 |
| Những khúc cá trắm đen được chặt đều và cho vào niêu đất để kho. |
Bước 1: Chuẩn bị củi
Củi phải là củi nhãn khô để giúp cho niêu cá sau khi kho có mùi hương đặc biệt.
Bước 2: Chuẩn bị niêu đất
Niêu đất phải là đất từ Nghệ An hoặc Thanh Hóa thì mới đủ độ già và bền để kho suốt 24 tiếng. Nếu niêu mới thì trước khi kho cá phải cho gạo vào niêu nấu cháo để giúp niêu bền hơn và không ảnh hưởng đến mùi vị cá kho.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị
Ngoài một số gia vị cổ truyền, một nồi cá kho làng Vũ Đại bao giờ cũng phải đủ gừng, giềng, hành khô, nước cốt chanh, kẹo đắng, nước cốt cua đồng, mắm...
Bước 4: Chuẩn bị cá
Cá được chọn phải là cá trắm đen còn sống khỏe nặng từ 3 tới 5kg.
Bước 5: Cho gia vị
Cá mổ xong bỏ đầu, bỏ đuôi và ruột, cắt thành khúc xếp vào niêu. Xếp cá phải có giềng cắt lát lót ở đáy nồi để không cháy cá, cho gia vị vào nồi luôn và bắt đầu kho.
Bước 6: Kho cá
Cá kho trong vòng 24 tiếng, trong quá trình kho giữ lửa và thêm nước cốt chanh hòa lẫn nước dùng cho cá luôn sôi lục bục.
Cảnh sát đã tung CCTV ghi lại vụ cặp vợ chồng diễn viên lái xe tông chết người đi đường, đồng thời có thêm nhiều thông tin.
Phòng CSHS Công an TP.HCM đã bắt giữ 19 đối tượng trong vụ đánh nhau gây náo loạn tại đường Dương Bá Trạc, phường Chánh Hưng.
Một thảm kịch nghiêm trọng đã suýt xảy ra ở Indiranagar, Bengaluru sau khi một chiếc xe chạy quá tốc độ, được cho là do lái xe trong tình trạng say rượu.
Vượt qua hai đối thủ nặng ký, Liên danh Đường Lò Lu đã chính thức trúng gói thầu XL5 thuộc dự án nâng cấp đường Lò Lu với giá trị sát nút giá dự toán công bố.
Vượt qua hai đối thủ nặng ký, Liên danh Đường Lò Lu đã chính thức trúng gói thầu XL5 thuộc dự án nâng cấp đường Lò Lu với giá trị sát nút giá dự toán công bố.
Một thảm kịch nghiêm trọng đã suýt xảy ra ở Indiranagar, Bengaluru sau khi một chiếc xe chạy quá tốc độ, được cho là do lái xe trong tình trạng say rượu.
Cảnh sát đã tung CCTV ghi lại vụ cặp vợ chồng diễn viên lái xe tông chết người đi đường, đồng thời có thêm nhiều thông tin.
Phòng CSHS Công an TP.HCM đã bắt giữ 19 đối tượng trong vụ đánh nhau gây náo loạn tại đường Dương Bá Trạc, phường Chánh Hưng.
Thông qua đấu thầu rộng rãi qua mạng, Công ty Việt Phú đã vượt qua 3 đối thủ để trúng gói thầu xây lắp tại TP HCM với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách ấn tượng.
Đoạn video kinh hoàng ghi lại khoảnh khắc một chùm bóng bay tại một bữa tiệc phát nổ, suýt thiêu cháy khuôn mặt của những người đang mừng sinh nhật.
Các nhân chứng cho biết cô đã cố gắng vùng vẫy để thoát ra nhưng đã bị con cá sấu khống chế.
Công an phường Trường Vinh (tỉnh Nghệ An) đang truy tìm một người đàn ông có hành vi dùng vật cứng đập phá ô tô của người dân, gây thiệt hại lớn về tài sản.
Một bé gái 9 tuổi học lớp 4 tại một trường tư thục ở Mansarovar, Jaipur, đã tử vong sau khi ngã từ tầng 4 của trường Neerja Modi.
Một người đàn ông lớn tuổi đã sống sót một cách kỳ diệu sau khi rơi từ tầng 15 của một tòa nhà chung cư ở Trung Quốc, do bị vướng vào dây phơi đồ ở tầng 7.
Vụ việc đã được camera giám sát ghi lại và lan truyền rộng rãi trên mạng. Theo báo cáo, những con chó này thuộc sở hữu của một người hàng xóm.
Một người đàn ông có nồng độ cồn vượt mức cao nhất, chạy mô tô ngược chiều trên cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ - Ninh Bình rồi va chạm hai ô tô.
Đàn cá heo bất ngờ xuất hiện bơi sát bờ biển Sầm Sơn, trong đó có một con màu trắng.
Video một lễ cưới ở Indonesia, cô dâu vô cùng tức giận vì một người phụ nữ tham gia chụp ảnh và có hành vi không đúng mực với chú rể trước mặt khách mời.
Vụ nổ lốp khiến chiếc ô tô mất lái, lao xuống tường rào, đâm vào nhà dân ở Karnataka, video camera giám sát lan truyền nhanh chóng.
Một con nai muntjac non tự tin thách thức một con tê giác. Đoạn video đã thu hút hàng triệu lượt xem trực tuyến.
Ngày 10/1, Phòng CSGT Công an tỉnh Đồng Tháp phạt tài xế V.D.K về hành vi buông vô lăng xem điện thoại, khiến va chạm xe tải, khiến hành khách hoảng loạn.
Nhiều nhà thầu bị loại do các lỗi kỹ thuật hoặc không đáp ứng tiêu chuẩn thiết bị là thực trạng khá phổ biến trong đấu thầu thiết bị giáo dục hiện nay.
Từ thực tiễn, các chuyên gia kiến nghị cần siết chặt công tác giám sát, hậu kiểm để đảm bảo môi trường cạnh tranh lành mạnh theo Luật Đấu thầu.
Công ty Kim Phong đang tạo dấu ấn trong lĩnh vực hóa chất công nghiệp. Tuy nhiên, mức giá giảm sâu cũng là thách thức lớn đối với quản lý và chất lượng.
