Chế biến bắp bò kho mật mía độc đáo

(Kiến Thức) - Món bắp bò kho mật mía chắc, thơm bùi, hương vị đậm đà tự nhiên là món ăn cực ngon cho ngày Tết.

Nguyên liệu
Thịt bắp bò, lõi rùa: 500g
1 bát con nước mắm ngon
1 bát con mật mía
3 củ gừng
2 thìa ớt bột
1 miếng quế
1 bông hoa hồi.
 
Cách làm
Thịt bắp bò mua về lọc bỏ sạch các màng nhầy nếu miếng bắp bò to thì cắt làm đôi, còn nếu nhỏ thì để nguyên cả bắp.
Gừng, sả đập dập cho vào cối giã nhỏ, quế bẻ vụn, hoa hồi rửa sạch bụi.
 
Lấy chiếc nồi lớn nắp đậy kín và đế nồi dày cho nước mắm, mật mía, gừng, ớt, quế vào trộn đều tiếp đó đổ toàn bộ số thịt bò đã làm sạch và cắt khúc vào, dùng đũa lật đi lật lại các miếng thịt cho ngấm đều gia vị rồi để ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 4h. Trong quá trình ướp thi thoảng nên lấy nồi thịt ra lật giở vị trí các miếng thịt để thì ngấm được tốt nhất.
Sau khi ướp thit bò sẽ tiết ra rất nhiều nước nếu thấy nước xâm xấp mặt thịt là ổn còn nếu quá ít nước thì chế thêm chút nước lọc sao cho nước sâm sấp bề mặt thịt trong nồi. Thịt bò ngon nhất là không cần cho thêm nước.
 
Tiếp đó bắc nồi lên bếp. Đun lửa trung bình tới khi thịt sôi, dùng đũa lật thịt, chuyển sang mức lửa nhỏ nhất, kho thật chậm từ từ tới cạn nước sền sệt là được.
Nồi bắp bò sau khi kho xong bắc ra khỏi bếp để nguội, khi ăn gắp từng miếng bắp bò ra thái thành lát mỏng.

Thịt bắp bò ngâm nước mắm ớt tiêu xanh

(Kiến Thức) - Món thịt bắp bò ngâm nước mắm ớt tiêu xanh cực thơm ngon và rất hợp để ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

Phát hiện chất gây sỏi thận trong nhiều mẫu mì gói

Theo Cục An toàn thực phẩm, qua kiểm tra trên 200 mẫu mì gói, mì sợi, rau quả, măng tươi đã phát hiện 58 mẫu (22%) có acid oxalic là chất có thể gây sỏi thận. 

Ảnh minh họa.
Ảnh minh họa. 

Trong số này có tám mẫu mì gói có phát hiện acid oxalic ở hàm lượng 31,9-177 mg/kg sản phẩm.

Canh su hào hầm bắp bò

(Kiến Thức) - Món canh su hào hầm thịt bò này cực kỳ dễ ăn bởi vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát. 

Nguyên liệu 
- Thịt bắp bò thịt gân bò: 250g;

Đọc nhiều nhất

"Cơn mưa" chỉ định thầu tại tỉnh An Giang: Doanh nghiệp nhỏ gánh vác khối lượng công việc lớn [Kỳ 1]

"Cơn mưa" chỉ định thầu tại tỉnh An Giang: Doanh nghiệp nhỏ gánh vác khối lượng công việc lớn [Kỳ 1]

Chỉ trong vòng chưa đầy nửa đầu năm 2026, Công ty TNHH Xây dựng Phú Long Sơn tại tỉnh An Giang đã trúng tuyệt đối 100% các gói thầu tham gia. Đáng chú ý, hàng loạt gói thầu xây lắp trường học trị giá hàng tỷ đồng được chỉ định thầu dồn dập cho đơn vị này trong cùng một thời điểm.

Sửa trường học phường Bình Đông, Chánh Hưng: Điểm nghẽn thương thảo giá và trách nhiệm giải trình [Kỳ 2]

Sửa trường học phường Bình Đông, Chánh Hưng: Điểm nghẽn thương thảo giá và trách nhiệm giải trình [Kỳ 2]

Hai gói thầu sửa chữa trường học tiền tỷ tại Trường THCS Phú Lợi và Lý Thánh Tông được chỉ định thầu cho Công ty Cổ phần Xây dựng Thương mại MK chỉ đạt tỷ lệ tiết kiệm dưới 3,02%, dấy lên những câu hỏi lớn về tính hiệu quả đàm phán hợp đồng và trách nhiệm giải trình của người đứng đầu.

Tin mới

"Cơn mưa" chỉ định thầu tại tỉnh An Giang: Doanh nghiệp nhỏ gánh vác khối lượng công việc lớn [Kỳ 1]

"Cơn mưa" chỉ định thầu tại tỉnh An Giang: Doanh nghiệp nhỏ gánh vác khối lượng công việc lớn [Kỳ 1]

Chỉ trong vòng chưa đầy nửa đầu năm 2026, Công ty TNHH Xây dựng Phú Long Sơn tại tỉnh An Giang đã trúng tuyệt đối 100% các gói thầu tham gia. Đáng chú ý, hàng loạt gói thầu xây lắp trường học trị giá hàng tỷ đồng được chỉ định thầu dồn dập cho đơn vị này trong cùng một thời điểm.

Sửa trường học phường Bình Đông, Chánh Hưng: Điểm nghẽn thương thảo giá và trách nhiệm giải trình [Kỳ 2]

Sửa trường học phường Bình Đông, Chánh Hưng: Điểm nghẽn thương thảo giá và trách nhiệm giải trình [Kỳ 2]

Hai gói thầu sửa chữa trường học tiền tỷ tại Trường THCS Phú Lợi và Lý Thánh Tông được chỉ định thầu cho Công ty Cổ phần Xây dựng Thương mại MK chỉ đạt tỷ lệ tiết kiệm dưới 3,02%, dấy lên những câu hỏi lớn về tính hiệu quả đàm phán hợp đồng và trách nhiệm giải trình của người đứng đầu.

Chơn Thành và Minh Hưng: Tâm Thái Hòa liên tiếp mắc lỗi sơ đẳng trước nhà thầu Gia Khang [Kỳ 2]

Chơn Thành và Minh Hưng: Tâm Thái Hòa liên tiếp mắc lỗi sơ đẳng trước nhà thầu Gia Khang [Kỳ 2]

Đều đặn chạm trán tại các dự án giáo dục do Ban Quản lý dự án khu vực Chơn Thành và Phòng Văn hóa Xã hội phường Minh Hưng làm Chủ đầu tư, Công ty Tâm Thái Hòa liên tục bị loại bởi những lỗi cơ bản về bảo lãnh, giúp Công ty Gia Khang liên tiếp trúng các gói thầu tiền tỷ với tỷ lệ tiết kiệm nhỏ giọt.