho nở, luộc chín.
Bước 2: Dừa nạo vắt lấy nước cốt (1/2 chén). Rưới một ít nước vào chuối sau đó bịt kín rồi cho vào lò vi sóng để chế độ Medium trong 3 phút. Sau đó đem chuối ra, cho khoai lang, bột bán, bột khoai, nước cốt dừa vào.
Bước 3: Tiếp tục cho vào lò vi sóng đặt ở chế độ Medium quay trong 2 phút. Lấy chè ra, thêm ít dầu chuối, khuấy đều. Cuối cùng, múc chè chuối khoai lang ra chén, rải đậu phộng lên mặt.