![]() |
| Gia đình chị Lindsey. |
![]() |
| Chiếc máy giặt xảy ra vụ việc. |
![]() |
| Gia đình chị Lindsey. |
![]() |
| Chiếc máy giặt xảy ra vụ việc. |
![]() |
Cách làm:
- Cá ngừ rửa sạch, để ráo và ướp với ít muối, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút. Sau đó, áp chảo cá cho vàng mặt và đem để riêng.
- Khóm cắt thành miếng nhỏ, cà chua cắt múi cau, ớt sừng cắt sợi nhỏ và tỏi, hành tím đập dập.
- Phi tỏi cho thơm rồi xào cà chua và khóm trên lửa lớn, sau đó cho thêm nước vào nấu sôi, nêm lại gia vị và cho cá ngừ vào kho cùng với lửa nhỏ khi nước đã sôi. Khi thấy nước kho chuyển màu vàng đẹp mắt và hơi sánh lại, bạn có thể cho thêm chút tiêu và tắt bếp.
2. Cá trê kho gừng
Nguyên liệu:
- Cá trê: 700g, thịt ba chỉ: 300gr.
- Gừng tươi: 1 nhánh to, ớt: 5 trái (tùy khẩu vị), rau răm: 50g.
- Gia vị: hành khô, sả, tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
![]() |
Cách làm:
- Rửa sạch cá trê với nước có pha muối, lấy 2 cục máu tanh 2 bên ngạnh cá để thịt cá thơm ngon hơn, cắt khúc dày 2cm. Ướp cá trê với 3 thìa muối trong 2 tiếng để thịt cá săn lại, sau đó cho thêm 1/2 phần hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 phần gừng thái chỉ, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 - 45 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Thịt ba chỉ thái vuông quân cờ và ướp với nước mắm, tiêu và bột ngọt.
- Hành khô, tỏi, sả, rau răm: nhặt và rửa sạch, băm nhỏ.
- Gừng tươi: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ. Ớt sừng: rửa sạch, bỏ phần cuống, 2 trái thái lát, 3 trái để nguyên.
- Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi, hành khô băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột trong nồi đất dùng để kho cá. Sau đó cho thịt ba chỉ, cá trê đã ướp cùng 3 trái ớt, nước, gia vị kho cá và nước hàng vào. Khi nồi cá trê sôi, bạn trở mặt cá rồi cho vào bên trên phần gừng thái chỉ còn lại và 1 chén nhỏ nước lạnh, vặn lửa nhỏ vừa tiếp tục kho cá cho đến khi thấy nồi cá sôi trở lại thì vặn lửa liu riu. Khi nào nước kho càn gần hết và từng lát cá có màu cánh gián đậm, đẹp mắt là được.
- Rắc lên bên trên ớt thái lát, rau răm thái nhỏ, một ít tiêu bột là bạn đã có thể thưởng thức món cá trê kho gừng thơm ngon rồi.
3. Cá nục kho nghệ
Nguyên liệu:
- 500gr cá nục tươi.
- 1 củ nghệ tươi, 1 nhúm rau răm thái sợi.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi, ớt, hành tím, đầu hành lá, rau răm và dầu điều.
![]() |
Cách làm:
- Các nục đánh vảy, làm sạch ruột và xóc muối rửa sạch sau đó ướp với ít muối và tiêu bột khoảng nửa tiếng.
- Cắt nghệ thành lát mỏng và giã nhuyễn. Tỏi, hành tím, đầu hành lá và ớt băm nhuyễn.
- Phi thơm một phần tỏi, hành tím và đầu hành lá cho thơm sau đó cho cá vào nồi. Tiếp tục cho thêm phần nghệ giã nhuyễn và các gia vị như nước mắm, tiêu, đường, ớt.
- Cho nước vào xâm xấp mặt cá và kho lửa lớn. Khi nước kho sôi, tắt bếp để như vậy sau khoảng 30 phút lại bật bếp và kho lần hai với ngọn lửa nhỏ đến khi nước kho gần cạn thì tắt bếp. Lưu ý, để nước kho thấm đều cá, trong lúc nấu bạn nhớ nghiêng nồi qua lại. Bạn có thể cho thêm ít rau răm thái sợi lên trên mặt để làm tăng hương vị món ăn.
4. Cá lóc kho tộ
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc khoảng 500gr.
- 200gr thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ.
- 1 nhánh hành lá, 5 trái ớt chỉ thiên, 1 trái ớt chuông đỏ và 1 trái ớt chuông xanh.
- 1 nhánh riềng, gừng và các gia vị như: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu.
![]() |
Cách làm:
- Cá lóc rửa sạch với muối và vài lát gừng để ráo rồi cắt lát và ướp gia vị trong khoảng nửa tiếng.
- Gừng tươi gọt vỏ và thái sợi, riềng gọt vỏ và cắt khoanh, ớt bỏ cuống và để nguyên, ớt chuông thái múi cau, hành lá cắt nhỏ. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, dài và chiên cháy cạnh.
- Lót các miếng riềng dưới đáy nồi, tiếp theo lần lượt là lớp thịt ba chỉ, cá, ớt sau đó cho nước vào đến mặt cá và đun sôi. Khi thấy nước sôi, bạn nêm nếm gia vị và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cá kho chuyển màu vàng đẹp mắt và nước gần sánh lại thì tắt bếp.
5. Cá chép kho gừng
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép 500gr.
- 1 nhánh gừng, 3 nhánh sả, 1 trái ớt và 1 củ hành tím băm nhuyễn.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và nước màu.
![]() |
3 cây cảnh bonsai này lớn lên chậm rãi, như một người già chiêm nghiệm, mỗi vết sần trên thân là một nếp nhăn của tháng năm, mỗi vòng vân gỗ là một câu chuyện.
Với 3 cây cảnh này, người giàu trồng không phải để khoe, mà để giữ. Giữ cái tâm an, khí vượng, khoảng lặng để mình không bị cuốn đi.
Khoai lang không chỉ giàu tinh bột mà còn cung cấp chất xơ, kali, vitamin, các hợp chất chống oxy hóa, trở thành nguyên liệu chính cho nhiều món ăn bổ dưỡng.
Khối u vùng lợi hàm trên phát triển trong nhiều năm, có đường kính khoảng 5 cm, che phủ vùng răng cửa, khiến môi trên nhô cao và ảnh hưởng đến ăn nhai, phát âm.
Chú ý đến thay đổi thời tiết, duy trì chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp, cùng nhận biết dấu hiệu để cấp cứu kịp thời khi cần thiết.
Quan tài ngập nước trong ngôi mộ Tây Hán ở Sơn Đông (Trung Quốc) giúp giới khảo cổ phát hiện nhiều hiện vật quý, trong đó có chiếc “ngọc tịch” lưu ly dát vàng.
Một ngôi mộ nhà Thanh ở Gia Hưng (Trung Quốc) hé lộ tục đặt mía bên người chết, phản ánh quan niệm dân gian về hành trình sang thế giới bên kia.
Một giếng cổ ở Hồ Nam (Trung Quốc) từng bất ngờ bốc lửa khi kiểm tra, khi khai quật hé lộ gần 3,8 vạn thẻ tre, bổ sung nhiều khoảng trống lịch sử nhà Tần.
Tử Cấm Thành ở Bắc Kinh (Trung Quốc) được xây dựng từ thời nhà Minh, là quần thể kiến trúc gỗ lớn nhất và được bảo tồn tốt nhất thế giới.
Vương Sĩ Kỳ qua đời trong cảnh nghèo khó, nhưng cuộc khai quật mộ sau hơn 300 năm hé lộ 107 hiện vật quý, trong đó 22 món cấp quốc gia.
Bữa sáng tiện lợi nhưng mất cân đối dinh dưỡng có thể góp phần làm tăng nguy cơ thừa cân, rối loạn mỡ máu. Lựa chọn thực phẩm hợp lý là cách bảo vệ tim mạch.
Cơ đùi suy yếu khiến người cao tuổi khó đi lại, leo cầu thang, đứng lên ngồi xuống. Một số bài tập nhẹ tại nhà giúp tăng sức mạnh cơ, hỗ trợ chức năng khớp gối.
Hạt bí đỏ giàu protein thực vật, magie, kẽm, sắt và chất béo không bão hòa, giúp bổ sung dưỡng chất khi sử dụng đúng khẩu phần.
Cúm A có thể gây viêm phổi nặng, suy hô hấp ở người cao tuổi và người có bệnh nền. Diễn biến nguy hiểm không nhất thiết đi kèm sốt cao.
Huyết áp khó kiểm soát kèm chuột rút, yếu cơ có thể là dấu hiệu cường aldosterone tiên phát – bệnh lý nội tiết có thể điều trị hiệu quả.
Một phụ nữ trẻ có tiền sử ung thư vú bất ngờ tái hoạt virus viêm gan B do suy giảm miễn dịch, cho thấy cần kiểm tra kỹ trước điều trị.
Sau đợt cảm nhẹ, nam bệnh nhân 30 tuổi rơi vào suy hô hấp nguy kịch, nhưng nhờ kỹ thuật ECMO tại địa phương, anh đã thoát khỏi "cửa tử".
Lá và quả dâu tằm chứa nhiều hợp chất sinh học làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột, từ đó ảnh hưởng đến chuyển hóa đường, chất béo và sức khỏe của ruột.
Chú ý đến thay đổi thời tiết, duy trì chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp, cùng nhận biết dấu hiệu để cấp cứu kịp thời khi cần thiết.
Hà Nội duy trì các mô hình can thiệp, nâng cao kiến thức dinh dưỡng cho cộng đồng, hướng tới giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng và béo phì trẻ em.
Đau lưng kèm tê vùng bẹn, bí tiểu, yếu chân tiến triển nhanh là dấu hiệu nguy hiểm, cần cấp cứu ngay.
Gần 21% trẻ từ 5-19 tuổi mắc thừa cân, béo phì, kéo theo nguy cơ bệnh tim mạch và đái tháo đường trong tương lai gần.
Nga chưa ghi nhận ca dịch hạch gần đây tại Irkutsk; các trường hợp tiếp xúc đã hoàn tất theo dõi y tế.
Bệnh cúm A không nhẹ nhàng ở trẻ nhỏ, dễ dẫn đến viêm phổi và các biến chứng nặng. Phòng bệnh và phát hiện sớm rất quan trọng để giảm thiểu rủi ro.
Một số người bỏ bữa sáng để giảm cân, “thải độc gan” nhưng cách này có thể khiến khẩu phần cả ngày thiếu năng lượng và vi chất.
TIA, mù thoáng qua một mắt, yếu liệt hoặc nói khó có thể là “tiếng chuông” báo động. Phát hiện hẹp động mạch cảnh sớm giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Dư luận đặt câu hỏi về nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe khi hơn 1,2 triệu lọ C sủi giả có hàm lượng Natri Benzoat cao 20-33 lần.
Hàng trăm di vật quý được khai quật từ khu mộ gia tộc thổ ty Vương Tỷ ở Tứ Xuyên (Trung Quốc) hé lộ đời sống, nghệ thuật và giao lưu văn hóa thời Minh.
Chỉ khoảng 1 giờ sau khi ăn tôm, bé trai 14 tuổi xuất hiện nổi ban đỏ, ngứa toàn thân rồi khó thở, được xác định phản vệ nặng.
Rau bina ít calo nhưng giàu vitamin K, A, C, folate, chất xơ và khoáng chất, có thể kết hợp tỏi, dầu ô liu, mè hoặc cá để tạo món ăn bổ dưỡng.