Ăn rau sống như thế nào để không rước bệnh vào thân?

Không ai có thể phủ nhận rau sống chứa nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng ăn rau sống thế nào để không rước bệnh vào thân?

Theo Người đưa tin 23/05/2016 01:53

Thực tế, rau sống có chứa rất nhiều vitamin A, C,E.. và một lượng chất xơ rất tốt cho quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, chúng cung cấp một lượng kháng sinh thực vật giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống lại một số loại bệnh như: ung thư, bệnh trĩ…

Song nếu không biết cách ăn rau sống, bạn có thể sẽ rước bệnh vào thân như: bệnh về đường tiêu hóa, bệnh giun sán, nhiễm độc thuốc trừ sâu, bệnh đường ruột… Lý do vì rau sống có chứa rất nhiều ký sinh trùng như giun, sán, ký sinh trùng bám vào. Ngoài ra, rau bị phun thuốc rất nhiều nên dễ bị ngộ độc thuốc trừ sâu.

Nếu không biết cách ăn rau sống, bạn có thể sẽ rước bệnh vào thân. Ảnh minh họa.

Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất khi ăn rau sống, bạn hãy thực hiện 4 không nghiêm ngặt dưới đây.

Không ăn rau sống khi chưa nhặt và rửa kỹ lưỡng

Muốn ăn rau sống, bạn phải nhặt rau kỹ càng và rửa lại nhiều lần bằng nước thật sạch.

Nhiều gia đình chỉ nhặt qua loa và cho tất cả rau vào một chậu nước rồi rửa từng lá một. Song với cách rửa này, dù bạn có rửa thật nhiều nước thì cũng chẳng bao giờ bạn có thể loại hết được vi khuẩn bám trên rau.

Bạn nên rửa rau trực tiếp dưới vòi nước chảy để làm trôi đi những giun, sán, vi khuẩn bám trên rau. Rửa như vậy rau sống sẽ sạch và an toàn hơn.

Không ăn rau sống khi không để thật ráo nước

Nhiều người sau khi rửa rau sống xong thường vảy rổ rau sống qua rồi sau đó ăn ngay. Nhưng cách ăn này dễ nguy hiểm, bạn sẽ dễ bị đau bụng nhất là trẻ em và những người bụng dạ yếu.

Ngược lại, bạn nên để rau thật ráo nước rồi mới ăn nhằm đảm bảo tốt cho sức khỏe nhất.

Ảnh minh họa.

Không ngâm rau trong nước muối quá 10 phút

Nhiều gia đình lại nghĩ rằng, để ăn rau sạch thì ngâm chúng trong nước muối thật lâu.

Nhưng khi ngâm rau trong nước quá lâu sẽ tạo điều kiện để hóa chất ngấm vào rau và làm mất rất nhiều chất dinh dưỡng có trong rau. Bên cạnh đó, rau cũng mặn, mất ngon.

Do đó, bạn chỉ nên ngâm rau với nước muối trong một thời gian từ 5 đến 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch.

Không ăn rau sống khi không trần qua nước sôi

Khi ăn rau sống, tốt nhất bạn nên trần qua nước sôi. Bởi cách ăn này sẽ giúp hạn chế vi khuẩn gây bệnh vẫn còn bám trên rau sống.

Ảnh minh họa.

Lý do vì, khi ở nhiệt độ cao những vi khuẩn sẽ chết hết và không thể gây hại cho cơ thể bạn được.

#rau sống #ăn rau sống #cách ăn rau sống

Đọc nhiều nhất

Vì sao nhiều người bất chấp pháp luật để trở thành "giang hồ mạng"?

Theo Thượng tá, TS Đào Trung Hiếu, hiện tượng "giang hồ mạng" không xuất hiện ngẫu nhiên mà là kết quả của quá trình "trượt dốc đạo đức".

Vĩnh Long: Bức tranh đấu thầu 144 tỷ đồng và dấu hỏi khi 10 đối thủ bị loại [Kỳ 1]

Ban Quản lý dự án dân dụng và công nghiệp tỉnh Vĩnh Long vừa công bố Liên danh Thiên Bình - Nhựt Linh trúng gói thầu thiết bị giáo dục 131 tỷ đồng. Việc 10/11 nhà thầu đối thủ bị loại đang thu hút sự chú ý đặc biệt của dư luận về tính cạnh tranh thực chất.

Hà Nội phối hợp kiểm tra các sản phẩm giảm cân dạng bút tiêm không nguồn gốc

Sở Y tế Hà Nội phối hợp các cơ quan chức năng kiểm tra, xử lý các tổ chức kinh doanh sản phẩm giảm cân không rõ nguồn gốc trên mạng xã hội, thương mại điện tử.

Lâm Đồng: Sức ép năng lực thi công và bài toán trách nhiệm kiểm soát hiện trường của Công ty Thiện Vinh [Kỳ 3]

Tập trung triển khai cùng lúc 7 công trường xây lắp giao thông nông thôn hiểm trở phân tán tại tỉnh Lâm Đồng, liệu Công ty Thiện Vinh có nguy cơ chồng chéo nhân sự chủ chốt kỹ thuật và thiết bị chủ yếu hay không?

Hai nhà thầu cạnh tranh gói xây trường mẫu giáo gần 18 tỷ đồng tại Tây Ninh

Gói thầu thi công xây dựng Trường mẫu giáo Long Hiệp tại xã Mỹ Yên tỉnh Tây Ninh có giá hơn 17,7 tỷ đồng, ghi nhận 2 nhà thầu tham dự với mức giảm giá chênh lệch đáng chú ý.

Gói thầu 6,9 tỷ đồng tại xã Kế Sách: Nhà thầu giá thấp bị loại vì không đạt kỹ thuật

Vượt qua đối thủ cạnh tranh giảm giá 12%, Công ty Đại An trúng gói thầu Nâng cấp Đường Hai Giáp - Thông cư tại xã Kế Sách, tiết kiệm 5,11% cho ngân sách.

Sắp xếp các trường là cuộc cách mạng tinh gọn bộ máy, chọn quản lý xuất sắc

TS Vũ Minh Đức, Cục trưởng Cục Nhà giáo & Cán bộ quản lý giáo dục nhấn mạnh việc sắp xếp mạng lưới cơ sở giáo dục là cuộc cách mạng tinh gọn bộ máy...

Vĩnh Long: Dự án mua sắm thiết bị giáo dục THPT hơn 158 tỷ đồng tiết kiệm 8,9% [Kỳ 1]

Ban Quản lý dự án dân dụng và công nghiệp tỉnh Vĩnh Long công khai kết quả gói thầu thiết bị giáo dục hơn 158,55 tỷ đồng. Công ty Sao Việt trúng thầu độc lập hơn 144,44 tỷ đồng, giúp tiết kiệm cho ngân sách nhà nước hơn 14,11 tỷ đồng (8,90%).

Cần Thơ: Gói thầu Đường Kênh Tức Sáp tiết kiệm hơn 170 triệu đồng

Thi công công trình Đường Kênh Tức Sáp với giá hơn 3,02 tỷ, Công ty Khánh Trình trúng thầu sau khi hai đối thủ bị loại từ bước đánh giá kỹ thuật tiết kiệm 5,35%

Phường Lang Biang-Đà Lạt: Công ty Trần Quốc Tuấn được chỉ định gói thầu hơn 1,8 tỷ đồng

Công ty Trần Quốc Tuấn vừa được phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Lang Biang-Đà Lạt giao xây dựng cổng, rào, mương thoát nước trường Tiểu học Bạch Đằng.