- Hỏi: Tôi bị bệnh tăng huyết áp, rối loạn tiền đình mạn tính, bị bệnh tiểu đường tuýp 2 mạn tính. Cuối năm 2008, tôi được ông bạn cho một cây hoàn ngọc về trồng và sử dụng. Bạn tôi nói cây chữa được rất nhiều bệnh như cao huyết áp, tiểu đường... Tôi đã trồng rất tốt nhưng chưa sử dụng vì chưa rõ thực hư thế nào? Mong tòa soạn tư vấn tôi có nên dùng không? - Đào Anh Sáo (Hà Nam).
Cây hoàn ngọc PGS.TSKH Trần Công Khánh trả lời: Trước hết bạn cần phải xác định xem đó có phải là cây hoàn ngọc (xuân hoa, tú lình, con khỉ, nhật nguyệt...).
Đây là một cây làm cảnh được trồng phổ biến ở nước ta và rất dễ nhầm lẫn với cây khác. Điểm dễ nhận biết của cây xuân hoa: Cây bụi, cao từ 1 - 3m, sống nhiều năm, thân non, mềm, màu xanh lục, phần già hoá gỗ màu nâu.
Khi vò tươi thấy lá nhớt và hơi dính tay. Cuống lá dài khoảng 2cm, gốc phiến lá men xuống cuống lá. Cụm hoa dài 10 - 16cm ở kẽ lá hoặc đầu cành.
Hoa lưỡng tính, không đều, dài khoảng 3cm, cánh hoa màu trắng, phần dưới hình ống hẹp, trên có 5 thuỳ hoa chia làm 2 môi, thuỳ dưới của môi dưới có các chấm màu tím.
Trong dân gian lưu truyền cây chữa được nhiều bệnh: tiểu đường, cao huyết áp... nhưng chưa được nghiên cứu và không có cơ sở khoa học. Vì vậy, nếu bị cao huyết áp, tiểu đường không nên sử dụng mà nên đi khám để bác sĩ cho thuốc điều trị.
Hiện tại mới có nghiên cứu sơ bộ xác định trong lá hoàn ngọc có chứa sterol, coumarin, đường khử, carotenoid và axit hữu cơ.
Trong thực tế, cây hoàn ngọc có công hiệu tốt đối với một số bệnh thuộc hệ tiêu hoá như viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hoá, nhiễm khuẩn đường ruột, chữa đái buốt, đái ra máu, bị chấn thương...
Cách dùng: Rửa lá thật sạch, nhai với chút muối cho nhừ rồi nuốt. Có thể giã nát, hoà với nước để uống, hoặc lấy lá nấu canh nhạt để ăn. Liều lượng 2 - 8 lá/ngày, chia làm 2 lần, trước bữa ăn. Thời gian điều trị 7 - 20 ngày, tuỳ loại bệnh và mức độ của bệnh. Không nên sử dụng quá 10 lá vì có thể gây cảm giác khó chịu.
Sau Tết, nhiều gia đình còn dư bánh chưng nhưng ăn dễ ngấy. Chỉ cần biến tấu khéo léo, bạn có thể làm mới món quen thành nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Sau Tết, nhiều gia đình còn dư bánh chưng nhưng ăn dễ ngấy. Chỉ cần biến tấu khéo léo, bạn có thể làm mới món quen thành nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Không cần đến giày cao gót chênh vênh hay “dao kéo” vóc dáng, bạn vẫn có thể trông cao ráo hơn chỉ nhờ một bí quyết đơn giản: phối tất và giày đúng cách.
Không cần mua ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự làm khô bò nguyên miếng tại nhà với công thức đơn giản, vị đậm đà, thơm mềm, ăn vặt hay đãi khách đều ngon.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.
Gà luộc truyền thống ăn nhiều dễ gây ngán. Đổi cách chế biến bạn sẽ có ngay loạt món gà thơm ngon, đậm vị, giúp bữa ăn ngày xuân thêm phong phú và hấp dẫn.
Thịt đông là món truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm Tết miền Bắc, vị thanh mát, mềm thơm, ăn kèm dưa hành giúp cân bằng vị giác, chống ngấy hiệu quả.