Chuyên gia chia sẻ cách chọn mực và bạch tuộc tươi ngon không bị tẩy trắng

Với những bí quyết nho nhỏ dưới đây những chị em nội trợ sẽ chọn lựa được những con mực, bạch tuộc tươi ngon cực phẩm.
 

Cách chọn mực, bạch tuộc ngon
PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội chia sẻ khi bạn muốn chọn mực ngon bạn cần ngửi mùi thơm tự nhiên của hải sản. Nếu như trong con mực và bạch tuộc có mùi ươn thì không nên lựa chọn.
Bạn có thể kiểm tra phần mắt của mực nếu như mắt vẫn còn tươi nguyên, mực tươi thì mắt sẽ sáng, màng không rách nhiều. Khi chế biến, phần thịt sẽ săn lại nhưng không bị teo nhỏ, ít ra nước, khi ăn có vị giòn, ngọt và mùi thơm tự nhiên.
Nhìn vào màng bên ngoài còn nguyên, đầu và thân mực dính liền với nhau, thân hình sẽ không trương phình và túi mực nguyên bên trong.
Chuyen gia chia se cach chon muc va bach tuoc tuoi ngon khong bi tay trang
 Mực tươi ngon không có mùi khó chịu và không trắng quá mức còn con
Ngoài ra, khi bạn chọn mực ống, người tiêu dùng nên chọn con to, có phần thịt hơi hồng, đầu dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ nhìn vào vô cùng hấp dẫn. Khi bạn chọn mực nang, khi mực còn tươi sẽ cho thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu bao quanh đều toàn thân.
Nếu chị em thấy mực có màu xanh nhạt, sờ vào thân mực thấy thịt nhão, đầu và thân không dính vào nhau mùi hôi khó chịu thì đó là mức đã bị ôi. Bạn không nên lựa chọn vì mực và bạch tuộc đã bị ươn lâu ngày ăn vào dễ ngộ độc.
Bên cạnh đó, khi bạn nhìn vào con mực hay bạch tuộc nếu bạn thấy màu trắng tinh thì chứng tỏ đã bị tẩy trắng bằng oxy già công nghiệp thường cho màu trắng bệch, nõn nà, đồng đều và nhìn rất bắt mắt. Bạn không nên chọn những con mực, hay bạch tuộc này kẻo rước bệnh.
 

Tổng thống Trump hủy đàm phán thương mại với Trung Quốc

Tổng thống Trump nói ông đã hủy đàm phán thương mại cuối tuần trước với Trung Quốc, nhấn mạnh lại việc Bắc Kinh xử lý đại dịch là không thể tưởng tượng được.

"Tôi đã hủy các cuộc đàm phán với Trung Quốc. Tôi không muốn nói chuyện với Trung Quốc vào lúc này", ông Trump nói hôm 18/8 tại Yuma, Arizona.

3 bộ bàn ghế siêu khủng đại gia xem như “báu vật“

(Kiến Thức) -  Xem bộ bàn ghế bằng gỗ quý như "báu vật", các đại gia Việt quyết cất giữ trong kho dù khách trả giá tiền tỷ. 

3 bo ban ghe sieu khung dai gia xem nhu “bau vat“
 Ông Quý (ở Nguyễn Văn Linh, Hà Nội) sở hữu nhiều bộ bàn ghế trị giá hàng tỷ đồng. Trong đó, đáng chú ý nhất nhà bộ ghế nặng hơn 4 khối gồm 17 món đồ. Ảnh: Dân Việt.

Vinatex đặt kế hoạch lợi nhuận ở mức 382 tỷ, bầu mới Chủ tịch HĐQT

(Kiến Thức) - Trong năm 2020, Vinatex đặt kế hoạch cho doanh thu hợp nhất đạt 14.641 tỷ đồng, lợi nhuâ%3ḅn trước thuế hợp nhất ước đạt 382 tỷ đồng.

Ngày 18/8, Tập đoàn Dệt May Việt Nam (Vinatex, VGT) đã tổ chức họp Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2020.

Tại Đại hội, Ban lãnh đạo Vinatex cho biết trong năm 2019 kết quả sản xuất kinh doanh Công ty Mẹ Tập đoàn ghi nhận doanh thu đạt 1.397 tỷ đồng; lợi nhuận 294 tỷ đồng; doanh thu hợp nhất năm 2019 đạt 20.139 tỷ đồng; lợi nhuận hợp nhất 2019 đạt 766 tỷ đồng.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Bộ Công an truy nã Lê Trung Khoa và Nguyễn Văn Đài

Bộ Công an truy nã Lê Trung Khoa và Nguyễn Văn Đài

Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an ra quyết định truy nã đối với các bị can Nguyễn Văn Đài và Lê Trung Khoa về tội “Làm, tàng trữ, phát tán hoặc tuyên truyền thông tin, tài liệu, vật phẩm nhằm chống Nhà nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam”.