6 cách loại bỏ vị đắng của khổ qua cực dễ khó ngờ

Ăn khổ qua rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn còn ái ngại bởi vị đắng nó đem lại. Giờ đây bạn có thể ăn khổ qua thoải mái khi áp dụng những cách trên nhé!

Cách 1. Loại bỏ cùi trắng bên trong
Bổ dọc quả khổ qua, đem phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt mướp loại bỏ hoàn toàn. Vị đắng sẽ giảm đi rõ rệt.
6 cach loai bo vi dang cua kho qua cuc de kho ngo
Ảnh minh họa. 
Cách 2. Ướp lạnh
Đem khổ qua để lạnh ở mức -8 độ C hoặc cắt nhỏ mướp đắng rồi ngâm trong nước đá một thời gian.
Cách 3. Ướp muối
Khổ qua sau khi cắt, dùng một chút muối ướp trong chốc lát, rửa sạch dưới vòi nước, có thể giảm đắng. Cách này áp dụng cho món khổ qua xào khi được cắt mỏng.
Cách 4. Ngâm nước
Khổ qua bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rửa sạch bằng nước lạnh, vừa rửa vừa lấy tay nhẹ nhàng bóp khổ qua, đổi 3-4 lần nước lạnh, khổ qua bớt đắng, ngon ngọt hơn.
Cách 5. Nấu chung thực phẩm khác
Khổ qua xào chung với ớt sẽ làm giảm vị đắng. Hoặc đem khổ qua rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn, đun nóng chảo (hoặc nồi) không thêm dầu, cho khổ qua vào xào chín, để nguyên trong chảo. Lúc xào chung với món khác mới lấy khổ qua đã chín ra trộn đều, nêm gia vị.
Cách 6. Xử lý ở nhiệt độ cao: Trụng sơ khổ qua 2-3 lần
Trụng khổ qua qua nước sôi rồi mới dùng. Chất đắng trong mướp đắng sẽ bị tiêu hủy ở nhiệt độ nóng trên 80 độ C. Nếu lại được rửa qua nước lạnh, sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên, cách xử lý bằng nhiệt độ quá cao có điểm yếu là làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý trong khổ qua.

Dù không nỡ cách mấy vẫn phải nói lời tạm biệt

(Kiến Thức) - Sự xuất hiện đột ngột của anh, vẫn khiến tim em bồi hồi xao xuyến. Chỉ có điều, em đã học được cách ngụy trang, dửng dưng hờ hững.

Đôi khi em nghĩ, dù không nỡ cách mấy thì em vẫn phải nói lời tạm biệt với anh. Rốt cuộc thì em thích anh ở điểm gì nhỉ? Rốt cuộc thì em chờ đợi gì ở anh nhỉ? Có lẽ thứ không có được luôn là thứ tốt nhất thật. Hoặc là, em chưa gặp được người tốt hơn anh mà thôi.
Du khong no cach may van phai noi loi tam biet
Ảnh minh họa. 

Phụ nữ lấy chồng cũng như đánh canh bạc cuộc đời!

Lựa chọn sai người cuộc đời bạn sẽ gặp nhiều trắc trở hơn, cả hai đều mất thời gian và không có được hạnh phúc trọn vẹn.

Để tìm một người yêu mình không dễ nhưng để tìm được người thật lòng yêu mình càng khó hơn. Kết hôn là khi cả hai quyết định cùng nắm tay nhau bước lên thảm đỏ để tình yêu được bước sang một giai đoạn mới, kết thúc những năm thánh hẹn hò, đánh dấu một bước tiến của tình yêu.
Phu nu lay chong cung nhu danh canh bac cuoc doi!
 Ảnh minh họa.

Thường xuyên ăn mướp đắng điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?

Nếu bạn thường xuyên ăn mướp đắng điều gì sẽ xảy ra với cơ thể - hãy tìm hiểu ngay nhé.

Bổ gan
Mướp đắng là thực phẩm bổ gan, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật, và làm giảm tích trữ chất lỏng. Xơ gan, viêm gan, táo bón có thể thuyên giảm bởi mướp đắng. Bạn nên uống nước ép mướp đắng ít nhất một lần một ngày. Ăn mướp đắng cũng hỗ trợ giảm cân và làm giảm triệu chứng ruột kích thích.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.