3 loại cá rất ngon nhưng muốn sống thọ thì nên ăn ít

(Kiến Thức) - Cá có trọng lượng lớn bất thường, cá có mùi hăng gay mũi, cá chình ruộng, lươn ruộng là những loại cá rất ngon nhưng tốt nhất nên hạn chế ăn.

Kiều Dụ (Theo 163) 27/05/2021 06:56

Cá là thực phẩm yêu thích của nhiều người. Bản thân hàm lượng dinh dưỡng trong cá rất cao, có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của con người. Cụ thể thịt cá chứa nhiều đạm chất lượng cao, nếu ăn cá thường xuyên có thể duy trì hàm lượng đạm trong cơ thể, thúc đẩy sự phát triển của xương, trẻ ăn nhiều cá còn có thể thúc đẩy sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh.

Theo thống kê khảo sát dữ liệu có liên quan, thịt cá có tác dụng kéo dài tuổi thọ, phụ nữ ăn nhiều thịt cá còn có thể bảo vệ da, thúc đẩy quá trình tiết dầu trong cơ thể, giúp dưỡng ẩm, dưỡng da, trì hoãn quá trình lão hóa da.

3 loai ca rat ngon nhung muon song tho thi nen an it

Ảnh minh họa.

Ăn nhiều cá còn có thể ngăn ngừa bệnh hen suyễn, tăng số lượng tinh trùng ở nam giới, bảo vệ thị lực, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đáy mắt. Nhìn chung, có rất nhiều lợi ích khi ăn cá, tuy nhiên khuyên bạn nên ăn cá một cách hợp lý.　

Có 3 loại cá ăn càng ít càng tốt, nếu không sẽ có hại cho cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Cá có trọng lượng lớn bất thường

Trọng lượng của những con cá mà chúng ta thường thấy rơi vào khoảng 5 lạng đến 1 cân. Một số con có thể to hơn một chút. Tuy vậy, đừng háo hức khi ăn những con cá to bất thường, bởi những loại cá to hơn bình thường nhiều lần thường là cá chứa nhiều hormone và các thành phần hóa học, nếu ăn loại cá này thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.

3 loai ca rat ngon nhung muon song tho thi nen an it-Hinh-2

Ảnh minh họa.

2. Cá có mùi khó ngửi đặc biệt

Vào mùa hè nắng nóng, nhiều người thường ra sông câu cá. Thực tế, dù câu cá là một công việc rất nhàn nhã và thanh tao nhưng nếu bắt được cá có mùi đặc biệt ở vùng nước ô uế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người tốt hơn hết là vứt nó đi.

Cá có mùi khó chịu, có mùi hăng đặc biệt gay mũi thường là cá sống ở vùng nước ô nhiễm có hàm lượng formaldehyde rất cao, tuyệt đối không nên ăn.

3. Lươn, cá chình

Cá chình ruộng, lươn ruộng được nhiều người săn đón vì thịt tươi ngon và mềm, vị thịt lại ngọt, dễ ăn. Tuy nhiên đây là những loài cá sống trong bùn, trên bề mặt cơ thể chúng có rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng.

3 loai ca rat ngon nhung muon song tho thi nen an it-Hinh-3

Ảnh minh họa.

Nếu lươn ruộng không được làm sạch sẽ, ăn vào có khả năng mang theo nhiều mầm bệnh và độc tố vào cơ thể, không tốt cho sức khỏe, lâu dần dễ sinh ra nhiều loại bệnh khác nhau.

Nhìn chúng, ba loại cá trên rất không có lợi cho sức khỏe, mong mọi người nên hạn chế ăn, đừng làm hại sức khỏe của mình chỉ vì ham ăn một lúc.

Mời quý độc giả theo dõi video: Lý do nên ăn nhiều cá

#dinh dưỡng trong cá #cá to bất thường #lươn ruộng

Gỏi cá mè – đặc sản Bắc Giang dân dã, ngon mà lạ

(Kiến Thức) - Gỏi cá mè là món ăn dân dã đặc trưng của vùng đất Bắc Giang. Hương vị đậm đà đặc sắc của món gỏi khiến ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi không quên.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la

Vùng Lý Viên, xã Bắc Lý, Huyện Hiệp Hoà, Bắc Giang là một vùng quê ven sông Cầu, là nơi cực nổi tiếng với món đặc sản gỏi cá mè.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-2

Để làm gỏi cá thì không khó nhưng làm sao để gỏi cá mè không còn mùi tanh, đậm vị thì không phải ai cũng làm được. Cá có tươi thì làm gỏi mới ngon.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-3

Thường để làm gỏi ngon nhất thì nên chọn những con cá nhỏ tầm 3 lạng là vừa. Cá phải câu hoặc đánh lưới được nuôi trong ao sạch, không có chất tăng trọng thì mới làm nên món ngon được.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-4

Cá đem về được rửa sạch, bóc bỏ mang, vớt ra rổ cho ráo nước rồi mới đến quy trình chế biến. Cá sau khi được làm sạch, lột da rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-5

Dùng giấy thấm bản để thấm cá cho ráo, như vậy thì ướp gia vị ăn gỏi mới ngon. Ướp cùng thịt cá mè sẽ là thính thơm được làm từ bột xay, riềng giã mục để khi ăn cuốn với rau vừa thơm vừa bùi.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-6

Phần đầu cá được để riêng để nấu hạt. Hạt là nước sốt để chấm cá mè đặc trưng của người Bắc Giang. Đầu cá được băm nhỏ (như xay bột) nhưng không được xay, làm thế thịt cá sẽ chín trước khi chế biến mất vị ngon.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-7

Sau đó đem nấu cùng nước riềng, tương, mẻ, muối vừa trên bếp rất nhỏ lửa. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đặc như bánh đúc, múc ra bát có thể lật được lại thì hạt mới ngon. Đây là món chấm rất đặc trưng của gỏi cá, không có nó không thành gỏi cá mè xứ Bắc Giang.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-8

Ăn gỏi cá mè không thể thiếu các loại rau thơm làm gia vị như: lá đinh lăng, lá sung, lá cây mưng (cây lộc vừng), lá diếp cá, lá ngò tàu, lá ổi, lá mơ, lá Vọng canh, lá cây Lúc lác…Đặc biệt, lá hái về phải lau, không được rửa, nếu rửa thì phải dùng quạt, quạt cho khô nước thì cuốn gỏi ăn mới ngon.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-9

Gỏi cá mè không phải là món ăn hằng ngày của người Bắc Giang. Thỉnh thoảng dăm bữa, nửa tháng mới tụ tập hàng xóm, bạn bè thân thiết để thưởng thức. Ăn gỏi là phải đông vui, ít nhất cũng dăm bảy người. Món ăn này cũng thường được làm khi có khách quý về thăm.

Goi ca me – dac san Bac Giang dan da, ngon ma la-Hinh-10

Cuốn hết các nguyên liệu vào miếng bánh đa nem, chấm vào thứ mắm hạt sệt sệt, nhai thật từ tốn để cảm nhận hết vị ngọt của cá, vị bùi của lạc rang, cả vị thơm nồng béo ngậy, mùi hăng hăng của rau, vị chát từ chuối xanh khiến không ai có thể quên được. Ảnh: Internet.

Mời độc giả xem video "Lấy tay không để giành giật món Tôm khi ăn Buffet". Nguồn: VTV TSTC.

Xem chi tiết

Cực dị món ăn làm từ tinh hoàn cá được đàn ông Nhật say mê

(Kiến Thức) - Được nam giới Nhật Bản ưa chuộng, shirako là món đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, được cho là "thần dược" bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực.

Cuc di mon an lam tu tinh hoan ca duoc dan ong Nhat say me

Shirako là tên gọi chung của món ăn đặc sản Nhật Bản được chế biến từ túi tinh trùng của cá tuyết và một số loài cá biển khác. Nói cách khác, nó chính là tinh hoàn cá đực.

Xem chi tiết

Thực phẩm dễ chứa kí sinh trùng, chị em nên cảnh giác cao độ

(Kiến Thức) - Dù rất bổ dưỡng song những thực phẩm này lại có khả năng chứa kí sinh trùng. Chị em nên cảnh giác, tránh gây hại sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Thuc pham de chua ki sinh trung, chi em nen canh giac cao do

Củ sen. Nghiên cứu chỉ ra, củ sen chứa rất nhiều vitamin cùng các khoáng chất có lợi như magiê, sắt, đồng, kẽm và mangan… Khi đi vào cơ thể, dưỡng chất này mang lại tác dụng tăng cường sức khỏe.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Con dâu tái hôn, bố mẹ chồng làm 45 mâm cỗ gả đi

Bố mẹ chồng ở Thanh Hóa đứng ra lo chuyện cưới hỏi cho con dâu. Khoảnh khắc trao quà cho nàng dâu trên sân khấu cưới, họ không kìm được nước mắt.

3 chị gái mỉa mai phong bì của thông gia giàu rồi cúi mặt khi biết sự thật

Khi bóc phong bì phúng viếng của bố mẹ vợ tôi, các chị tỏ rõ thái độ khinh khỉnh, bàn tán với giọng điệu mỉa mai. Hành động này khiến tôi 'tức nước vỡ bờ'.