Trải lá xương sông ra, múc từng muỗng thịt đặt vào bên trong rồi cuốn lại. Dùng phần cuống ghim vào phần chả để cố định cho chả khỏi bị bung ra. Ảnh: 24h.com.vn.
Trai đã chín, Lấy đũa đảo đều và tách để riêng phần vỏ và nhân trai. Tách nhân trai để riêng. Ảnh: Nauanngonre.com.
