Tỷ lệ gạo và nước khi nấu cơm

(Kiến Thức) - Rất khó để đưa ra công thức chung vì hiện nay có nhiều loại gạo. Tuy nhiên, các loại gạo hiện nay chia làm 3 nhóm là cứng, trung bình và mềm.

PV (ghi) 01/11/2013 12:51

Hỏi: Khi nấu cơm do tôi không biết cho nước thế nào là vừa nên cơm nấu có bữa rắn, bữa nát. Tôi muốn hỏi có công thức gạo và nước để có cơm ngon không? - Nguyễn Văn Hà (Đông Anh, Hà Nội).

Ảnh minh họa.

PGS.TS Nguyễn Văn Hoan, nguyên Giám đốc Viện Nghiên cứu Lúa, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội: Rất khó để đưa ra một công thức chung vì hiện nay có nhiều loại gạo. Tuy nhiên, nhìn chung các loại gạo hiện nay chia làm 3 nhóm là cứng, trung bình và mềm.

Đối với gạo cứng thì tỷ lệ gạo và nước là 1 gạo (tính bằng kg) + 1,5 - 1,6 nước (tính bằng lít); đối với gạo trung bình tỷ lệ là 1 gạo + 1,3 - 1,4 nước; đối với gạo mềm tỷ lệ là 1 gạo + 1, 2 - 1,25 nước. Tuy nhiên, tỷ lệ này cũng chỉ mang tính tương đối. Khi mua gạo về cần nấu thử trước, ví dụ như 5 lạng gạo + 600ml nước, sau đó thì điều chỉnh dần cho phù hợp.

#tỷ lệ #nấu thử #điều chỉnh #phù hợp #trung bình

Điểm tin: Máy tính bảng Lenovo siêu rẻ, pin “khủng” 18 tiếng

(Kiến Thức) - Lenovo ra máy tính bảng pin “khủng”, giá hợp lý, iPhone màu vàng “ế” khách, ZTE ra mắt bộ ba smartphone tầm trung Q Blade… là tin đáng chú ý.

Hãng Lenovo vừa phát hành hai máy tính bảng Lenovo Yoga Tablet 10 và Yoga Tablet 8 với nguồn pin “khủng” lên tới 18 tiếng với mức giá hợp lý là 249USD và 299USD (5-6 triệu đồng). Hai máy tính sở hữu màn hình tương ứng 10-inch và 8-inch, mang sức mạnh bộ xử lý MediaTek MT8125 lõi tứ tốc độ 1,2GHz, bộ nhớ RAM 1GB, bộ nhớ trong 16GB, hỗ trợ khe cắm thẻ nhớ microSD, tích hợp camera 5MP ở mặt sau, camera 1,6MP ở mặt trước và hoạt động trên hệ điều hành Android 4.2.2 Jelly Bean.

Xem chi tiết

Nhanh tay mua siêu phẩm smartphone giảm giá “khủng“

Với sự ra mắt của hàng loạt “bom tấn” trong thời gian qua, nhiều siêu phẩm trước đó đã bị điều chỉnh giá tới cả triệu đồng.

Samsung Galaxy Note II. Ở mức giá bán hiện tại, 11,5 triệu đồng, siêu phẩm này đã bị giảm tới 2 triệu đồng. Với mức giá mới, Note II là lựa chọn thích hợp cho những người thích sử dụng các loại siêu phẩm "lai" máy tính bảng. Smartphone được trang bị bộ vi xử lý lõi tứ xung nhịp 1.6 GHz, RAM 2 GB, bộ nhớ trong có 3 phiên bản 16, 32 và 64 GB có thể mở rộng bằng thẻ nhớ và dung lượng pin 3100 mAh.

Xem chi tiết

Nấu cơm bằng nước sôi có tốt hơn nước lạnh?

PGS.TS Nguyên Văn Hoan, nguyên Giám đốc Viện Nghiên cứu Lúa, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội cho biết: Đúng, khi nấu cơm dùng nước sôi sẽ tốt hơn dùng nước lạnh (kể cả nấu bằng nồi cơm điện). Ngoài việc dùng nước nóng sẽ giúp cơm chín nhanh hơn (rút ngắn thời gian nấu cơm) mà còn làm cho cơm chín được đều hơn, cơm ngon hơn.

Nếu nấu cơm bằng nước lạnh, sẽ mất một khoảng thời gian nhất định để nước nóng lên, khi ấy hạt gạo sẽ bị trương nở khiến cơm mất ngon. Nếu nấu bằng bếp củi, tốt nhất là đun sôi nước rồi mới cho gạo vào, đổ từ từ để gạo chín đều.

TIN LIÊN QUAN

ĐANG ĐỌC NHIỀU

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

[GALLERY] Xóa thư mục ẩn trên Android, người dùng bất ngờ lấy lại 12GB bộ nhớ

Một thư mục ẩn trên điện thoại Android có thể âm thầm chiếm hàng chục GB bộ nhớ. Chỉ với vài thao tác đơn giản, người dùng đã giải phóng tới 12GB dung lượng.

[GALLERY] Honda N-Box 2027 ra mắt - "xe hộp diêm" xịn sò chỉ từ 348 triệu

Tại thị trường Nhật Bản, không phải xe bán tải hay SUV được ưa chuộng mà là N-Box - một thành viên của gia đình Honda với kiểu dáng vuông vức và giá rẻ.

[GALLERY] Tận thấy Suzuki DR-Z4SM 2026 - cào cào đường phố gần 200 triệu đồng

Suzuki vừa chính thức giới thiệu mẫu supermoto DR-Z4SM bản 2026, đánh dấu sự trở lại của dòng xe môtô cào cào đường phố hiệu năng cao mang đậm chất thể thao.

[GALLERY] Cận cảnh Omoda C5 Sport giá mềm tại Việt Nam chỉ 479 triệu đồng

Omoda C5 Sport đóng vai trò là phiên bản cơ bản của dòng C5 khi xếp sau Luxury, Premium, Flagship động cơ đốt trong và SHS-H Premium/Flagship hybrid hiện tại.

[GALLERY] Mark Zuckerberg thú nhận sai lầm sau cú sa thải 7.000 người

CEO Mark Zuckerberg lần đầu thừa nhận Meta mắc sai lầm trong quá trình tái cấu trúc nhân sự vì AI, đồng thời cảnh báo công ty có thể còn vấp ngã.

[GALLERY] Không phải iPhone, đây mới là món công nghệ giới giàu mê

Oura Ring 5 gây chú ý với thiết kế siêu nhỏ gọn, theo dõi sức khỏe 24/7 và trải nghiệm ngủ thoải mái hơn cả nhiều đồng hồ thông minh cao cấp.

[GALLERY] Nhật Bản công nghệ số 1 thế giới, sao vẫn dùng fax?

Từng dẫn đầu thế giới với Sony, Panasonic và tàu cao tốc, Nhật Bản nay đối mặt nghịch lý khi mắc kẹt trong chính những di sản công nghệ từng làm nên thành công.

[GALLERY] EVKey bản mới bị Windows Defender cảnh báo virus, tác giả lên tiếng

EVKey 6.0.4 vừa phát hành đã bị Windows Defender và nhiều phần mềm bảo mật nhận diện là mã độc, khiến cộng đồng người dùng Việt xôn xao.

[GALLERY] Range Rover Evoque L bị "khai tử", giảm giá sốc tới 804 triệu đồng

Giá bán của mẫu SUV hạng sang Range Rover Evoque L tại thị trường Trung Quốc đã giảm tới 229.800 Nhân dân tệ (804 triệu đồng) so với thời điểm ra mắt.

Nissan Việt Nam thực hiện liền 7 đợt triệu hồi với 302 xe lỗi túi khí

Nissan đang gọi triệu hồi hàng loạt mẫu xe tại thị trường Việt Nam do lỗi túi khí. Các xe này đều được sản xuất tại nhà máy ở Nhật Bản từ năm 2001 đến 2014.