Bánh chuối hấp nước cốt dừa mới là món ăn “thần thánh” hiện nay

Bánh chuối hấp mềm mịn ăn kèm nước cốt dừa thơm lừng sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt cho mùa đông này.

Chuẩn bị:
Nguyên liệu cho phần bánh:
 
-350g chuối sứ (cỡ 6 trái) chừa lại khoảng 1,5 trái thái lát để xếp mặt.
- 60g bột năng
- 20g bột gạo
- 60g đường
- Một chút muối
- 1 thìa canh nước cơm rượu
- 100 - 120ml nước lọc
- Lạc 50g rang chín bỏ vỏ giã dập
- 10g mè rang chín.
Mời độc giả xem video "Hướng dẫn cách làm bánh rán nhân hải sản". Nguồn YouTube:
Nguyên liệu cho phần nước cốt dừa:
- Dừa nạo: 400g
- Nước ấm: 300 ml
- Bột báng: 20g
Cách làm:
Làm phần bánh chuối:
Chuối bóc vỏ rồi dùng thìa dầm cho nát sơ.
Lọc lấy phần nước cơm rượu.
Cho bột năng, bột gạo, muối, đường, nước cơm rượu và nước vào tô và khuấy đều cho tan bột, tiếp đó đổ phần chuối dầm vào bột và trộn đều.
Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn. Bạn nên lót khuôn với một lớp giấy thấm dầu để có thể dễ lấy bánh ra nhé.
Xếp chuối thái lát lên trên bề mặt. Để bánh nghỉ trong 30 phút.
Cho khuôn bánh vào hấp cách thủy đến khi thấy phần bột trong, sờ không dính tay là được.
 
Làm phần cốt dừa:
Đổ 300ml nước ấm vào dừa nạo sợi, chia làm 2 lần vắt lấy 400 – 500ml nước cốt dừa.
Hòa nước cốt dừa với 40g đường, một chút xíu muối + 20g bột bắp hòa tan.
Cho nước cốt dừa lên bếp đun ở lửa nhỏ. Nên đun nước cốt dừa hơi lỏng một chút, đợi khi nguội nước cốt sệt lại là vừa.
Bột báng ngâm trong 1 tiếng rồi rửa lại, đem luộc mềm. Đợi khi cốt dừa sôi thì bỏ bột báng vào trong.
Thành phẩm:
 
Bánh chuối hấp chín, để nguội thì cắt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa. Rưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút lạc và vừng đen là có thể thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!

Học bí quyết vàng dưỡng thận của bác sĩ Đông y

(Kiến Thức) - Theo Đông y, muốn bảo vệ sức khỏe việc làm đầu tiên và quan trọng nhất là phải dưỡng thận.

Đông y lấy thận làm gốc để nghiên cứu, cho nên tất cả các liệu pháp dưỡng sinh căn bản sẽ lấy việc điều dưỡng khí thận làm gốc. Vì thế muốn bảo vệ sức khỏe, đầu tiên cần tăng cường bảo vệ thận. Hãy học cách dưỡng thận đơn giản nhưng cực hiệu quả sau của bác sĩ Đông y.
Ảnh minh họa.
Ảnh  minh họa. 

Mẹo sử dụng lò nướng làm bánh flan bạn nên biết

Mẹo sử dụng lò nướng khi làm bánh flan sẽ giúp bạn cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon, tròn vị.

Bánh flan là một trong những loại bánh ăn rất tốt vào mùa hè, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Khi làm món bánh này, nếu khéo léo sử dụng lò nướng, bạn sẽ có được những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt.

Tại sao quán bún đậu đường Pasteur lúc nào cũng cháy hàng?

Bún đậu Ngõ phố nhỏ là một trong những nơi đầu tiên đưa món ăn đậm vị Bắc này vào Sài Gòn.

Bún đậu là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội nhưng từ khi du nhập vào Sài Gòn món ăn dần phổ biến và được ưa chuộng không kém. Trong đó, bún đậu Ngõ phố nhỏ là địa chỉ có mặt khá sớm và được nhiều thực khách Sài Gòn yêu thích.
 

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.