Ăn gạo lứt thay cơm: Không gầy mà còn tăng cân

Nghe bạn bè nói ăn gạo lứt có thể giảm béo, chị Mỹ Hạnh (43 tuổi, Hưng Yên) liền thực hiện ngay bởi dạo này chị tăng cân thấy rõ. Cao 1m53 mà chị nặng tới 60kg, muốn kiềm chế ăn uống nhưng rất khó bởi chị luôn thèm ăn.

Nghe bạn nói ăn gạo lứt giảm cân, chị Hạnh liền ăn thay cơm. Dù không ngon như ăn gạo thường nhưng lại giải quyết được cơn đói và thèm ăn nên chị ăn luôn 3 bữa. Trước đây buổi tối chị hạn chế ăn cơm vì sợ béo thì bây giờ chị có thể thoải mái ăn 2 bát cơm gạo lứt. Được nửa tháng, chị Hạnh bước lên cân và tá hỏa khi thấy mình tăng thêm 2 ký.
Chị băn khoăn không biết gạo lứt thật sự có tác dụng giảm cân hay không, nếu ăn thì phải ăn như thế nào để đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe mà vẫn có thể giảm cân được?
PGS. TS. Hoàng Thị Thanh - Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM, trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam giải thích về tình trạng tăng cân của chị: Gạo lứt (gạo nâu) bản chất là loại gạo không đánh bóng nên giữ lại được nguyên cám (lớp vỏ lụa màu nâu) chứa rất nhiều vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, magiê, mangan, sắt và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt gấp 2 lần so với gạo trắng thông thường nên cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu, khiến bạn giảm cảm giác thèm ăn vặt.
An gao lut thay com: Khong gay ma con tang can
 Một bát cơm gạo lứt không ít năng lượng hơn quá nhiều so với 1 bát cơm trắng (khoảng 240kcal so với 220kcal)
Thêm nữa, chất xơ trong gạo lứt rất tốt cho đường tiêu hóa, chống táo bón, giúp nhuận tràng. Đó là lý do tại sao khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác bụng rất nhẹ nhàng, dễ chịu. Sau một thời gian thấy số đo giảm đi đáng kể.
Ngoài ra, gạo lứt ăn rất cứng, cần phải nấu lâu mới chín và nhai kĩ khi ăn. Bởi vậy, người sử dụng không thể ăn nhanh nên tiêu thụ ít hơn, cảm giác no lâu hơn.
Mặt khác, một nghiên cứu từ trường Đại học Tufts (Massachusetts, Mỹ) còn chỉ ra rằng, ở những người ăn gạo nâu, lượng calo bị tiêu hao tương đương với đi bộ nhanh 30 phút, tỷ lệ trao đổi chất cao hơn và hấp thụ lượng calo ít hơn trong bộ máy tiêu hóa.
Do đó, việc ăn gạo lứt sẽ là một trong những lựa chọn khôn ngoan nếu bạn muốn duy trì lối sống lành mạnh hơn và có một cơ thể thon gọn, khỏe khoắn.
Tuy nhiên, 1 bát cơm gạo lứt không ít năng lượng hơn quá nhiều so với 1 bát cơm trắng (khoảng 240kcal so với 220kcal). Do đó, nếu mỗi bữa ăn 2 bát cơm gạo lứt thì một ngày có thể ăn tới 1300kcal chỉ từ cơm, đó là chưa kể năng lượng từ các thực phẩm và đồ uống khác trong suốt cả ngày. Đây là chính là nguyên nhân gây tăng cân do nạp vào cơ thể một lượng lớn năng lượng.

Bí quyết để có vòng eo phẳng lì, săn chắc

Để có vòng eo phẳng lì, săn chắc, bạn cần tham khảo những bí quyết giảm cân dưới đây.

Giảm mỡ bụng với gạo lứt

Nắng nóng, có nên mua An Cung để phòng đột quỵ

Nhiều người sẵn sàng chi tiền triệu để mua An Cung và xem như "bảo hiểm" cho sức khỏe, yên tâm sẽ không mắc đột quỵ.

PGS.TS Nguyễn Văn Chi, Phó trưởng khoa Cấp cứu - Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội, cho biết gần đây, số lượng bệnh nhân đột quỵ được đưa vào cấp cứu tăng, khoảng 30-40 bệnh nhân mỗi ngày. Thời tiết nắng nóng được cảnh báo là yếu tố làm gia tăng căn bệnh nguy hiểm này. Đặc biệt, nguy cơ đột quỵ có thể gặp ở cả những người trẻ tuổi.

Ăn gạo lứt thường xuyên có ảnh hưởng sức khỏe?

Gạo lứt được nhiều người tin dùng vì cho rằng giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân, thậm chí chữa các bệnh nan y.

Với phong trào thực dưỡng, ăn kiêng, gạo lứt đã trở thành một loại ngũ cốc được nhiều người tin dùng. Nhiều người còn truyền tai nhau những tác dụng “kinh điển” của gạo lứt từ giúp giảm cân, trị mụn, chống tiêu chảy, táo bón, giúp cắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí trị được bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, ung thư,…

Đọc nhiều nhất

Tin mới