Toàn thân trong veo, đặc sản khó cưỡng khi về Hà Tĩnh
Mực nhảy sau khi vớt từ âu thuyền lên, tươi sống, bật nhảy tanh tách. Mỗi kg mực dao động từ 700.000-800.000 đồng nhưng những ngày cao điểm đều cháy hàng.
Theo Thiện Lương/Vietnamnet
Mực nhảy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) nổi tiếng bởi tươi sống, ngon và giòn. Những con mực sau khi được đánh bắt đưa lên bờ còn tươi sống sẽ bật nhảy tanh tách, toàn thân căng tròn, tươi rói, lấp lánh.
Tại khu vực đền Eo Bạch (thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi) đang có 18 nhà bè kinh doanh mực nhảy Vũng Áng. Mỗi ngày, nơi đây đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức. Hiện mỗi ký mực bán ra với giá từ 700.000 đồng 800.000 đồng nhưng vẫn hết sạch.
Ông Chu Minh Độ (65 tuổi, chủ nhà hàng bè nổi Độ Tuyết), cho biết, mực nhảy sống ở vùng biển đặc trưng, có độ tươi và hương vị đậm đà.
“Lý do mực nhảy ở Hà Tĩnh ngon ngọt và tươi giòn bởi ở đây biển ít sông ngòi trên nguồn đổ về, ít nước ngọt, độ mặn của biển vừa phải. Mỗi kg mực bán ra giá 700.000 đồng, cao điểm giá 800.000 đồng nhưng lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng”, ông Độ nói.
Theo ông Độ, những ngày gần đây, lượng khách đổ về rất đông nên cửa hàng luôn trong tình trạng hết mực nhảy. "Mỗi ngày tôi thu mua khoảng 60kg mực tươi từ các thuyền đi câu. Có những ngày chỉ bán được nửa buổi là hết. Hiện giá xăng dầu tăng cao nên giá mực cao hơn trước", ông chia sẻ.
Khu vực bè nổi bán mực nhảy ở xã Kỳ Lợi (thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh)
Biển Vũng Áng có độ mặn lý tưởng của nước biển khiến hương vị của mực nhảy ở Hà Tĩnh rất đặc trưng, đậm đà và tươi ngon hơn những khu vực khác
Mực nhảy Vũng Áng vào mùa từ tháng 1 đến tháng 8 Dương lịch. Ngư dân sẽ ra biển câu mực rồi bán lại cho các chủ nhà bè, nhà bè lại đưa về thả tại âu thuyền rồi bán cho thực khách lúc mực đang tươi sống, bơi và nhảy tanh tách.
Biển ở Hà Tĩnh rất đặc trưng, tạo nên độ tươi, giòn, ngon ngọt của mực
Các chủ nhà bè sẽ vớt mực tươi sống từ âu đưa lên bán lại cho thực khách
Du khách dùng điện thoại chụp lại hình ảnh mực nhảy Vũng Áng
Mực nhảy có thể chế biến được các món như hấp, gỏi, nướng hoặc chiên... Nhưng ngon nhất khi vừa vớt lên từ lồng nuôi, rửa sạch để nguyên con đem luộc, hấp bia.
Gỏi mực cũng là đặc sản khiến du khách về Hà Tĩnh ăn một lần nhớ mãi
Mực sống thái mỏng, chấm mù tạt và xì dầu
Ông Chu Minh Độ (chủ nhà hàng Độ Tuyết) cho biết: "Sau khi được mở cửa tự do trở lại, thực khách đến vùng biển này rất đông để thưởng thức mực nhảy. Đang vào chính vụ mực, đến thời điểm đài báo bão, khoảng tháng 9 Dương lịch là mực sẽ hết"
Món mực hấp ở Vũng Áng ăn một lần nhớ mãi. Vị ngọt và béo, độ giòn của con mực còn tươi nguyên khiến mực nhảy nơi đây không thể lẫn với mực vùng khác (ảnh Mực nhảy Thanh Nhàn)
Dù khá kín tiếng về đời tư song người hâm mộ đều nhận ra Hà Anh Tuấn sở hữu khối tài sản đáng ngưỡng mộ.
Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện bài đăng "nam ca sĩ T. mua penthouse 100 tỷ đồng". Ngay lập tức nhiều cư dân mạng gọi tên Hà Anh Tuấn. Ảnh: Vietnamnet
Lợi dụng việc vận chuyển đất sét đấu giá, Đậu Xuân Đức (Hà Tĩnh) đã khai thác trái phép lượng lớn đất tại khu vực gần đó để bán cho Nhà máy gạch Tuynel Tân Phú.
PGS.TS Bùi Hoài Sơn bày tỏ bất ngờ, vui và xúc động khi một đoạn trong bài viết của ông được lựa chọn làm ngữ liệu cho môn thi Ngữ văn tại Tuyên Quang.
Từ 12/8 đến 30/12/2026, Hà Nội điều chỉnh giao thông tại nhiều tuyến đường quanh khu vực thi công cầu Trần Hưng Đạo, người dân cần lưu ý các lộ trình thay thế.
PGS.TS Bùi Hoài Sơn bày tỏ bất ngờ, vui và xúc động khi một đoạn trong bài viết của ông được lựa chọn làm ngữ liệu cho môn thi Ngữ văn tại Tuyên Quang.
Ủy ban Kiểm tra Trung ương đề nghị cấp có thẩm quyền xem xét, thi hành kỷ luật đối với ông Trần Quý Kiên, nguyên Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Nằm trong Chiến dịch 500 ngày đêm tìm kiếm, quy tập, xác định danh tính hài cốt liệt sĩ, TP Huế đã hoàn tất việc lấy mẫu hài cốt liệt sĩ phục vụ giám định ADN.
Năm dự án có tổng diện tích quy hoạch 592 ha, gồm khu công nghiệp, cụm công nghiệp, khu đô thị sinh thái, nhà ở xã hội và hệ thống cấp nước tại xã Thịnh Minh.
Lợi dụng việc vận chuyển đất sét đấu giá, Đậu Xuân Đức (Hà Tĩnh) đã khai thác trái phép lượng lớn đất tại khu vực gần đó để bán cho Nhà máy gạch Tuynel Tân Phú.
Qua kết quả giám định mẫu giấy để trong lọ thuỷ tinh, lực lượng chức năng đã xác định được danh tính liệt sĩ hy sinh ở đồi khe Cây Lỗi, xã Hướng Lập, Quảng Trị.
![[INFOGRAPHIC] Xe cá nhân chở khách thu tiền bị phạt ở mức nào?](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/-m-iJ5ThBJ5j55_W0dPwUaG_Az00Y47z3A-OECH3-MIMT2avM8EWp_NdgQziAnaAI6a_VEKbux0IDOFR-jf6xw/1000000253.png.avif)
![[GALLERY] Ôtô Hyundai "made in Vietnam" xuất khẩu sang Mexico và Australia](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/-x20Qq6IwiLBPeYKWA9kmX5awdaqC_QNK2iNWG9lqpR9Vg8jjI3w64MODavuTwnm/5.jpg.avif)
![[INFOGRAPHIC] Điều chỉnh giao thông phục vụ thi công cầu Trần Hưng Đạo](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/-m-iJ5ThBJ5j55_W0dPwUaG_Az00Y47z3A-OECH3-MLQub_Bbi7xjkZmdrlIlKZZI6a_VEKbux0IDOFR-jf6xw/1000000257.png.avif)
