Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
Trending Nhà Khoa học - Vusta News Nhìn thẳng - Nói thật Kiến thức cần biết Cải chính Đọc Báo in KH&ĐS
Thời sự 24h Chính trị Xã hội Kinh doanh - Địa ốc Bạn đọc - Phản biện Sống xanh
Tri thức & Đời sống Kho tri thức Quân sự - Thế giới Giải trí - Giới trẻ Số hóa - Xe Doanh nghiệp
Spotlight Gallery Video Podcast e-Magazine

Xã hội

Tất bật "ủ ấm, cho ăn ngon" siêu gà Đông Tảo chờ Tết

Gà Đông Tảo là một trong những đặc sản của Hưng Yên đắt khách trong dịp Tết cổ truyền.

Theo Hương Giang / Báo Hưng Yên
Từ lâu, xã Đông Tảo đã là miền quê nổi tiếng với giống gà Đông Tảo hay còn gọi tên khác là gà Đông Cảo. Ấn tượng đặc biệt nhất về gà Đông Tảo là đôi chân "khủng". Một số con có chân to bằng bắp tay người lớn, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg/con gà trống và hơn 3,5kg/con nếu là gà mái. Đây là “thú cưng” của nhiều người thích chơi gà cảnh, đồng thời là một món ăn hàng đầu được lựa chọn trong ngày Tết.
Chính bởi vậy, ngay từ đầu tháng 11 âm lịch cho đến những ngày giáp Tết, lượng khách từ khắp nơi tìm đến xã Đông Tảo càng nhiều với mong muốn mua được những con gà đẹp để biếu, tặng hoặc để ăn.
Mấy chục năm nuôi gà Đông Tảo, giờ đây ông Nguyễn Văn Thấm ở thôn Đông Tảo Nam, xã Đông Tảo có hẳn một cơ ngơi khang trang, tất cả là nhờ… gà. Với diện tích khu chăn nuôi rộng trên 3.000m2, hiện nay gia đình ông Thấm có khoảng 2.000 con gà Đông Tảo. Ông chủ yếu nuôi gà sinh sản nhưng dịp Tết này ông có khoảng 100 con gà làm quà biếu và hàng tấn gà thịt.
Tat bat
Vào dịp Tết, mỗi con gà trống Đông Tảo làm quà biếu có giá từ 1,5 triệu đồng trở lên.
Ông Thấm cho biết: “Chất lượng, mẫu mã vượt trội hơn so với các giống gà khác, nhưng gà Đông Tảo không dễ nuôi. Đặc biệt, để có được những con gà chân “khủng” phải có bí kíp riêng của từng chủ trại. Trước tiên là phải chọn được gà bố mẹ là gà Đông Tảo thuần chủng, chân to, vảy xù xì, mã đẹp và có sức khỏe tốt...".
Theo ông Thấm, thông thường, trong số hàng trăm con giống chỉ chọn nuôi được được khoảng 10 - 20% con gà chân to. Đó là những con có hình dáng thanh thoát, đầu to (hình củ tre), chân đỏ, tròn, bụ bẫm, dọc ống chân có vảy thịt xếp cài gối nhau thẳng hàng, bàn chân tù, dày, ngón chân ngắn, mình nở, lườn trắm, mào xít... Nhưng nếu trong quá trình nuôi, gà không đẹp sẽ phải chuyển sang chăm sóc theo chế độ gà thịt.
Đối với gà thịt muốn cho thịt ngon, ngọt và dai thì thức ăn chủ yếu của gà phải là thóc, ngô trộn rau đan xen từng thời kỳ. Đặc biệt, chuồng trại phải được thiết kế rộng, có khoảng không cho gà “vận động”. Riêng đối với gà cảnh, gà làm quà biếu Tết, ông Thấm cho biết việc chăm sóc kỳ công hơn gấp nhiều lần: “Thức ăn của gà cảnh thường là thóc mầm, nước sạch và được uống thuốc bổ định kỳ để tăng cường sức đề kháng...”.
Hiện nay một con gà Đông Tảo (gà trống) đẹp có giá khoảng 1,5 - 2 triệu đồng, cá biệt có con lên tới 4 - 5 triệu đồng. Những con không đủ tiêu chuẩn gà biếu thì bán gà thịt với giá khoảng 250.000 đồng/kg. Trung bình một con gà nặng khoảng 4 - 5kg trở lên. Toàn xã Đông Tảo hiện có trên 1.500 hộ chăn nuôi gà Đông Tảo. Dịp Tết Nguyên đán năm nay, cả xã sẽ cung cấp ra thị trường khoảng 2.000 con gà làm quà biếu và 20.000 con gà thịt.
Gà Đông Tảo được nuôi theo ba loại: gà thịt, gà làm quà biếu và gà cảnh. Khó nhất là nuôi gà cảnh. Chia sẻ về bí quyết chăm sóc, cho ra những con gà đẹp, anh Lê Quang Thắng, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo cho biết: “Khi còn nhỏ, gà Đông Tảo vốn rất ít lông nên sức chịu đựng và sức đề kháng cũng kém hơn các giống gà thông thường. Muốn gà khỏe mạnh, có chất lượng thịt ngon, các hộ chăn nuôi phải chăm sóc khá tỉ mỉ như: tiêm phòng đầy đủ vắc-xin cho gà, giữ ấm cho gà vào mùa đông, cho ăn thóc, ngô, uống nước sạch, cho uống thuốc bổ tăng sức đề kháng, phun thuốc khử trùng tiêu độc khu vực chăn nuôi, khi trời rét phải luộc chín thóc cho gà ăn, bảo đảm chuồng trại cao ráo ấm áp...”.
Gia đình anh Văn Khắc Chung ở thôn Cẩm Bối, xã Liên Khê dịp này cũng có nhiều khách hàng đặt mua gà Đông Tảo phục vụ Tết Nguyên đán. Anh Chung cho biết: “Gà Đông Tảo khó nuôi hơn các giống gà khác, đối với gà thịt phải nuôi từ 8 tháng trở lên còn gà biếu, gà cảnh phải nuôi từ 12 tháng trở lên mới có thể xuất bán. Giống gà này rất khó tính, quen chạy nhảy nên chuồng trại phải rộng rãi. Ngoài ra, người nuôi chỉ nên cho gà ăn thức ăn công nghiệp trong vài tháng đầu, sau đó cho gà ăn ngô, thóc, rau xanh...".
Theo anh Chung, có làm như vậy, thịt gà Đông Tảo mới ngon, ngọt, khối thịt ức ngồn ngộn, đỏ hồng, những bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau. Năm nay, tôi chuẩn bị khoảng 100 con gà biếu để phục vụ dịp Tết, dự kiến giá bán từ 1,5 - 2 triệu đồng/con và khoảng 4 tấn gà thịt bán với giá 180.000 đồng/kg”.
Theo số liệu của Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Khoái Châu: Hiện nay, toàn huyện có tổng đàn gà là 820.000 con, trong đó gà Đông Tảo là trên 50.000 con, trên 500.000 con gà lai Đông Tảo, được nuôi tập trung ở các xã: Đông Tảo, Dạ Trạch, Bình Minh, Tân Dân, Bình Kiều... Dự kiến dịp Tết Nguyên đán năm nay, nông dân trong huyện sẽ cung cấp ra thị trường khoảng 4.000 - 5.000 con gà Đông Tảo làm quà biếu và hàng trăm tấn gà Đông Tảo thịt thương phẩm.
#gà Đông Tảo #nuôi gà đông tảo #gà đông tảo khó nuôi

Bài liên quan

Xã hội

Đột nhập trang trại gà chân khủng chưa Tết đã "cháy hàng"

(Kiến Thức) - Còn hơn tháng nữa mới đến Tết, thế nhưng trại gà Đông Tảo Quynh Thanh (Hưng Yên) cả trăm con với giá bán tiền triệu mỗi con đã được khách đặt gần hết...

Trại gà Đông Tảo Quynh Thanh là một trong những trang trại gà Đông Tảo lớn của xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên với số lượng gà Đông Tảo thuần chủng - loại gà có cặp chân “siêu khủng” - cung cấp ra thị trường lên đến hàng trăm con/năm.
 Trại gà Đông Tảo Quynh Thanh là một trong những trang trại gà Đông Tảo lớn của xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên với số lượng gà Đông Tảo thuần chủng - loại gà có cặp chân “siêu khủng” - cung cấp ra thị trường lên đến hàng trăm con/năm.
Chia sẻ với Kiến Thức, chủ trang trại gà Đông Tảo Quynh Thanh cho biết, hiện trang trại có khoảng 200 con gà Đông Tảo thuần chủng cung cấp cho thị trường dịp Tết Nguyên Đán 2018 tới.
Chia sẻ với Kiến Thức, chủ trang trại gà Đông Tảo Quynh Thanh cho biết, hiện trang trại có khoảng 200 con gà Đông Tảo thuần chủng cung cấp cho thị trường dịp Tết Nguyên Đán 2018 tới.
Đây đều là gà tuyển chọn, trong đó có phân nửa đã được khách hàng đặt trước để làm quà biếu, chờ gần Tết mới đến bắt. Nhiều người sợ hết nên đã đặt từ đầu tháng 11 âm lịch.
Đây đều là gà tuyển chọn, trong đó có phân nửa đã được khách hàng đặt trước để làm quà biếu, chờ gần Tết mới đến bắt. Nhiều người sợ hết nên đã đặt từ đầu tháng 11 âm lịch.
Theo chủ trang trại, hầu hết những khách hàng đặt gà Tết trước đều là khách quen, còn hàng ngày trang trại vẫn đón thêm nhiều khách lẻ cũng như các nhà hàng trong tỉnh và ngoại tỉnh đặt mua.
Theo chủ trang trại, hầu hết những khách hàng đặt gà Tết trước đều là khách quen, còn hàng ngày trang trại vẫn đón thêm nhiều khách lẻ cũng như các nhà hàng trong tỉnh và ngoại tỉnh đặt mua. 
Hiện với gà thịt, trại gà Đông Tảo Quynh Thanh bán giá từ 300.000 đồng đến 350.000 đồng/ kg, loại rẻ hơn có giá từ 200.000 đến 250.000 đồng/kg. Trung bình loại gà này có trọng lượng khoảng 3,5 - 4 kg.
Hiện với gà thịt, trại gà Đông Tảo Quynh Thanh bán giá từ 300.000 đồng đến 350.000 đồng/ kg, loại rẻ hơn có giá từ 200.000 đến 250.000 đồng/kg. Trung bình loại gà này có trọng lượng khoảng 3,5 - 4 kg.
Với những con có hình dáng đẹp, chủ trang trại không bán theo cân nặng mà bán theo con với giá từ 1.7 - 3 triệu đồng/con.
Với những con có hình dáng đẹp, chủ trang trại không bán theo cân nặng mà bán theo con với giá từ 1.7 - 3 triệu đồng/con. 
Một số con được giá, chủ trại gà bán 4 - 5 triệu đồng/con cho khách làm quà biếu dịp Tết.
Một số con được giá, chủ trại gà bán 4 - 5 triệu đồng/con cho khách làm quà biếu dịp Tết.  
Một con gà Đông Tảo thuần chủng, loại chân sần sùi được chủ trại gà Quynh Thanh bán với giá 3 triệu đồng.
Một con gà Đông Tảo thuần chủng, loại chân sần sùi được chủ trại gà Quynh Thanh bán với giá 3 triệu đồng.
Chủ trại gà Quynh Thanh cho biết, loại gà Đông Tảo chân khủng được ưa chuộng khoảng vài năm về trước.
Chủ trại gà Quynh Thanh cho biết, loại gà Đông Tảo chân khủng được ưa chuộng khoảng vài năm về trước. 
Thời điểm đó giá bán mỗi con gà lên đến 5 - 7 triệu là chuyện bình thường.
Thời điểm đó giá bán mỗi con gà lên đến 5 - 7 triệu là chuyện bình thường. 
Tuy nhiên, một năm trở lại đây, giống gà Đông Tảo dạng chân tròn, vẩy rồng được thịnh hành và được bán với giá cao hơn.
Tuy nhiên, một năm trở lại đây, giống gà Đông Tảo dạng chân tròn, vẩy rồng được thịnh hành và được bán với giá cao hơn. 
Chủ trại gà Quynh Thanh bắt con gà Đông Tảo chân sùi cho khách hàng xem.
Chủ trại gà Quynh Thanh bắt con gà Đông Tảo chân sùi cho khách hàng xem. 
Chân gà Đông Tảo to, có nhiều vảy thịt, cụm đế và ngón cũng to, màu sắc hài hòa và đều...
Chân gà Đông Tảo to, có nhiều vảy thịt, cụm đế và ngón cũng to, màu sắc hài hòa và đều... 
Còn đây là những con gà có giá từ 1,7 - 2,5 triệu đồng/con đã được khách hàng đặt mua để làm quà biếu, chờ gần Tết mới đến bắt.
 Còn đây là những con gà có giá từ 1,7 - 2,5 triệu đồng/con đã được khách hàng đặt mua để làm quà biếu, chờ gần Tết mới đến bắt.
Cũng theo chủ trại gà Quynh Thanh, gà Đông Tảo có giá trị cao nhưng sức đề kháng lại thấp hơn so với gà thông thường. Do đó, người nuôi phải đầu tư rất nhiều công sức, kỹ thuật và thời gian, chỉ cần một thay đổi nhỏ từ thời tiết, gà có thể đổ bệnh hoặc chết rất nhanh.
Cũng theo chủ trại gà Quynh Thanh, gà Đông Tảo có giá trị cao nhưng sức đề kháng lại thấp hơn so với gà thông thường. Do đó, người nuôi phải đầu tư rất nhiều công sức, kỹ thuật và thời gian, chỉ cần một thay đổi nhỏ từ thời tiết, gà có thể đổ bệnh hoặc chết rất nhanh. 
Do vậy các trang trại thường tự sản xuất và ấp gà con. Những con giống đẹp sẽ được chọn để nuôi phục vụ bán Tết, những con kém chất lượng sẽ được nuôi thương phẩm, bán lấy thịt khi đủ lớn.
Do vậy các trang trại thường tự sản xuất và ấp gà con. Những con giống đẹp sẽ được chọn để nuôi phục vụ bán Tết, những con kém chất lượng sẽ được nuôi thương phẩm, bán lấy thịt khi đủ lớn. 
Một cặp chân gà Đông Tảo "khủng" nặng gần 1kg được chủ trang trại đem ngâm rượu.
 Một cặp chân gà Đông Tảo "khủng" nặng gần 1kg được chủ trang trại đem ngâm rượu.
Xem chi tiết

Xã hội

Đã mắt với trang trại gà Đông Tảo quý hiếm, chân to vật

Đây là trang trại nuôi thả giống gà Đông Tảo quý hiếm ở Thanh Hóa, được anh Phạm Huy Tấn (48 tuổi) gây dựng từ năm 2011.

Trang trại gà Đông Tảo của anh Phạm Huy Tấn, ở thôn 5, xã Xuân Du, huyện miền núi Như Thanh (Thanh Hóa) đã khiến nhiều người ngỡ ngàng.
Anh Tấn khoe con gà Đông Tảo có giá vài trại đồng. Ảnh: HĐ
 Anh Tấn khoe con gà Đông Tảo có giá vài trại đồng. Ảnh: HĐ
Xem chi tiết

Xã hội

Giá xăng dầu giảm mạnh từ 0h đêm ngày đầu năm mới 2019

(Kiến Thức) - Giá xăng dầu từ 0h ngày 1/1/2019, mỗi lít xăng E5RON92 bán lẻ giảm 515 đồng, xuống còn 16.272 đồng/lít. Các loại dầu cũng giảm từ 733 đồng – 1.092 đồng/lít, kg.

Liên bộ Tài chính - Công Thương quyết định điều chỉnh giá xăng dầu ngay từ 0h ngày 1/1/2019.
Theo đó, giá xăng E5 RON 92 giảm 515 đồng/lít, bán ra ở mức không cao hơn 16.272 đồng/lít. Giá xăng RON 95-III cũng giảm 538 đồng/lít; bán ở mức không cao hơn 17.603 đồng/lít.
Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

TIÊU ĐIỂM

SỰ KIỆN NGHỊ TRƯỜNG

CHIẾN SỰ TRUNG ĐÔNG

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

KIẾN THỨC CẦN BIẾT

Tin mới