Mách chị em cách làm cá lóc nướng cúng ngày vía Thần Tài, đơn giản mà ý nghĩa

Không chỉ vàng hay heo quay, cá lóc nướng là lễ vật quen thuộc trong ngày vía Thần Tài của người miền Nam, mang ý nghĩa cầu tài lộc, may mắn và bứt phá đầu năm.

Vân Giang (Tổng hợp) 26/02/2026 10:04

Nhắc đến ngày vía Thần Tài ở miền Nam, bên cạnh vàng, trái cây hay heo quay, cá lóc nướng là lễ vật quen thuộc trong nhiều gia đình. Không đắt đỏ hay cầu kỳ, cá lóc gắn bó với đời sống người dân sông nước từ bao đời nay.

Trong quan niệm dân gian, cá lóc là loài cá khỏe, sống bền bỉ, thích nghi tốt với môi trường khắc nghiệt. Chính vì vậy, việc dâng cá lóc trong ngày vía Thần Tài mang ý nghĩa cầu mong làm ăn thuận lợi, vượt qua thử thách, vươn lên mạnh mẽ trong năm mới. Nhiều người ví von hình ảnh này như hành trình “cá hóa rồng” tượng trưng cho sự đổi vận và phát đạt.

Với cách làm đơn giản, chị em hoàn toàn có thể tự chế biến món cá lóc nướng ngay tại nhà để dâng cúng ngày Thần Tài.

Nguyên liệu dễ tìm, chế biến nhanh gọn

Để làm cá lóc nướng, bạn chuẩn bị 1 con cá lóc tươi (khoảng 700g – 1kg), riềng, nghệ, sả, hành tím, mẻ chua, mắm tôm cùng một số gia vị cơ bản như đường, muối. Đây đều là nguyên liệu quen thuộc, dễ mua ở chợ hoặc siêu thị.

Sơ chế cá đúng cách để không tanh

Cá lóc sau khi mua về cần cạo sạch vảy, mổ bụng bỏ ruột rồi rửa kỹ với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Một lưu ý quan trọng là phải loại bỏ lớp màng đen trong bụng cá, vì đây là nguyên nhân khiến cá dễ bị hôi.

Sau khi làm sạch, dùng dao khứa 2–3 đường trên mỗi mặt thân cá để gia vị thấm đều hơn khi ướp.

Tiếp theo, chuẩn bị phần gia vị ướp. Riềng và nghệ cạo vỏ, thái nhỏ; sả và hành tím băm nhuyễn rồi cho tất cả vào cối giã nhuyễn. Trộn hỗn hợp này với 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mẻ chua và 1/2 thìa canh mắm tôm để tạo thành phần sốt ướp đậm đà.

Thoa đều gia vị lên thân và bụng cá, để ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm.

Nướng cá thơm ngon, vàng đều

Có nhiều cách nướng cá lóc tùy điều kiện gia đình. Nếu dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bạn nên làm nóng thiết bị ở 200°C khoảng 5 phút. Lót giấy bạc vào khay, đặt cá vào nướng hai lần: lần đầu ở 200°C trong 15 phút, sau đó giảm xuống 150°C và nướng thêm 10 phút. Đừng quên lật cá giữa hai lần nướng để cá chín đều, vàng đẹp.

Trong trường hợp không có lò hoặc nồi chiên, cá lóc vẫn có thể nướng bằng than hoa. Cách này giúp cá có mùi thơm đặc trưng, lớp da xém nhẹ hấp dẫn. Khi nướng, nên trở cá đều tay để tránh cháy và giúp cá chín đều.

Sau khi hoàn thành nghi thức cúng vía Thần Tài, cá lóc nướng có thể lọc xương, xé nhỏ rồi ăn kèm bún, rau sống, xà lách, dưa leo. Món này đặc biệt ngon khi cuốn bánh tráng và chấm mắm nêm hoặc mắm chua ngọt.

Không chỉ là món ăn dân dã, cá lóc nướng còn mang ý nghĩa tốt lành trong dịp đầu năm. Việc tự tay chuẩn bị món cá cúng Thần Tài không chỉ giúp mâm lễ thêm đủ đầy mà còn gửi gắm mong ước về một năm mới hanh thông, tài lộc dồi dào và nhiều may mắn cho cả gia đình.

#Lễ cúng Thần Tài miền Nam #Món cá lóc nướng truyền thống #Ý nghĩa cầu tài lộc #Hướng dẫn làm cá lóc nướng tại nhà #Chuẩn bị nguyên liệu dễ tìm #Phong tục ngày vía Thần Tài

Đọc nhiều nhất

TP HCM: Xây dựng Việt Nam trúng gói sửa Trường Sơn Ca 5 hơn 4,18 tỷ đồng

Công ty Xây dựng Việt Nam vừa trúng gói thầu xây lắp hơn 4,1 tỷ đồng tại phường Trung Mỹ Tây, TP HCM, ghi nhận mức tiết kiệm ngân sách hiệu quả qua hình thức chào hàng cạnh tranh.

Trách nhiệm giải trình từ chuỗi gói thầu của Xây dựng Nhà Lộc Phúc tại xã Tánh Linh [Kỳ 3]

Trước các dấu hiệu bất thường mang tính hệ thống về tỷ lệ tiết kiệm tài chính và độ trễ công bố thông tin tại chuỗi dự án hạ tầng cơ sở ở xã Tánh Linh (tỉnh Lâm Đồng), trách nhiệm giải trình của người đứng đầu cơ quan quản lý cần được làm rõ theo đúng tinh thần thượng tôn pháp luật.

Đồng Tháp phê duyệt Công ty TK Đồng Tháp thi công chợ Tân Hồng

Trung tâm Cung ứng dịch vụ công xã Tân Hồng lựa chọn Công ty TNHH xây dựng TK Đồng Tháp thực hiện gói thầu theo hình thức rút gọn.

Công ty Công Nghệ New trúng loạt gói thầu tại Khánh Hòa: Nhìn từ những con số [Kỳ 1]

Ghi nhận tỷ lệ trúng thầu 100%, Công ty TNHH Công Nghệ New là đối tác quen thuộc tại các dự án trường học ở tỉnh Khánh Hòa. Dù tuân thủ hình thức chỉ định thầu, mức độ cạnh tranh và tỷ lệ tiết kiệm ngân sách phân hóa rõ rệt giữa các địa bàn đang đặt ra những dấu hỏi cần kiểm chứng về hiệu quả sử dụng vốn đầu tư công.

An Giang: Lộ diện nhà thầu xây trường Quốc Thái hơn 16 tỷ đồng

Gói thầu số 20 do Ban Quản lý dự án tỉnh An Giang làm chủ đầu tư ghi nhận nhiều nhà thầu bỏ giá thấp bị loại ở bước kỹ thuật và tính hợp lệ hồ sơ.

Đồng Nai: Công ty Hoàng Ngọc trúng gói thầu gần 2,76 tỷ đồng tại xã Lộc Thành

UBND xã Lộc Thành (TP Đồng Nai) đã phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu gói thi công đường nhựa tổ 6, ấp Tân Bình 2 với giá trúng thầu hơn 2,76 tỷ đồng.

Phước Bình: Chỉ định thầu gói sửa Trường Lê Hồng Phong, tiết kiệm 3%

Phòng KT, HT&ĐT phường Phước Bình vừa chỉ định thầu rút gọn gói xây lắp tại trường Lê Hồng Phong cho Công ty Hoàng Quân với tiết kiệm ngân sách xấp xỉ 3%.

Bất thường hiệu quả kinh tế tại loạt gói thầu rộng rãi của nhà thầu Phú Lâm ở Lâm Đồng [Kỳ 2]

Đi sâu bóc tách các báo cáo đánh giá hồ sơ dự thầu, các gói thầu của Công ty Phú Lâm tại Lâm Đồng, tình trạng trúng thầu thiếu cạnh tranh với kịch bản giảm giá 0 đồng và sự lặp lại của một tổ chuyên gia đang bộc lộ những điểm nghẽn đòi hỏi sự vào cuộc rà soát từ cơ quan chức năng.

An Giang: Gói thầu Trường THPT Hòa Lạc hơn 8 tỷ về tay Công ty Việt Mỹ

Gói thầu thi công tại Ban Quản lý dự án tỉnh An Giang khép lại với kịch bản quen thuộc khi một doanh nghiệp trúng thầu sát nút, đạt tỷ lệ tiết kiệm cực thấp.