Hiểu mẹo này, chỉ liếc mắt là biết đậu phụ “cực phẩm” thế nào

Với bí quyết dưới đây giúp cho bạn lựa chọn được nhưng miếng đậu phụ ngon hàng chất lượng.

Nhận biết đậu phụ chứa thạch cao

Khi bạn chọn mua đậu phụ bạn nên tránh mua phải đậu phụ thạch cao, người dùng nên xem xét kỹ lưỡng để không chứa độc tố rước thêm bệnh vào người.

Một trong những bí quyết chọn đậu phụ là bạn hãy nhìn vào màu sác của miếng đậu phụ đó. Bởi nếu một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, còn đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao. Chính vì vậy, nếu bạn thấy rằng miếng đậu phụ có màu vàng ngà nhiều quá bạn nên tránh mua để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn.

Ngoài ra, nếu bạn mua cũng nên cầm thử miếng đậu lên để xem xét đậu phụ trước khi mua. Ngoài ra, nếu bạn cầm miếng đậu phụ lên tây thấy nhẹ tay, sờ rất mềm mại thì hãy mua, bởi đó là đậu phụ ngon. Nhưng nếu miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, miếng vuông vức chứng tỏ có thạch cao.

Hieu meo nay, chi liec mat la biet dau phu “cuc pham” the nao

Bên cạnh đó, nếu bạn có thể nếm thử miêng đậu phụ nếu như có vị chát nhẹ hoặc vị chua thì không nên mua. Bạn chỉ nên lựa chọn những miếng đậu phụ thơm ngon, có vị ngậy béo mà thôi, bởi đó mới thật sự là đậu phụ ngon.

Một miếng đậu phụ ngon, nguyên chất thường rất mềm, có màu trắng của đỗ tương và khi ngửi thì sẽ có mùi thơm của đậu nành.

Cách bảo quản đậu phụ

Một trong những cách lựa chọn được đậu phụ bạn nên bảo quản đậu phụ ở nhiệt độ bình thường nên dùng trong ngày hoặc cũng có thể để dành 2-3 ngày. Khi bạn ăn đậu phụ còn trong thời gian bảo quản sẽ thơm béo ngậy hơn rất nhiều.

Hieu meo nay, chi liec mat la biet dau phu “cuc pham” the nao-Hinh-2

Bên cạnh đó bởi vì đậu phụ rất dễ bị nhiễm khuẩn, nên khi muốn "bảo quản" của người bán không đảm bảo thì không nên mua. Để tránh mua phải đậu phụ chứa thạch cao gây độc hại cho sức khỏe của bạn thì bạn nên lựa chọn mua đậu ở nơi uy tín chất lượng nhé.

Nghi vấn đậu phụ giả, bóp không vỡ, đốt cháy như cao su

Clip về đậu phụ giả khi dùng tay bóp không vỡ, xé thì có độ đàn hồi, đốt cháy như cao su ở Nghệ An khiến nhiều người hoang mang, lo lắng.

Ngày 18/11, trên một số nhóm mạng xã hội Facebook ở Nghệ An xuất hiện video clip "đậu phụ giả" khiến dư luận hoang mang.

Gia đình Hong Kong kiếm cả tỷ đô la nhờ bán sữa đậu nành

Nhờ giá cổ phiếu tăng 3.500% sau 25 năm IPO, 8 thành viên gia đình sáng lập hãng sữa đậu nành nổi tiếng Hong Kong đang sở hữu khoảng 1,5 tỷ USD.

Gia dinh Hong Kong kiem ca ty do la nho ban sua dau nanh
 Nhà sáng lập Vitasoy Lo Kwee-seon. Ảnh: Bloomberg
Năm 1936, tùy viên thương mại Mỹ Julian Arnold giới thiệu về những ưu điểm của đậu nành khi đến Trung Quốc. Ông gọi nó là "bò của Trung Quốc" và giải thích rằng loại cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự sữa bò. Những chia sẻ này đã truyền cảm hứng cho Lo Kwee-seong thành lập công ty sữa đậu nành bốn năm sau đó tại Hong Kong. Khi đó, đây được coi như một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho tầng lớp lao động không có điều kiện mua sữa bò trong thời gian chiến tranh.

Sự thật loại đậu phụ bóp không nát, đốt lại cháy

Sau khi hình ảnh đậu phụ bóp không nát nhưng đốt thì tan chảy, có mùi khét như cao su lan truyền trên truyền thông, người tiêu dùng không khỏi hoang mang. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, khách hàng nên cảnh giác trước những tin đồn thất thiệt...

Chỉ là hiện tượng cá biệt

Đọc nhiều nhất

Tin mới