3 loại rau được tôn là “rau trường thọ”, ở Việt Nam mọc đầy mà không biết

Những loại rau xanh dưới dây không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được dùng để phòng và trị nhiều bệnh.

Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Nó cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp nuôi dưỡng cơ thể, tăng khả năng đào thải độc tố ra ngoài...

Rau xanh có đa dạng chủng loại, hương vị. Đặc biệt, có 3 loại rau được coi là "rau trường thọ" trong mắt người Nhật, người Trung Quốc. Việt Nam cũng có những loại rau này nhưng thường bị lãng quên.

Rau sam

3 loai rau duoc ton la “rau truong tho”, o Viet Nam moc day ma khong biet

Ảnh minh họa

Ở nước ta, rau sam thường mọc ở những mảnh đất trống, trong vườn nhà... và được coi là cỏ dại. Chúng dễ sống, có thể sinh trưởng ở môi trường khô cằn, không cần sự chăm sóc.

Ở một số nước châu Á, rau sam rất được yêu thích và được xem là rau chữa bệnh.

Rau càng cua

3 loai rau duoc ton la “rau truong tho”, o Viet Nam moc day ma khong biet-Hinh-2

Rau càng cua có vị đắng nhẹ nhưng rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này được người Nhật vô cùng yêu thích. Trong khi đó, ở Trung Quốc, rau càng cua được dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, trị phỏng do lửa hoặc nước sôi, trị nhọt, chấn thương sưng đau...

Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y, rau càng cua có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, thông ứ, chỉ thống, lợi tiểu tiện, trị viêm họng, viêm gan, tiêu hóa kém, đau nhức xương...

Ở Việt Nam, loại rau này mọc ở nhiều nơi nhưng không phải ai cũng biết để tận dụng.

Hẹ

3 loai rau duoc ton la “rau truong tho”, o Viet Nam moc day ma khong biet-Hinh-3

Cây hẹ được sử dụng rất nhiều trong các món ăn của người châu Á. Ở Trung Quốc, loại rau này còn được gọi là rau khởi dương. Sách Bản thảo thập di có viết: "Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên".

Theo Đông y, rau hẹ có vị cay, hơi chua, tính ấm. Hẹ không chỉ được dùng để nấu ăn mà còn có công dụng chữa bệnh.

Trong lá hẹ có chứa nhiều flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên, có tác dụng chống ung thư hiệu quả.

Ngoài ra, cây hẹ còn có khả năng chống viêm mạnh vì nó chứa một nguồn dồi dào các chất allicin, odorin, sulfit có thể dùng để trị nhiễm trùng, viêm lợi...

4 phần thịt lợn giàu dinh dưỡng, nhiều canxi cực tốt cho xương khớp

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến hàng đầu với người Việt vì ngon, rẻ, dễ chế biến. Có 4 bộ phận của con lợn rất ngon và bổ, bạn đừng bỏ qua.

Thịt lợn là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích. Mỗi bộ phận của con lợn đều có thể dễ dàng chế biến ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Khi lựa chọn thịt lợn, bên cạnh việc chọn miếng thịt tươi ngon, thơm, không có dấu hiệu lạ. Bạn nên lưu ý chọn 4 phần này của con lợn. Không những ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho cơ thể.

Gia đình 4 người ngộ độc nặng sau bữa tối với trứng gà: Cảnh báo 6 sai lầm

Khi tiêu thụ trứng luộc cần tránh những sai lầm dưới đây vì có thể gây ngộ độc hoặc làm mất dinh dưỡng của món ăn.

Gia đình 4 người ngộ độc nặng sau ăn bữa tối với trứng gà

Trứng gà là loại thực phẩm được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bởi chỉ từ nguyên liệu trứng chúng ta có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon.

Phụ nữ uống nước dừa trong "thời điểm vàng" này sẽ "trẻ mãi không già"

Mặc dù uống nước dừa tươi bất cứ lúc nào trong ngày đều tốt, nhưng uống đúng thời điểm chắc chắn có thể nhân đôi lợi ích sức khỏe.

Cơ thể chúng ta luôn cần các chất điện giải để sống khỏe mạnh hơn. Ví dụ như kali, có tác dụng giữ cho nhịp tim ổn định, loại bỏ các chất thải ra khỏi tế bào. Theo một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới, một người trưởng thành khỏe mạnh cần khoảng 3.510 mg kali mỗi ngày. Tuy nhiên, kali vẫn là chất dinh dưỡng bị thiếu hụt đối với nhiều người. Uống nước dừa là một trong những cách tăng cường kali hiệu quả. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cốc nước dừa chứa 600 miligam kali.

Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội): Trong Đông y, nước dừa vị ngọt mát, tính bình, có tác dụng tiêu khát, lợi tiểu, giải nhiệt, giải độc, cầm máu, giải khát tự nhiên, không chứa chất béo… Nước dừa có nhiều chất bổ dưỡng chữa sốt nóng, sởi, tiêu chảy, kiết lỵ, đau dạ dày. Có thể lấy nước dừa trong điều kiện vô khuẩn thay dung dịch truyền và pha chế thuốc.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...