![]() |
| Các linh vật được làm theo từng năm. |
![]() |
| |
![]() |
| Các linh vật được làm theo từng năm. |
![]() |
| |
![]() |
| Cứ mùng 4 tháng Giêng hằng năm, cả thôn Yên Trường lại nhộn nhịp ăn cỗ thịt chó (ảnh minh họa). Nguồn: Internet |
Gọi thịt chó là “mộc tồn” ấy là học theo cách chơi chữ của Trạng Quỳnh thuở xưa. "Mộc" có nghĩa là "cây", "tồn" là "còn", “cây còn” nói lái là “con cầy”, tức chỉ thịt chó qua cách nói ý nhị, văn hoa…
Nếu nhiều làng quê Việt tảo mộ vào tháng Chạp, hoặc tiết thanh minh tháng Ba, riêng ở Yên Trường, người dân đi thăm mộ phần tổ tiên vào ngày mùng 4 Tết. Lệ bất di bất dịch, hằng năm, vào ngày này mùng 4 tháng Giêng, khắp thôn Yên Trường rộn ràng, nô nức như trẩy hội. Dù sinh sống khắp nơi, con cháu của hơn 50 dòng họ trong thôn lại đổ về sum họp, lũ lượt ra đồng tảo mộ.
Sau khi “thăm các cụ”, tri ân công đức tổ tiên, từng họ tề tựu tổ chức cỗ tiệc thịt chó. Vào ngày này, khắp khôn Yên Trường dậy mùi riềng, mẻ… Bữa tiệc sum vầy mùng 4 đầu xuân, nhất định phải là cỗ thịt chó.
![]() |
| Không kiêng kỵ, nhưng người dân trong thôn vẫn giàu có, nhà tầng mọc lên san sát. |
Những nét riêng độc đáo
Trưởng thôn Nguyễn Gia Tứ kể, “vào lệ”, họ nào lớn tiêu thụ hết 80 - 90kg thịt chó (đã mổ sẵn, mua từ đại lý - PV), họ nhỏ cũng hết trên 30kg. Ngày này mỗi năm, cả thôn chế biến hết cả tấn “mộc tồn”. Các đại lý thịt chó trong thôn phải mua gom chó sống từ trước Tết nửa tháng mới đủ phục vụ.
Chẳng những không kiêng thịt chó đầu năm, cách chế biến thịt chó ở Yên Trường cũng mang những nét riêng độc đáo. “Mâm cỗ thịt chó cổ các cụ xưa truyền lại gồm 2 đĩa dồi luộc, 2 bát xáo răm hành, 2 bát xương. Ngày nay, người làng chế biến thêm một số món mới phong phú như nấu măng, xáo canh đu đủ. Cách chế biến độc đáo riêng, ăn một bữa nhớ cả đời”, ông Tứ nói.
![]() |
| Trưởng thôn Yên Trường - Nguyễn Gia Tứ thổ lộ về nét văn hóa riêng biệt của làng. |
Ông Nguyễn Đình Thành, Phó trưởng thôn phấn khởi chia sẻ: “Ngày thường, món thịt chó đã là khoái khẩu của làng. Vào lệ càng tuyệt vời, không thể thiếu thịt chó, thiếu không thành cỗ. Con cháu các dòng họ có khi 30, mùng Một không về được. Nhưng ngày mùng 4 Giêng người từ Hà Nội, Hải Dương…, người trong Nam bay ra tụ họp, trở về với cội nguồn. Mọi người quần tụ thưởng thức món ăn cổ truyền quê hương, chia sẻ vui buồn sau 1 năm tất bật, động viên nhau vươn lên trong năm mới”.
Vị Phó thôn tâm tình, thịt chó ở Yên Trường nổi tiếng độc đáo, ngon lạ, đặc biệt với hai món xáo răm hành và dồi. “Vị cay bùi của hành và rau răm, kết hợp vị ngọt của xương tạo nên nồi xáo có vị hấp dẫn riêng. Món dồi khác biệt hoàn toàn các nơi khác, có hành tươi, lá ổi, lạc rang hòa quện cho vị bùi thơm, ngậy ít nơi sánh bằng. Chẳng vậy mà có ông khách ở Phú Thọ được ăn một bữa nhớ mãi, gọi điện luôn luôn mời tôi lên chơi chỉ để làm giúp cho một bữa thịt chó ngon ra trò”, ông Thành nói.
Một trong những món thịt chó “trứ danh” khác của đất Yên Trường đó là món giò chó. Vậy nhưng, món này ít được sử dụng phổ biến vì chi phí đắt đỏ, cách làm cầu kỳ, công phu hơn hết.
Theo chia sẻ của ông Nguyễn Gia Tứ, ăn thịt chó ngày mùng 4 Tết có họ chỉ ăn theo đinh (nam giới của mỗi nhà), họ khác cho phép cả trai cả gái đều được dự tiệc. Dù đặc biệt ngon, nhưng thịt chó chỉ được dùng phổ biến vào ngày giỗ và ngày “Lệ làng” mùng 4 tháng Giêng, tuyệt nhiên không bày cúng lễ, không ăn trong các đám cưới.
Giàu của cải, đậm sắc văn hóa
Mặc dù đi ngược quan niệm kiêng ăn thịt chó vào những ngày đầu tháng, đầu năm vì sợ xui rủi ở nhiều nơi, đời sống người dân “thôn chuyên ăn thịt chó đầu năm” vẫn thịnh vượng, đậm đà bản sắc văn hóa.
![]() |
| Vào làng, không khó bắt gặp nhiều ô tô của người dân. |
Ông Tứ chia vui, người Yên Trường không mê tín, không sợ xui rủi, bao năm ăn thịt chó đầu năm chẳng hề gì. “Toàn thôn có hơn 1.200 hộ dân, phát triển đa dạng ngành nghề như mây tre đan mỹ nghệ, thợ nề, thợ mộc, kinh doanh… Nghề thủ công mỹ nghệ tinh xảo, được công nhận là Làng văn hóa và làng nghề thủ công mỹ nghệ”, ông Tứ chia sẻ.
Thôn có chợ trung tâm buôn bán nhộn nhịp, sầm uất, doanh thương phát triển thịnh vượng, đường làng ngõ xóm được bê tông hóa kiên cố, nhà tầng mọc lên san sát. Nhiều gia đình giàu có, nuôi con ăn học thành tài, hàng chục doanh nghiệp thành đạt, không chỉ tạo việc làm cho người địa phương mà còn giúp các lao động các xã lân cận.
“Đáng tự hào, thôn ngày một nổi lên nhiều tỷ phú, có cô gái trẻ mới ngoài 20 tuổi buôn bán vải vóc ở TP.HCM đã gửi tiền về xây nhà gần 2 tỷ; rồi đứng nhất nhì thôn như gia đình ông Trình Bá Long xây hẳn siêu thị 5 tầng, trang bị thang máy hiện đại, người ra vào tấp nập”, ông Tứ nói.
Giàu có về vật chất, đời sống tinh thần nhân dân thôn Yên Trường phong phú, đậm đà bản sắc truyền thống. Vào cuối tháng Giêng, người dân trong thôn long trọng tổ chức “Tết cùng”. Sự kiện đặc biệt này nhằm kỷ niệm tích xưa, khi giặc đến làng, người dân đồng lòng ném bánh chưng, thịt lợn, thức ăn xuống giếng cổ để cất giấu trước khi di tản. Sau khi giặc khuất bóng, lạ kỳ những thực phẩm dưới giếng vẫn sử dụng được. Cho là “lộc trời”, người dân làm “Tết cùng” để lễ đất trời, tưởng nhớ cha ông có công giữ làng…
Nằm gần trung tâm thôn, đình cổ thôn Yên Trường giàu giá trị văn hóa truyền thống, được Nhà nước tôn vinh là Di tích lịch sử cấp Quốc gia. Cứ 3 năm 1 lần, nhằm ngày 5.2 âm lịch, hội làng được tổ chức.
Ngày Hội diễn ra với những nghi lễ đặc sắc: tế, rước thành hoàng làng từ Đình xuống Quán và ngược lại; trai gái rộn ràng thi hát quan họ, các trò chơi chọi gà, cờ tướng, thổi cơm thi, kéo co…ghi đậm dấu ấn bản sắc văn hóa một vùng quê xứ Đoài…
Một số báo cáo của cơ quan tình báo Hàn Quốc cho rằng Đệ nhất phu nhân Triều Tiên Ri Sol Ju đã sinh con thứ 3 vào tháng 3/2017. Đồn đoán bắt đầu năm 2016, sau khi bà không xuất hiện công khai trong một khoảng thời gian.
Hai người con khác của vợ chồng ông Kim Jong Un được cho là chào đời vào năm 2010 và 2013 nhưng giới tính không được tiết lộ.
Hạnh phúc gia đình lâu dài không chỉ phụ thuộc tiền bạc hay thành công. Biết nhìn người, chọn bạn đời, đặt ranh giới có thể giúp cuộc sống bền vững hơn.
Củ dền giàu chất xơ, folate và nitrate tự nhiên. Kết hợp cùng đậu lăng, phô mai và óc chó, củ dền nướng tạo nên món salad thơm ngon, bổ dưỡng.
Cá hồi giàu protein, vitamin D, selenium, omega-3 EPA, DHA. Khi chế biến đúng cách, loại cá này có thể tạo nên bữa ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy, tuổi Ngọ nổi bật với vận tài lộc và tình cảm cùng khởi sắc, tuổi Mão có quý nhân hỗ trợ.
Đậu lăng giàu protein thực vật, chất xơ, folate và khoáng chất, có thể kết hợp với rau củ tạo thành những món ăn đơn giản, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Bức thư mã hóa từ năm 1809 chứa thông tin về vị trí quân đội Pháp và đồng minh đã không thể đọc trọn vẹn suốt hơn hai thế kỷ.
Lao Chải 1, xã Khun Há, tỉnh Lai Châu có sức hấp dẫn như thế – mộc mạc, nguyên sơ và đậm đà hồn cốt văn hóa Mông.
Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 12/10/2026, Bọ Cạp nổi bật với trực giác mạnh và khả năng nắm bắt cơ hội, Thiên Bình thuận lợi trong giao tiếp, công việc.
Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 11/10/2026, Bọ Cạp trực giác mạnh, có cơ hội tháo gỡ chuyện tình cảm, nhiều cung cần bình tĩnh trước quyết định tài chính, cảm xúc.
Cây cảnh không phô trương bằng hoa rực rỡ, mà chinh phục con người bằng chính dáng lá. Lá to, bản lá rộng, gân lá rõ ràng như những dòng sông của sự sống.
Cây cảnh không phô trương bằng hoa rực rỡ, mà chinh phục con người bằng chính dáng lá. Lá to, bản lá rộng, gân lá rõ ràng như những dòng sông của sự sống.
Một vụ bùng phát tia X kéo dài gần 10 phút từ cách Trái đất hơn 6 tỷ năm ánh sáng cho chúng ta chứng kiến một sao từ ra đời sau khi hai sao neutron va chạm.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy, tuổi Tỵ nổi bật với vận trình hanh thông, tuổi Tý và Thìn có cơ hội tiến lên, Hợi nên thận trọng.
Đậu bắp có lượng calo thấp, cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K1, folate và các hợp chất chống oxy hóa. Đây là lựa chọn phù hợp để đa dạng hóa bữa ăn.
Lao Chải 1, xã Khun Há, tỉnh Lai Châu có sức hấp dẫn như thế – mộc mạc, nguyên sơ và đậm đà hồn cốt văn hóa Mông.
Hà Nội vào mùa thu là thời điểm lý tưởng để dạo chơi, check-in những góc phố đẹp và thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị thu.
Nhịn ăn hoàn toàn trong 7 ngày khiến cơ thể chuyển từ đốt glucose sang đốt mỡ, từ ngày thứ ba, hàng loạt protein liên quan đến nhiều cơ quan bắt đầu thay đổi.
Quan tâm người khác là điều đáng quý, nhưng biết đặt ranh giới mới giúp ta giữ gìn sự tử tế mà không đánh mất chính mình.
3 cây cảnh này không chỉ đẹp mắt, mà còn mang lại may mắn và nhắc ta mỗi ngày: bình an là phúc, bền bỉ là tài và sum vầy chính là giàu có.
Dù sống giữa thời kỳ xung đột dữ dội, người Paracas ở Peru vẫn gắn bó với ná và lao phóng thay vì chuyển sang cung tên như nhiều xã hội cổ đại khác.
Đậu xanh giàu protein thực vật, chất xơ và vi chất, là nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, góp phần làm phong phú thực đơn cân bằng.
Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 12/10/2026, Bọ Cạp nổi bật với trực giác mạnh và khả năng nắm bắt cơ hội, Thiên Bình thuận lợi trong giao tiếp, công việc.
Phương pháp mới dùng hai xung laser tạo ra trường ánh sáng 3D để điều chỉnh electron, mở ra cơ hội nghiên cứu mới trong vật lý và sinh học.
Củ dền giàu chất xơ, folate và nitrate tự nhiên. Kết hợp cùng đậu lăng, phô mai và óc chó, củ dền nướng tạo nên món salad thơm ngon, bổ dưỡng.
3 cây cảnh này không chỉ đẹp mắt, mà còn mang lại may mắn, nhắc ta mỗi ngày: bình an là phúc, bền bỉ là tài và sum vầy chính là giàu có.
Cá hồi giàu protein, vitamin D, selenium, omega-3 EPA, DHA. Khi chế biến đúng cách, loại cá này có thể tạo nên bữa ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy, tuổi Ngọ nổi bật với vận tài lộc và tình cảm cùng khởi sắc, tuổi Mão có quý nhân hỗ trợ.
Từ bóng đa đầu làng đến những cây gạo, cây si bên đình, miếu, cây cổ thụ từ lâu đã hiện diện như một phần của thế giới tâm linh người Việt.
Thí nghiệm trên chuột cho thấy kích thích dây thần kinh phế vị ngay sau buổi luyện tập có thể giúp một kỹ năng vận động được ghi nhớ lâu hơn.
Những dấu vết chấn thương trên các hộp sọ cổ củng cố giả thuyết rằng người Ai Cập từng hiến tế người hầu để họ tiếp tục phụng sự pharaoh ở thế giới bên kia.