Vi khuẩn nguy hiểm trong thịt bò tái

(Kiến Thức) - Nếu quy trình chăn nuôi, bảo quản thịt chưa đúng thì thịt bò có thể lây nhiễm vi khuẩn gây ra một số bệnh. 

Hỏi: Tôi có sở thích ăn thịt bò tái, thậm chí nhúng qua nước sôi là ăn ngay dù miếng thịt vẫn còn màu đỏ nhưng ăn rất ngọt. Xin hỏi ăn như vậy có hại gì không? - Trần Thế Hòa (Hà Nội).
Ảnh minh họa.
Ảnh minh họa. 
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm: Nếu quy trình chăn nuôi và giết mổ gia súc được đảm bảo đúng theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm thì việc ăn tái như vậy không có hại, thậm chí còn tốt cho sức khoẻ. 
Nhưng ngược lại, nếu quy trình chăn nuôi, bảo quản thịt chưa đúng thì thịt bò có thể lây nhiễm vi khuẩn gây ra một số bệnh. Nang sán có trong thịt bò nấu không chín kỹ, khi vào ruột sẽ phóng thích cho ra ấu trùng sán, có thể thâm nhập qua thành ruột và đi khắp cơ thể, gây nên bệnh sán ở mô. Khi vào ruột, sán lá gan xuyên qua thành ruột đến cư ngụ ở gan và gây bệnh. Tốt nhất là nên trần kỹ để tránh nguy cơ nhiễm các loại sán này. 

Dấu hiệu cơ thể cần bổ sung vitamin K khẩn cấp

(Kiến Thức) - Xuất hiện những dấu hiệu dưới đây, bạn tuyệt đối không nên thờ ơ. Rất có khả năng cơ thể đang thiếu hụt vitamin K trầm trọng.

Chảy máu bất thường. Một trong những dấu hiệu cảnh báo đầu tiên khi cơ thể thiếu vitamin K là hiện tượng chảy máu bất thường. Trường hợp nhẹ, người thiếu vitamin K dễ chảy máu mũi, chảy máu nướu. Thậm chí, thiếu hụt lượng lớn vitamin K có khả năng dẫn đến hiện tượng xuất huyết đường tiêu hóa nguy hiểm.
 Chảy máu bất thường. Một trong những dấu hiệu cảnh báo đầu tiên khi cơ thể thiếu vitamin K là hiện tượng chảy máu bất thường. Trường hợp nhẹ, người thiếu vitamin K dễ chảy máu mũi, chảy máu nướu. Thậm chí, thiếu hụt lượng lớn vitamin K có khả năng dẫn đến hiện tượng xuất huyết đường tiêu hóa nguy hiểm.

Trổ tài làm gà quay tuyệt ngon mùa Giáng sinh

(Kiến Thức) - Không mất nhiều thời gian, bạn có thể chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình đĩa gà quay vàng ươm, thơm lựng trong bữa tiệc Giáng sinh.

Để có món gà quay ưng ý, chị em cần chuẩn bị gà; 1 muỗng cà phê các loại bột ớt, tỏi nghiền, hành tây thái nhỏ, bột húng tây khô, đường; 2 muỗng cà phê ớt bột và chút dầu ô liu.
 Để có món gà quay ưng ý, chị em cần chuẩn bị gà; 1 muỗng cà phê các loại bột ớt, tỏi nghiền, hành tây thái nhỏ, bột húng tây khô, đường; 2 muỗng cà phê ớt bột và chút dầu ô liu.

Tận mục quá trình tàn phá của rượu khi vào cơ thể

(Kiến Thức) - Những tay bợm nhậu đã bao giờ tự hỏi, cách rượu đi vào cơ thể và tàn phá như thế nào?

Rượu tác động trực tiếp đến não bộ và các cơ quan khác, nó được xem như là chất độc hại các hoạt động sinh học trong cơ thể. Nó phá vỡ các mô hình và quy trình chặt chẽ của cơ thể gây tình trạng nôn nao choáng váng.
Rượu tác động trực tiếp đến não bộ và các cơ quan khác, nó được xem như là chất độc hại các hoạt động sinh học trong cơ thể. Nó phá vỡ các mô hình và quy trình chặt chẽ của cơ thể gây tình trạng nôn nao choáng váng. 
Dạ dày và ruột. Rượu đi vào cơ thể chảy xuống dạ dày, kích thích dạ dày và ruột gây niêm mạc và làm rỗng bao tử, đặc biệt khi bạn uống rượu có nồng độ cao (lớn hơn 15%). Uống rượu cũng gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ, ...
Dạ dày và ruột. Rượu đi vào cơ thể chảy xuống dạ dày, kích thích dạ dày và ruột gây niêm mạc và làm rỗng bao tử, đặc biệt khi bạn uống rượu có nồng độ cao (lớn hơn 15%). Uống rượu cũng gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ, ...

Đọc nhiều nhất

Tin mới