![]() |
| Các linh vật được làm theo từng năm. |
![]() |
![]() |
| Các linh vật được làm theo từng năm. |
![]() |
![]() |
| Cứ mùng 4 tháng Giêng hằng năm, cả thôn Yên Trường lại nhộn nhịp ăn cỗ thịt chó (ảnh minh họa). Nguồn: Internet |
Gọi thịt chó là “mộc tồn” ấy là học theo cách chơi chữ của Trạng Quỳnh thuở xưa. "Mộc" có nghĩa là "cây", "tồn" là "còn", “cây còn” nói lái là “con cầy”, tức chỉ thịt chó qua cách nói ý nhị, văn hoa…
Nếu nhiều làng quê Việt tảo mộ vào tháng Chạp, hoặc tiết thanh minh tháng Ba, riêng ở Yên Trường, người dân đi thăm mộ phần tổ tiên vào ngày mùng 4 Tết. Lệ bất di bất dịch, hằng năm, vào ngày này mùng 4 tháng Giêng, khắp thôn Yên Trường rộn ràng, nô nức như trẩy hội. Dù sinh sống khắp nơi, con cháu của hơn 50 dòng họ trong thôn lại đổ về sum họp, lũ lượt ra đồng tảo mộ.
Sau khi “thăm các cụ”, tri ân công đức tổ tiên, từng họ tề tựu tổ chức cỗ tiệc thịt chó. Vào ngày này, khắp khôn Yên Trường dậy mùi riềng, mẻ… Bữa tiệc sum vầy mùng 4 đầu xuân, nhất định phải là cỗ thịt chó.
![]() |
| Không kiêng kỵ, nhưng người dân trong thôn vẫn giàu có, nhà tầng mọc lên san sát. |
Những nét riêng độc đáo
Trưởng thôn Nguyễn Gia Tứ kể, “vào lệ”, họ nào lớn tiêu thụ hết 80 - 90kg thịt chó (đã mổ sẵn, mua từ đại lý - PV), họ nhỏ cũng hết trên 30kg. Ngày này mỗi năm, cả thôn chế biến hết cả tấn “mộc tồn”. Các đại lý thịt chó trong thôn phải mua gom chó sống từ trước Tết nửa tháng mới đủ phục vụ.
Chẳng những không kiêng thịt chó đầu năm, cách chế biến thịt chó ở Yên Trường cũng mang những nét riêng độc đáo. “Mâm cỗ thịt chó cổ các cụ xưa truyền lại gồm 2 đĩa dồi luộc, 2 bát xáo răm hành, 2 bát xương. Ngày nay, người làng chế biến thêm một số món mới phong phú như nấu măng, xáo canh đu đủ. Cách chế biến độc đáo riêng, ăn một bữa nhớ cả đời”, ông Tứ nói.
![]() |
| Trưởng thôn Yên Trường - Nguyễn Gia Tứ thổ lộ về nét văn hóa riêng biệt của làng. |
Ông Nguyễn Đình Thành, Phó trưởng thôn phấn khởi chia sẻ: “Ngày thường, món thịt chó đã là khoái khẩu của làng. Vào lệ càng tuyệt vời, không thể thiếu thịt chó, thiếu không thành cỗ. Con cháu các dòng họ có khi 30, mùng Một không về được. Nhưng ngày mùng 4 Giêng người từ Hà Nội, Hải Dương…, người trong Nam bay ra tụ họp, trở về với cội nguồn. Mọi người quần tụ thưởng thức món ăn cổ truyền quê hương, chia sẻ vui buồn sau 1 năm tất bật, động viên nhau vươn lên trong năm mới”.
Vị Phó thôn tâm tình, thịt chó ở Yên Trường nổi tiếng độc đáo, ngon lạ, đặc biệt với hai món xáo răm hành và dồi. “Vị cay bùi của hành và rau răm, kết hợp vị ngọt của xương tạo nên nồi xáo có vị hấp dẫn riêng. Món dồi khác biệt hoàn toàn các nơi khác, có hành tươi, lá ổi, lạc rang hòa quện cho vị bùi thơm, ngậy ít nơi sánh bằng. Chẳng vậy mà có ông khách ở Phú Thọ được ăn một bữa nhớ mãi, gọi điện luôn luôn mời tôi lên chơi chỉ để làm giúp cho một bữa thịt chó ngon ra trò”, ông Thành nói.
Một trong những món thịt chó “trứ danh” khác của đất Yên Trường đó là món giò chó. Vậy nhưng, món này ít được sử dụng phổ biến vì chi phí đắt đỏ, cách làm cầu kỳ, công phu hơn hết.
Theo chia sẻ của ông Nguyễn Gia Tứ, ăn thịt chó ngày mùng 4 Tết có họ chỉ ăn theo đinh (nam giới của mỗi nhà), họ khác cho phép cả trai cả gái đều được dự tiệc. Dù đặc biệt ngon, nhưng thịt chó chỉ được dùng phổ biến vào ngày giỗ và ngày “Lệ làng” mùng 4 tháng Giêng, tuyệt nhiên không bày cúng lễ, không ăn trong các đám cưới.
Giàu của cải, đậm sắc văn hóa
Mặc dù đi ngược quan niệm kiêng ăn thịt chó vào những ngày đầu tháng, đầu năm vì sợ xui rủi ở nhiều nơi, đời sống người dân “thôn chuyên ăn thịt chó đầu năm” vẫn thịnh vượng, đậm đà bản sắc văn hóa.
![]() |
| Vào làng, không khó bắt gặp nhiều ô tô của người dân. |
Ông Tứ chia vui, người Yên Trường không mê tín, không sợ xui rủi, bao năm ăn thịt chó đầu năm chẳng hề gì. “Toàn thôn có hơn 1.200 hộ dân, phát triển đa dạng ngành nghề như mây tre đan mỹ nghệ, thợ nề, thợ mộc, kinh doanh… Nghề thủ công mỹ nghệ tinh xảo, được công nhận là Làng văn hóa và làng nghề thủ công mỹ nghệ”, ông Tứ chia sẻ.
Thôn có chợ trung tâm buôn bán nhộn nhịp, sầm uất, doanh thương phát triển thịnh vượng, đường làng ngõ xóm được bê tông hóa kiên cố, nhà tầng mọc lên san sát. Nhiều gia đình giàu có, nuôi con ăn học thành tài, hàng chục doanh nghiệp thành đạt, không chỉ tạo việc làm cho người địa phương mà còn giúp các lao động các xã lân cận.
“Đáng tự hào, thôn ngày một nổi lên nhiều tỷ phú, có cô gái trẻ mới ngoài 20 tuổi buôn bán vải vóc ở TP.HCM đã gửi tiền về xây nhà gần 2 tỷ; rồi đứng nhất nhì thôn như gia đình ông Trình Bá Long xây hẳn siêu thị 5 tầng, trang bị thang máy hiện đại, người ra vào tấp nập”, ông Tứ nói.
Giàu có về vật chất, đời sống tinh thần nhân dân thôn Yên Trường phong phú, đậm đà bản sắc truyền thống. Vào cuối tháng Giêng, người dân trong thôn long trọng tổ chức “Tết cùng”. Sự kiện đặc biệt này nhằm kỷ niệm tích xưa, khi giặc đến làng, người dân đồng lòng ném bánh chưng, thịt lợn, thức ăn xuống giếng cổ để cất giấu trước khi di tản. Sau khi giặc khuất bóng, lạ kỳ những thực phẩm dưới giếng vẫn sử dụng được. Cho là “lộc trời”, người dân làm “Tết cùng” để lễ đất trời, tưởng nhớ cha ông có công giữ làng…
Nằm gần trung tâm thôn, đình cổ thôn Yên Trường giàu giá trị văn hóa truyền thống, được Nhà nước tôn vinh là Di tích lịch sử cấp Quốc gia. Cứ 3 năm 1 lần, nhằm ngày 5.2 âm lịch, hội làng được tổ chức.
Ngày Hội diễn ra với những nghi lễ đặc sắc: tế, rước thành hoàng làng từ Đình xuống Quán và ngược lại; trai gái rộn ràng thi hát quan họ, các trò chơi chọi gà, cờ tướng, thổi cơm thi, kéo co…ghi đậm dấu ấn bản sắc văn hóa một vùng quê xứ Đoài…
Một số báo cáo của cơ quan tình báo Hàn Quốc cho rằng Đệ nhất phu nhân Triều Tiên Ri Sol Ju đã sinh con thứ 3 vào tháng 3/2017. Đồn đoán bắt đầu năm 2016, sau khi bà không xuất hiện công khai trong một khoảng thời gian.
Hai người con khác của vợ chồng ông Kim Jong Un được cho là chào đời vào năm 2010 và 2013 nhưng giới tính không được tiết lộ.
Người Somali là một trong những cộng đồng du mục đặc sắc nhất châu Phi, sở hữu lịch sử lâu đời và bản sắc văn hóa rất riêng.
Kết quả kiểm tra xác ướp tìm thấy gần một mỏ ngọc lam ở sa mạc Atacama cho thấy người đàn ông này là một thợ mỏ tử vong trong vụ tai nạn lao động thương tâm.
Một ngôi mộ khổng lồ 5.000 năm tuổi được phát hiện ở Tây Ban Nha, là một trong những công trình kiến trúc tang lễ đồ sộ và được bảo tồn tốt nhất ở Andalusia.
Nhẫn vàng cổ trang trí công phu, cùng viên ngọc bích xanh lam, cho thấy sự xa xỉ của giới hoàng gia và quý tộc thời Trung Cổ Na Uy.
Đã tìm thấy công cụ bằng xương có niên đại 1,5 triệu năm, ngay lập tức phát hiện này gây xôn xao các tín đồ khảo cổ học.
Khám phá mới cho thấy người Heiltsuk đã sinh sống trong khu vực này từ thời kỳ băng hà cuối cùng, với nhiều di vật và công trình đơn giản đã được khai quật.
Một cảnh tượng đón năm mới cổ xưa đã được phát hiện trên trần của một ngôi đền 2.200 năm tuổi ở Ai Cập.
Bảo tàng Khảo cổ Quốc gia Athens đã khai quật được một mảnh vỡ của bia mộ từ thời Hy Lạp cổ đại, trên đó có khắc họa đôi trẻ sơ sinh.
Các nhà khảo cổ Na Uy khai quật hàng loạt rìu và công cụ cổ xưa, mở ra góc nhìn mới về thời kỳ Đồ Đồng tại Scandinavia.
Khi thế giới vừa chào đón năm mới 2026, người dân quốc gia này lại đang sống ở năm 2082 theo lịch chính thức của đất nước.
Một cảnh tượng đón năm mới cổ xưa đã được phát hiện trên trần của một ngôi đền 2.200 năm tuổi ở Ai Cập.
Nhẫn vàng cổ trang trí công phu, cùng viên ngọc bích xanh lam, cho thấy sự xa xỉ của giới hoàng gia và quý tộc thời Trung Cổ Na Uy.
Một ngôi mộ khổng lồ 5.000 năm tuổi được phát hiện ở Tây Ban Nha, là một trong những công trình kiến trúc tang lễ đồ sộ và được bảo tồn tốt nhất ở Andalusia.
Khám phá mới cho thấy người Heiltsuk đã sinh sống trong khu vực này từ thời kỳ băng hà cuối cùng, với nhiều di vật và công trình đơn giản đã được khai quật.
Các nhà khảo cổ Na Uy khai quật hàng loạt rìu và công cụ cổ xưa, mở ra góc nhìn mới về thời kỳ Đồ Đồng tại Scandinavia.
Bảo tàng Khảo cổ Quốc gia Athens đã khai quật được một mảnh vỡ của bia mộ từ thời Hy Lạp cổ đại, trên đó có khắc họa đôi trẻ sơ sinh.
Người Somali là một trong những cộng đồng du mục đặc sắc nhất châu Phi, sở hữu lịch sử lâu đời và bản sắc văn hóa rất riêng.
Đã tìm thấy công cụ bằng xương có niên đại 1,5 triệu năm, ngay lập tức phát hiện này gây xôn xao các tín đồ khảo cổ học.
Kết quả kiểm tra xác ướp tìm thấy gần một mỏ ngọc lam ở sa mạc Atacama cho thấy người đàn ông này là một thợ mỏ tử vong trong vụ tai nạn lao động thương tâm.
Khi thế giới vừa chào đón năm mới 2026, người dân quốc gia này lại đang sống ở năm 2082 theo lịch chính thức của đất nước.
Isca Augusta là một trong những pháo đài La Mã quan trọng nhất tại Britannia (nước Anh ngày nay), phản ánh quyền lực quân sự và tổ chức đế chế cổ đại.
Các nhà khoa học lần đầu tiên sau 3.500 năm đã phục dựng lại chân dung của Amenhotep I, vị pharaoh Ai Cập đã sáng lập Thung lũng các Vua.
Các hình khắc cổ đại dài tới 40 mét, mô tả rắn, người và rết, được coi là bộ sưu tập lớn nhất từng ghi nhận về nghệ thuật tiền sử.
Vallum Antonini là công trình phòng thủ ít được biết đến, phản ánh tham vọng và giới hạn quyền lực của Đế chế La Mã ở cực Bắc châu Âu.
Đình làng Đình Bảng (Bắc Ninh) là một trong những công trình đình cổ tiêu biểu nhất vùng Kinh Bắc, lưu giữ nhiều giá trị lịch sử và nghệ thuật đặc sắc.
Đồ trang sức bằng vàng và bạc 1.600 năm tuổi này thuộc về mộ của giới quý tộc có niên đại từ thế kỷ thứ 4 đến thế kỷ thứ 6.
Dòng sông lâu đời nhất thế giới được phần lớn giới chuyên gia đồng ý là sông Finke. Con sông này có niên đại khoảng 350 - 400 triệu năm.
Các nhà khảo cổ học từ Hội đồng Cổ vật Tối cao Ai Cập đã khai quật được lăng mộ của một vị tướng quân cấp cao từ thời trị vì của Vua Ramses III.
Phát hiện tượng đầu người mô tả khuôn mặt người phụ nữ cổ đại tại Cộng hòa Séc, là bức chân dung cổ nhất còn lưu giữ đến ngày nay.
Đào Tông Vượng, người nông dân thuần túy, dùng chiếc xẻng sắt chiến đấu, thể hiện sức mạnh phi thường và tinh thần hy sinh trong Thủy hử.