Hướng dẫn làm bánh trôi, bánh chay cho Tết Hàn Thực

Tết Hàn Thực (3/3 âm lịch) là dịp để người Việt làm bánh trôi, bánh chay dâng lên tổ tiên, thể hiện lòng hiếu kính và giữ gìn truyền thống dân tộc.

Dưới đây là cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi
- 400g bột nếp
- 150g đường phên (cắt nhỏ thành viên)
- 1 ít vừng rang
- 1 ít dừa nạo
Cách làm bánh trôi
Bước 1 - Nhào bột: Cho bột nếp vào âu, từ từ thêm nước ấm và nhào đến khi bột dẻo, không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2 - Nặn bánh: Chia bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt, đặt một viên đường phên vào giữa rồi vo tròn lại.
Bước 3 - Luộc bánh: Đun nước sôi, thả bánh vào. Khi bánh nổi lên mặt nước, đợi thêm khoảng 1 phút rồi vớt ra, thả vào bát nước lạnh cho bánh săn lại. Sau đó vớt ra đĩa, rắc vừng rang và dừa nạo lên trên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chay
- 400g bột nếp
- 100g đậu xanh bóc vỏ
- 100g đường
- 500ml nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột năng)
- 1 ít dừa nạo
- 1 ít vừng rang
Huong dan lam banh troi, banh chay cho Tet Han Thuc
 Ảnh minh họa - Nguồn Internet
Cách làm bánh chay
Bước 1- Làm nhân đậu xanh: Ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng, sau đó hấp chín. Giã nhuyễn đậu, trộn với đường rồi viên thành từng viên nhỏ làm nhân.
Bước 2 - Nặn bánh: Tương tự như bánh trôi, chia bột thành từng phần nhỏ, ấn dẹt, đặt nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
Bước 3 - Luộc bánh: Thả bánh vào nước sôi, khi bánh nổi lên thì vớt ra bát.
Bước 4 - Nấu nước chan: Hòa bột sắn dây với nước, đun trên lửa nhỏ đến khi nước sánh lại. Thêm đường, nước cốt dừa, khuấy đều rồi rưới lên bánh. Rắc thêm dừa nạo và vừng rang.
Sau khi có thành phẩm, bánh trôi mềm dẻo với nhân đường ngọt dịu, bánh chay thanh mát với nước chan thơm béo. Đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về lòng biết ơn và gắn kết gia đình.
Chúc bạn thành công và có một ngày Tết Hàn Thực thật ý nghĩa!

Bệnh viện Bạch Mai chuẩn bị nguồn lực sẵn sàng ứng phó dịch sởi

Dịch sởi đang diễn biến phức tạp, đặc biệt ở miền Bắc, nhiều người lớn bị sởi biến chứng viêm phổi, viêm não..., Bộ Y tế đã đến Bệnh viện Bạch Mai khảo sát công tác chuẩn bị nguồn lực ứng phó với dịch bệnh.

75% người lớn mắc sởi nguy kịch không nhớ rõ tiền sử tiêm vắc xin sởi

Gắp thành công con vắt dài 3 cm sống trong mũi người đàn ông

Người đàn ông ở Quảng Bình sau một tuần bị nghẹt mũi, khó chịu, chảy máu vùng mũi, đi khám phát hiện con vắt dài 3 cm sống bên trong.

Ngày 28/3, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa huyện Quảng Ninh (Quảng Bình) cho biết, các bác sĩ của bệnh viện vừa gắp thành công dị vật là con vắt sống nhiều ngày trong mũi người đàn ông.

Trước đó, bệnh nhân H.V.B. (SN 1975, trú xã Trường Sơn, huyện Quảng Ninh) nhập viện với tình trạng khó chịu, chảy máu vùng mũi, xuất hiện và tái diễn liên tục trong khoảng 1 tuần.

Cứu cặp song sinh mắc hội chứng truyền máu song thai

Hội chứng truyền máu song thai là một tình trạng hiếm gặp và nguy hiểm, nếu xuất hiện ở dưới tuần thai thứ 20, cơ hội sống gần như bằng 0.

Thai phụ gặp tình trạng nguy hiểm nhất trong đa thai

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.