Bí quyết rán chả lá lốt xanh ngát, không xỉn màu

Miếng chả lá lốt thành công phải có màu xanh tươi rói, không ngả sang sắc đen xỉn, làm thế nào để được như vậy?

Dưới đây là cách rán chả lá lốt xanh, miếng chả thơm ngon đậm đà.

Nguyên liệu làm chả lá lốt

  • 300 gr thịt nạc vai hoặc mông
  • Gia vị: Mắm, tiêu, hành tím, dầu hào
  • Lá lốt (chọn lá to, không rách, không quá già).
Bi quyet ran cha la lot xanh ngat, khong xin mau

Cách rán chả lá lốt xanh ngon

  • Thịt đem băm hoặc xay nhỏ. Lấy một ít lá lốt, hành tím băm nhỏ cho vào trộn cùng thịt. Thêm vào đó chút mắm, tiêu và dầu hào rồi ướp khoảng 10 phút.
  • Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, đem lá lốt rửa sạch, chần qua nước sôi trong vài giây rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh, sau đó vẩy khô nước và đem cuộn. Đây chính là khâu quyết định đến màu xanh của món chả lá lốt.
  • Cuộn chả: Để có miếng chả đẹp mắt, bạn gấp hai mép lá lốt, cho thịt vào và cuộn rồi rán. Có thể xiên chả để rán vừa nhanh và giữ lá lốt không bị bung.

Bỏ quên bắp trong nồi và loạt rau củ "đột biến" chỉ tại não cá vàng

Tác hại của não cá vàng là những tác phẩm gây ám ảnh luôn.

Đã không biết bao lần cư dân mạng nghiêng ngả khi chứng kiến những tác phẩm do hội não cá vàng “vô tình” tạo ra, đơn cử như những pha quên rửa nồi cơm điện trước khi về quê, bật bếp kho cá nhưng lại đi buôn điện thoại, đi chợ về rồi để quên luôn đồ ngoài cửa…

Nhiều vụ việc tạo ra khung cảnh ám ảnh, thậm chí gây nguy hiểm khó lường.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn cực đơn giản

Thịt ba chỉ chiên giòn là một món ăn cực thơm ngon, vừa giòn bên ngoài lại mềm ngọt bên trong không hề khô ngán mà cách chế biến cũng rất nhanh.

Thịt ba chỉ luôn là nguyên liệu rất dễ chế biến thành các món ăn vì có cả phần nạc và mỡ, khi chế biến món ăn vẫn giữ được hương vị béo béo, ngậy ngậy, thịt không bị khô, có ăn phần mỡ cũng không hề ngấy, trong đó phải kể đến món thịt ba chỉ chiên giòn thơm nức mũi mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản.

Lại 1 pha bổ mít trêu ngươi, chết ngượng vì giống y chang "của quý"

Cầm thành quả trên tay mà nước mắt chực rơi, vừa đỏ mặt thẹn thùng lại chẳng nhịn được cười.

Sự thật là đã có vô số thảm họa mua mít diễn ra nhưng các chị em có vẻ thấy "quan tài" vẫn chưa chịu "đổ lệ". Vẫn biết rằng món mít thơm ngon thật đấy nhưng việc đi mua mít ấy mà, thường có 2 kiểu: 1 là "dân chơi sành sỏi" chọn quả nào trúng quả đấy, 2 là "số đen" toàn chọn phải mít... đáng suy ngẫm.

Như tình huống này, chẳng biết phải gọi quả mít là "mít tố nữ" hay "mít tố nam" nữa. Cầm thành quả trên tay mà nước mắt chực rơi, vừa đỏ mặt thẹn thùng lại vừa buồn cười. 

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.