Tết Nguyên đán và mùa lễ hội là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, đặc biệt là các thực phẩm như thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát. Cùng với điều kiện thời tiết bất lợi ở cả miền Bắc và miền Nam, nguy cơ mất an toàn thực phẩm có xu hướng gia tăng nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Theo đó, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã ban hành Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội xuân 2026, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân trong dịp Tết và mùa Lễ hội.

Kế hoạch đặt mục tiêu hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, bảo đảm thực phẩm lưu thông trên thị trường an toàn; đồng thời tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng.

Lực lượng chức năng tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm. Ảnh: moh.gov.vn

Công tác kiểm tra liên ngành sẽ được triển khai từ Trung ương đến địa phương, tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và Lễ hội, các cơ sở có nguy cơ cao, làng nghề chế biến thực phẩm, các tỉnh có cửa khẩu và các đô thị lớn.

Đợt cao điểm bảo đảm ATTP được triển khai trên phạm vi toàn quốc trong gần 3 tháng, từ ngày 30/12/2025 đến hết ngày 25/3/2026, với các hoạt động trọng tâm:

Đẩy mạnh truyền thông về bảo đảm an toàn thực phẩm; phổ biến quy định pháp luật, kiến thức lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn; kịp thời công khai các trường hợp vi phạm và biểu dương các cơ sở thực hiện tốt;

Tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm. Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra tại một số tỉnh, thành phố; đồng thời các địa phương chủ động thành lập đoàn kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cấp xã.

Bộ Y tế là cơ quan thường trực, phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Bộ Công Thương và các bộ, ngành liên quan triển khai thực hiện Kế hoạch. Cục An toàn thực phẩm là đầu mối giúp Bộ Y tế theo dõi, tổng hợp và báo cáo kết quả thực hiện về Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương.

Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức triển khai, kiểm tra, giám sát và tổng hợp báo cáo kết quả thực hiện theo đúng tiến độ.

Các đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương và địa phương có trách nhiệm báo cáo kết quả trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ, bảo đảm cung cấp thông tin đầy đủ, kịp thời phục vụ công tác chỉ đạo, điều hành của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm.