Nghi ngộ độc bánh mì, 36 người nhập viện tại Lâm Đồng

Nhiều người dân tại Lâm Đồng phải nhập viện với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy sau khi ăn bánh mì tại cùng một tiệm ở phường Phan Thiết.

Ngày 14/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết, địa phương vừa ghi nhận nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện An Phước và Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận.

Theo thông tin ban đầu, từ chiều 12/12, nhiều người dân được đưa vào bệnh viện trong tình trạng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, kèm theo sốt. Trước diễn biến bất thường, các cơ sở y tế đã báo cáo Sở Y tế để phối hợp xử lý.

h3.jpg
Khoa cấp cứu, Bệnh viện đa khoa Bình Thuận.

Ngay sau đó, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Lâm Đồng đã cử đoàn công tác xuống các bệnh viện ghi nhận tình hình, điều tra dịch tễ. Qua khai thác ban đầu, hầu hết bệnh nhân đều cho biết đã ăn bánh mì tại cùng một tiệm trên địa bàn phường Phan Thiết trước khi xuất hiện triệu chứng.

Cơ quan chức năng đã lấy mẫu thực phẩm và mẫu bệnh phẩm liên quan gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm để xác định nguyên nhân. Dự kiến, kết quả sẽ có vào ngày 15/12.

Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết đang tiếp tục theo dõi sức khỏe các bệnh nhân và sẽ thông tin chính thức sau khi có kết luận.

Đến chiều 14/12, ghi nhận khoảng 36 trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc bánh mì. Trong đó, 19 người đang được điều trị nội trú, các trường hợp còn lại đã ổn định và được xuất viện.

15 người ở Quảng Ngãi ngộ độc nghi do ăn bánh mì

Bệnh viện cho biết, những bệnh nhân có các biểu hiện ngộ độc sau khi ăn bánh mì.

Tối 13/12, ông Đỗ Ngọc Hòa - Phó Giám đốc Sở Y tế Quảng Ngãi thông tin, trên địa bàn vừa xảy ra tình trạng nhiều người nhập viện nghi do ngộ độc bánh mì.

Theo ông Hòa, Bệnh viện Đa khoa Phúc Hưng đã có báo cáo về việc trong ngày 13/12 tiếp nhận khám và điều trị cho 15 trường hợp với các triệu chứng như: sốt, đau bụng, buồn nôn, đi cầu phân lỏng… sau khi ăn bánh mì của cơ sở H.V.

Vụ hơn 300 người ngộ độc bánh mì ở TP HCM do vi khuẩn salmonella gây ra

Sở An toàn thực phẩm TP HCM thông báo đã xác định được nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì cóc cô Bích khiến hơn 300 người bị ngộ độc.

Ngày 26/11, Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP HCM thông báo đã xác định được nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì cóc cô Bích (đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông).

Căn cứ trên kết quả điều tra dịch tễ, dữ liệu phân tích, kết quả kiểm nghiệm bệnh phẩm và các ý kiến chuyên môn từ các đơn vị (Viện Y tế công cộng TP HCM, Sở Y tế TP HCM và các Bệnh viện có liên quan), Sở An toàn thực phẩm TP HCM kết luận đây là vụ ngộ độc thực phẩm do cơ sở trên gây ra với thức ăn nguyên nhân là bánh mì, căn nguyên gây ra ngộ độc thực phẩm là do vi khuẩn salmonella.

Vì sao bánh mì dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella?

Bánh mì là món ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, tuy nhiên thời gian gần đây, bánh mì lại là nguyên nhân gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm.

Một chiếc bánh mì thập cẩm làm sẵn trên thị trường thường có nhân bao gồm các loại thịt như: Thịt lợn, thịt gà, patê, xúc xích, thịt bò xay… kèm rau củ quả ngâm, rau thơm và nước sốt. Những thành phần này nếu quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản không đúng cách rất dễ nhiễm khuẩn gây ngộ độc cho người ăn.

Theo PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa, tất cả các thực phẩm tươi sống mà nguyên liệu và cách chế biến không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn đều có nguy cơ nhiễm khuẩn gây ngộ độc.

Đọc nhiều nhất

Tin mới