Toàn thân trong veo, đặc sản khó cưỡng khi về Hà Tĩnh
Mực nhảy sau khi vớt từ âu thuyền lên, tươi sống, bật nhảy tanh tách. Mỗi kg mực dao động từ 700.000-800.000 đồng nhưng những ngày cao điểm đều cháy hàng.
Theo Thiện Lương/Vietnamnet
Mực nhảy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) nổi tiếng bởi tươi sống, ngon và giòn. Những con mực sau khi được đánh bắt đưa lên bờ còn tươi sống sẽ bật nhảy tanh tách, toàn thân căng tròn, tươi rói, lấp lánh.
Tại khu vực đền Eo Bạch (thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi) đang có 18 nhà bè kinh doanh mực nhảy Vũng Áng. Mỗi ngày, nơi đây đón hàng trăm lượt khách đến thưởng thức. Hiện mỗi ký mực bán ra với giá từ 700.000 đồng 800.000 đồng nhưng vẫn hết sạch.
Ông Chu Minh Độ (65 tuổi, chủ nhà hàng bè nổi Độ Tuyết), cho biết, mực nhảy sống ở vùng biển đặc trưng, có độ tươi và hương vị đậm đà.
“Lý do mực nhảy ở Hà Tĩnh ngon ngọt và tươi giòn bởi ở đây biển ít sông ngòi trên nguồn đổ về, ít nước ngọt, độ mặn của biển vừa phải. Mỗi kg mực bán ra giá 700.000 đồng, cao điểm giá 800.000 đồng nhưng lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng”, ông Độ nói.
Theo ông Độ, những ngày gần đây, lượng khách đổ về rất đông nên cửa hàng luôn trong tình trạng hết mực nhảy. "Mỗi ngày tôi thu mua khoảng 60kg mực tươi từ các thuyền đi câu. Có những ngày chỉ bán được nửa buổi là hết. Hiện giá xăng dầu tăng cao nên giá mực cao hơn trước", ông chia sẻ.
Khu vực bè nổi bán mực nhảy ở xã Kỳ Lợi (thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh)
Biển Vũng Áng có độ mặn lý tưởng của nước biển khiến hương vị của mực nhảy ở Hà Tĩnh rất đặc trưng, đậm đà và tươi ngon hơn những khu vực khác
Mực nhảy Vũng Áng vào mùa từ tháng 1 đến tháng 8 Dương lịch. Ngư dân sẽ ra biển câu mực rồi bán lại cho các chủ nhà bè, nhà bè lại đưa về thả tại âu thuyền rồi bán cho thực khách lúc mực đang tươi sống, bơi và nhảy tanh tách.
Biển ở Hà Tĩnh rất đặc trưng, tạo nên độ tươi, giòn, ngon ngọt của mực
Các chủ nhà bè sẽ vớt mực tươi sống từ âu đưa lên bán lại cho thực khách
Du khách dùng điện thoại chụp lại hình ảnh mực nhảy Vũng Áng
Mực nhảy có thể chế biến được các món như hấp, gỏi, nướng hoặc chiên... Nhưng ngon nhất khi vừa vớt lên từ lồng nuôi, rửa sạch để nguyên con đem luộc, hấp bia.
Gỏi mực cũng là đặc sản khiến du khách về Hà Tĩnh ăn một lần nhớ mãi
Mực sống thái mỏng, chấm mù tạt và xì dầu
Ông Chu Minh Độ (chủ nhà hàng Độ Tuyết) cho biết: "Sau khi được mở cửa tự do trở lại, thực khách đến vùng biển này rất đông để thưởng thức mực nhảy. Đang vào chính vụ mực, đến thời điểm đài báo bão, khoảng tháng 9 Dương lịch là mực sẽ hết"
Món mực hấp ở Vũng Áng ăn một lần nhớ mãi. Vị ngọt và béo, độ giòn của con mực còn tươi nguyên khiến mực nhảy nơi đây không thể lẫn với mực vùng khác (ảnh Mực nhảy Thanh Nhàn)
Dù khá kín tiếng về đời tư song người hâm mộ đều nhận ra Hà Anh Tuấn sở hữu khối tài sản đáng ngưỡng mộ.
Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện bài đăng "nam ca sĩ T. mua penthouse 100 tỷ đồng". Ngay lập tức nhiều cư dân mạng gọi tên Hà Anh Tuấn. Ảnh: Vietnamnet
Hầm chui Cổ Linh đang được đẩy nhanh tiến độ thi công, hướng tới hoàn thiện trước ngày 30/4/2027, góp phần giảm áp lực giao thông cửa ngõ phía Đông Hà Nội.
Từ vụ clip nóng trên xe ô tô, dư luận đặt câu hỏi về hành vi quay clip cũng như đăng tải, lan truyền các clip này lên mạng xã hội có vi phạm pháp luật?
Hà Nội ghi nhận 550 ca sốt xuất huyết và 175 ca tay chân miệng trong tuần; cộng dồn từ đầu năm lần lượt là 5.839 và 6.572 ca, ngành y tế tăng giám sát.
Dự án trong Khu Bảo tồn thiên nhiên Núi Ông được đề xuất chấm dứt do chậm tiến độ, chưa thực hiện nghĩa vụ ký quỹ, tồn tại nhiều vi phạm, thiếu sót về thủ tục.
Ngày 3/11, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Gia Lai đã tạm giữ hình sự đối tượng Nguyễn Thế Vũ (SN 1979, trú tại phường Diên Hồng) để điều tra về hành vi giết người.
Người phụ nữ nhiều lần lao ra đường, chặn đầu ô tô và ném vật cứng vào xe trên cao tốc Đà Lạt - Liên Khương. CSGT đã phối hợp chính quyền địa phương xác minh.
Sau vụ giáo viên nước ngoài bạo hành học sinh lớp 2 tại Trường Tiểu học, THCS và THPT Việt Hoa, Cần Thơ yêu cầu công an xác minh và rà soát toàn diện hoạt động dạy ngoại ngữ liên kết.
Sau thời gian mưa lớn kéo dài, đoạn Quốc lộ 28 qua xã Phúc Thọ - Lâm Hà bị sạt trượt, sụt lún nền và mặt đường, UBND tỉnh triển khai biện pháp ứng phó khẩn cấp.
Dự án trong Khu Bảo tồn thiên nhiên Núi Ông được đề xuất chấm dứt do chậm tiến độ, chưa thực hiện nghĩa vụ ký quỹ, tồn tại nhiều vi phạm, thiếu sót về thủ tục.
Liên quan những vi phạm trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Quảng Trị quyết định kỷ luật Đảng ủy Trường THPT Lê Trực và 15 đảng viên.
Ngày 3/11, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Gia Lai đã tạm giữ hình sự đối tượng Nguyễn Thế Vũ (SN 1979, trú tại phường Diên Hồng) để điều tra về hành vi giết người.
![[GALLERY] Hà Nội tăng tốc thi công hầm chui Cổ Linh, gỡ điểm nghẽn phía Đông](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/-m-iJ5ThBJ5j55_W0dPwUVa_SzgwDcW46T2tNrGeD6LW-1ss1IZzOTZj0yDvjAf5/3.jpg.avif)
![[GALLERY] Hà Nội tăng tốc thi công hầm chui Cổ Linh, gỡ điểm nghẽn phía Đông](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/-x20Qq6IwiLBPeYKWA9kmVa_SzgwDcW46T2tNrGeD6LW-1ss1IZzOTZj0yDvjAf5/3.jpg.avif)
![[INFOGRAPHIC] Biểu giá điện sinh hoạt 5 bậc và những điều người dân cần biết](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/-m-iJ5ThBJ5j55_W0dPwUVa_SzgwDcW46T2tNrGeD6ItgtBlmYMnj1KdEc4SaNLyqg9Hqk3KhwtNy0C7rs1wbL_gbhLd2ylNf1emtLEeaD8/2c94853d-70cf-434c-9d2d-b61cc31af039.png.avif)
