Giải cứu ổi Thanh Hà: Làm món gì ngon ngoài ăn trực tiếp

(Kiến Thức) - Ngoài ăn ổi tươi, ép ổi lấy nước uống là một trong những cách dễ làm nhất để thưởng thức hương vị của loại trái cây này. Ngoài ra, bạn có thể chế biến món cháo ổi thơm ngon.

Thời điểm này, rất nhiều người đang chung tay giải cứu ổi Thanh Hà, Hải Dương nhưng chưa biết làm món gì ngon. Sau đây là một số gợi ý các món ngon từ ổi mà bạn có thể thử làm nếu đã chán ăn trực tiếp.
1. Nước ép ổi
Nước ép ổi sẽ thơm ngon hơn khi ướp ổi với đường trong bước sơ chế.
Giai cuu oi Thanh Ha: Lam mon gi ngon ngoai an truc tiep
 
Nguyên liệu:
Ổi tươi: hai trái
Đường cát: 10g
Nước đường: 30ml
Cách làm:
Bước 1: Ổi mua về ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch, xắt bỏ hai đầu, giữ nguyên vỏ.
Bước 2: Xắt ổi thành miếng nhỏ, sao cho vừa kích cỡ máy ép của gia đình, sau đó cho ra tô nhỏ, thêm đường cát và đảo đều cho đường phủ đều lên ổi. Bước thực hiện này giúp nước ép có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp mắt.
Bước 3: Cho ổi đã phủ đường vào máy và ép lấy nước.
Bước 4: Cho nước ép ra ly, thêm nước đường, đá tùy ý và thưởng thức.
2. Gỏi ổi chay
Giai cuu oi Thanh Ha: Lam mon gi ngon ngoai an truc tiep-Hinh-2
 
Nguyên liệu:
Ổi: hai trái
Tàu hủ ky non: hai miếng
Mì căn: ba cây (xé sợi vừa, ướp hạt nêm và trộn đều)
Rau húng, ớt sừng: một ít
Muối, đường, nước mắm chay, tương ớt, nước cốt chanh: một ít
Cách làm:
Bắc chảo dầu, cho tàu hủ ky non vào chiên vàng hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu, xắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo khác, khi dầu sôi thì cho mì căn vào chiên, vớt ra để ráo.
Ổi rửa sạch, xắt sợi, ngâm với nước đá và ít muối cho giòn. Rau húng rửa sạch để ráo nước. Cho một muỗng muối, bốn muỗng đường và ớt vào cối, giã đều cho quyện đường. Đổ hỗn hợp này hòa cùng ba muỗng nước cốt chanh, trộn đều rồi thêm ba muỗng nước mắm chay vào (có thể giảm nước cốt chanh tùy khẩu vị).
Cho ít nước trộn vào tàu hủ ky và mì căn, trộn đều cho thấm gia vị. Cho ổi vào thau mì căn và tàu hủ ky, thêm tương ớt và gia vị vào, trộn đều. Cho rau húng lủi vào và bày ra đĩa.
3. Salad ổi
Giai cuu oi Thanh Ha: Lam mon gi ngon ngoai an truc tiep-Hinh-3
 
Nguyên liệu:
Ổi giòn: 800g
Tôm sú: 200g
Thịt ba rọi xông khói: 100g
Chanh vàng: một trái
Ớt hiểm xanh
Ớt sừng: bốn trái
Hành phi, húng lủi, mè trắng rang: một ít
Đường, muối, dầu ăn: một ít
Xốt Mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Ổi đem rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt lát mỏng khoảng 2-3mm, sau đó ướp ổi với một muỗng canh đường và trộn đều; sau khoảng 3–5 phút thì chắt bỏ phần nước đường.
Bước 2: Húng lủi xắt nhỏ; ớt hiểm đập dập, ớt sừng xắt sợi.Bước 3: Thịt ba rọi xông khói đem xắt nhỏ theo bề ngang khoảng 1cm, chiên cho thơm giòn.
Bước 4: Tôm sú rang với muối hột để tôm ngọt, săn thịt, sau đó xắt đôi theo chiều dọc.
Bước 5: Bào vỏ chanh vàng, vắt lấy hai muỗng canh nước cốt.
Bước 6: Pha nước trộn, thành phần gồm hai muỗng nước cốt chanh, một muỗng đường, 1/3 muỗng muối và một muỗng vỏ chanh bào.
Bước 7: Trộn đều các nguyên liệu với nước trộn, thêm hành phi và một muỗng canh xốt Mayonnaise vào rồi thưởng thức.
4. Cháo ổi với gạo trắng
Giai cuu oi Thanh Ha: Lam mon gi ngon ngoai an truc tiep-Hinh-4
 
Cháo ổi ngon mới lạ đảm bảo lạ miệng kích thích vị giác của bé yêu nhà bạn ăn ngon hơn, nhiều hơn. Vị thơm của ổi kết hợp với nhiều vitamin khoáng chất cần thiết đây là món cháo rất lạ miệng thơm ngon đảm bảo bé nhà bạn ăn và mê ngay.
– Nguyên liệu:
+ Gạo trắng: 1 chén.
+ Ổi tươi: 1 trái.
+ Vỏ dưa hấu: 1 miếng.
+ Nước: 10 chén.
+ Mật ong: một ít.
– Cách nấu cháo ổi thơm ngon
+ Vo sạch gạo, để ráo nước.
+ Ổi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hột, xắt thành từng miếng nhỏ.
+ Vỏ dưa hấu cũng rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
+ Đổ 10 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi.
+ Cho gạo trắng, ổi, vỏ dưa hấu vào, khuấy đều nhẹ, đợi sôi trở lại lần nữa thì vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 30 phút là được.
5. Ổi chiên giòn
Giai cuu oi Thanh Ha: Lam mon gi ngon ngoai an truc tiep-Hinh-5
 
Nguyên liệu:
Ổi tươi, chọn trái cứng và chín vừa tới để có độ giòn: 500g.
Bột mì: 100g
Nước cốt dừa: 20ml
Đường: 10g
Nước lọc: 50ml
Cách làm:
Bước 1: Ổi bỏ hạt, giữ nguyên vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn theo chiều dọc trái.
Bước 2: Trộn đều bột mì, nước cốt dừa, đường, nước lọc.
Bước 3: Nhúng ổi đã xắt miếng vào hỗn hợp bột, chiên giòn trong chảo ngập dầu
Bước 4: Chiên vàng phần bột thì vớt ổi ra đĩa, thưởng thức với tương ớt.

Khám phá các món ngon khó cưỡng của Myanmar

(Kiến Thức) - Myanmar - đất nước của Phật giáo, không chỉ chinh phục du khách thập phương với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc riêng. Cùng khám phá những món ngon khó cưỡng của đất nước này.

Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar

Bánh ngọt: Theo truyền thống của người Myanmar, họ sẽ thưởng thức bánh ngọt vào buổi sáng hay vào tiệc trà chiều. Tuy nhiên một điểm khá thú vị của bánh ngọt Myanmar là không phải làm từ đường mà đến từ những nguyên liệu khác như cùi dừa, nước cốt dừa, gạo nếp và trái cây, cho vị ngọt nhẹ và rất hấp dẫn.

Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-2
Bánh canh đậu hũ (Hto-hpu nwe): Đây cũng là một món ngon mang đậm phong cách của ẩm thực Myanmar, Hto-hpu nwe là món cháo được nấu từ một loại đậu trồng tại Myanmar, sau đó sẽ được phủ lên trên một lớp bột màu vàng, ớt bột và rau thơm. Ngoài ra, thực khách cũng có thể ăn kèm với thịt lợn hoặc thịt gà, tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-3
Salad lá trà: Một trong những món ăn ngon ở Myanmar nổi tiếng tiếp theo là món salad lá trà muối. Các lá trà muối có vị chua chua, đắng đắng được trộn cùng với bắp cải thái sợi và cà chua, đậu rán giòn cùng với các loại hạt còn có chút dầu tỏi, ớt, tỏi tươi thái lát. Món này có thể dùng để ăn vặt, khai vị hoặc ăn cùng với cơm như một món chính.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-4
Nga htamin (Cơm cá): Nếu bạn là người ưa chuộng những món cay thì đừng bỏ qua món ngon của Myanmar mang tên Nga htamin này. Đây thực chất là món cơm được nấu từ gạo dẻo với nước nghệ, có màu vàng ươm, kết hợp cùng với nhiều gia vị cay nồng như ớt, tiêu, tỏi, thêm một khúc cá nước ngọt béo ngậy phết dầu tỏi thơm ngon.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-5
Nangyi thoke: Đây thực chất là một loại mỳ trộn salad. Nó bao gồm các mì tròn và dày được trộn lẫn với thịt gà, bánh cá cùng với giá trần và trứng luộc. Các nguyên liệu của món ăn ngon Myanmar này được cho thêm bột đậu rang, nghệ cùng với sa tế. Người nấu sẽ trộn bằng tay và bày món ăn cùng với một ít dưa muối, 1 bát nước dùng cực đậm vị.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-6
Mỳ Shan đậu phụ: Đây cũng là món ngon nổi tiếng không thể không nhắc đến của ẩm thực Myanmar. Món này có thành phần chính là đậu lăng vàng và đậu xanh, bạn có thể lựa chọn ăn cùng mì nóng, ăn lạnh với nộm hay ăn nóng, và không thể thiếu thịt gà, thịt heo, rau xanh, gia vị. Vị thanh mát, ngọt thơm rất dễ chịu khi ăn, ăn hoài chẳng thể dừng.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-7
Mohinga thường được xem là món ăn truyền thống đặc trưng của Myanmar. Mohinga là món bún cá được nấu với thảo dược và ăn kèm với phần lõi giòn của cây chuối. Đây là món ăn sáng phổ biến ở Myanmar, nó có mặt ở hầu hết các quán ăn đường phố, bất kể ngày hay đêm.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-8
Cà ri Miến Điện: Một món ăn ngon ở Myanmar bạn tuyệt đối không nên bỏ lỡ đó là món cà ri Miến Điện. Cà ri chính là trung tâm của món ăn ngon này. Nó thường được làm từ thịt lợn, cá tôm, bò, cừu. Các bạn cũng có thể ăn kèm chúng với vô số các món ăn kèm khác.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-9
Các món rán: Myanmar là thiên đường của đồ ăn chiên giòn. Những món ăn vặt chiên giòn này bao gồm các loại rau, hành tây, khoai lang, đậu phụ và thịt được chiên giòn vàng rụm, ăn kèm với nước sốt ngọt và thơm. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời không thể chối từ. Một món rán tuyệt hảo mà bạn nhất định phải thử là Buthi Kyaw. Nó được rất nhiều du khách đặc biệt ưa chuộng lựa chọn thưởng thức.
Kham pha cac mon ngon kho cuong cua Myanmar-Hinh-10
Các món bánh ngọt: Có rất nhiều món ăn vặt ngọt được bày bán trên khắp các đường phố ở Myanmar. Vì chúng là món ăn quen thuộc của người dân địa phương nên đây chắc chắn là một món ăn nhất định phải thử ở vùng đất này. Ảnh: Internet.  

Mời độc giả theo dõi video "Bánh Chưng nhân cá kho làng Vũ Đại". Nguồn: VTV TSTC.

Đọc nhiều nhất

Tin mới