Vùng biển xứ Galicia ở tây bắc Tây Ban Nha nổi tiếng với nhiều loài hải sản cao cấp, trong đó ốc cổ ngỗng, được xem là có giá trị dinh dưỡng rất cao với rất nhiều nguyên tố vi lượng, vị lại ngọt ngon.Tuy nhiên, loài ốc này chỉ dành cho giới thượng lưu bởi giá của chúng đắt gấp trăm gần các hải sản thường, lúc cao nhất có thể lên tới 200-300 euro/kg (khoảng hơn 5 triệu đồng tới gần 8 triệu đồng/kg).Tại nhà hàng, mỗi đĩa ốc cổ ngỗng có giá khoảng 100 euro (tương đương gần 3 triệu đồng). Đặc biệt, ở Trung Quốc một con ốc cổ ngỗng nhỏ thôi cũng có giá tới 900 nhân dân tệ (khoảng 3 triệu đồng).Cái tên ốc cổ ngõng xuất phát từ hình dáng đặc của chúng. Phần đầu của con ốc giống cái đầu ngỗng với phần cổ dài, đầu tròn và mỏ nhọn. Một số con khác có hình dáng dài hơn thì trông giống ngón tay của con người.Bên cạnh hương vị thơm ngon đặc biệt, ốc cổ ngỗng có giá đắt đỏ còn bởi chúng chỉ sống ở những nơi có nguồn nước rất sạch.Hơn nữa, loài ốc biển này sống bằng cách bám vào các tảng đá trơn, nhô ra biển, ở nơi có sóng lớn nên việc việc thu hoạch chúng không hề dễ dàng.Để bắt được ốc, ngư dân phải đi tàu ra biển rồi lặn tìm. Nếu không có các biện pháp an toàn, có khi không bắt được ốc mà còn gây nguy hiểm tới tính mạng.Vì rất nguy hiểm nên việc săn loại hải sản này được quản lý rất chặt chẽ.Cũng bởi thế mà giới thượng lưu muốn mua cũng không dễ dàng.Tại Tây Ban Nha, chỉ các nhà hàng hải sản cao cấp mới có món ốc cổ ngỗng. Nguồn ảnh: Getty Image
Video: Thịt gà nhập khẩu: Vì sao giá rẻ? Nguồn: VTC Now
Vùng biển xứ Galicia ở tây bắc Tây Ban Nha nổi tiếng với nhiều loài hải sản cao cấp, trong đó ốc cổ ngỗng, được xem là có giá trị dinh dưỡng rất cao với rất nhiều nguyên tố vi lượng, vị lại ngọt ngon.
Tuy nhiên, loài ốc này chỉ dành cho giới thượng lưu bởi giá của chúng đắt gấp trăm gần các hải sản thường, lúc cao nhất có thể lên tới 200-300 euro/kg (khoảng hơn 5 triệu đồng tới gần 8 triệu đồng/kg).
Tại nhà hàng, mỗi đĩa ốc cổ ngỗng có giá khoảng 100 euro (tương đương gần 3 triệu đồng). Đặc biệt, ở Trung Quốc một con ốc cổ ngỗng nhỏ thôi cũng có giá tới 900 nhân dân tệ (khoảng 3 triệu đồng).
Cái tên ốc cổ ngõng xuất phát từ hình dáng đặc của chúng. Phần đầu của con ốc giống cái đầu ngỗng với phần cổ dài, đầu tròn và mỏ nhọn. Một số con khác có hình dáng dài hơn thì trông giống ngón tay của con người.
Bên cạnh hương vị thơm ngon đặc biệt, ốc cổ ngỗng có giá đắt đỏ còn bởi chúng chỉ sống ở những nơi có nguồn nước rất sạch.
Hơn nữa, loài ốc biển này sống bằng cách bám vào các tảng đá trơn, nhô ra biển, ở nơi có sóng lớn nên việc việc thu hoạch chúng không hề dễ dàng.
Để bắt được ốc, ngư dân phải đi tàu ra biển rồi lặn tìm. Nếu không có các biện pháp an toàn, có khi không bắt được ốc mà còn gây nguy hiểm tới tính mạng.
Vì rất nguy hiểm nên việc săn loại hải sản này được quản lý rất chặt chẽ.
Cũng bởi thế mà giới thượng lưu muốn mua cũng không dễ dàng.
Tại Tây Ban Nha, chỉ các nhà hàng hải sản cao cấp mới có món ốc cổ ngỗng. Nguồn ảnh: Getty Image
Video: Thịt gà nhập khẩu: Vì sao giá rẻ? Nguồn: VTC Now