5 loại rau củ ăn nhiều có thể gây hại sức khỏe

Rau củ là thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây ra "tác dụng phụ"

Khoai tây

Khoai tây có hàm lượng lectin cao. Nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến khó tiêu hóa. Dù khoai tây chứa nhiều dưỡng chất nhưng chúng ta nên ăn ở mức độ vừa phải.

Ngoài ra, khoai tây chứa hàm lượng tinh bột cao (mỗi củ có thể chứa tới 36 gram carb). Do đó, khi ăn khoai tây, bạn nên giảm các thực phẩm giàu tinh bột khác để cân bằng dinh dưỡng.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải như cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải... mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng có chứa hợp chất thiocyanat có thể cản trở khả năng hấp thụ i-ốt của cơ thể. Điều này có thể gây ra tình trạng suy giáp (tuyến giáp hoạt động kém.

Mặc dù các loại rau họ cải rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn muộn lượng lớn sẽ gây "phản tác dụng".

5 loai rau cu an nhieu co the gay hai suc khoe

Rau mồng tơi

Mồng tơi có chứa lượng axit oxalic cao. Chất này kết hợp với canxi và sắt sẽ làm cơ thể khó hấp thụ dinh dưỡng.

Ngoài ra, mồng tơi cũng là loại rau chứa nhiều purin. Sau quá trình chuyển hóa trong cơ thể, chất này sẽ trở thành axit uric. Hàm lượng axit uric trong cơ thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận.

Cà tím

Cà tím chứa một chất gọi là solanine có tác dụng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của các khôi u. Tuy nhiên, chất này cũng có thể gây kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, có tác dụng gây mê.

Vì solanine có thể gây viêm, đặc biệt là ở khớp do đó người bị viêm khớp hoặc các bệnh tự miễn dịch khác không nên ăn nhiều cà tím.

5 loai rau cu an nhieu co the gay hai suc khoe-Hinh-2

Solanine ít tan trong nước nên ngay cả khi cà tím được nấu chín, chất này vẫn không thể được phá hủy hoàn toàn.

Ngoài ra, cà tím có kết cấu xốp giống như miếng bọt biển, rất dễ hấp thụ nhiều dầu mỡ, gia vị trong quá trình xào nấu. Người muốn giảm cân không nên ăn quá nhiều món này.

Rau má

Rau má đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên ăn quá nhiều loại rau này sẽ gây hại cho cơ thể. Rau má tính hàn nên dễ gây đầy bụng, tiêu chảy nhất là ở những người có thể trạng hàn.

Ngoài ra, ăn nhiều rau má sẽ làm tăng cholesterol, gây nhức đầu, mất ý thức thoáng qua, giảm khả năng thụ thai... Không những thế, loại rau này còn làm giảm hiệu quả của các loại thuốc uống trị tiểu tường, thuốc hạ cholesterol.

Thực phẩm này ăn buổi tối sẽ “giết” sức khỏe nhanh khủng khiếp

Có rất nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại nằm trong "danh sách đen" không nên ăn vào buổi tối vì cực kỳ hại sức khỏe. Cùng xem đó là những loại thực phẩm nào nhé.

Thịt đỏ

Nguy cơ tử vong nếu ăn thực phẩm lên men, hết sức thận trọng

Thực phẩm lên men được nhiều người thích tuy nhiên khi ăn loại thực phẩm này cần hết sức thận trọng vì dễ gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Thực phẩm lên men từ lâu đã phổ biến trong nhiều nền ẩm thực thế giới. Trong quá trình lên men, men vi sinh chuyển hóa carbohydrate (tinh bột và đường) thành axit, khí hoặc rượu. Chúng hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên và cung cấp cho thực phẩm lên men màu sắc và hương vị đặc biệt.

Nhiều nghiên cứu kết luận thực phẩm lên men giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, thậm chí giúp giảm cân... càng khiến thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên thực phẩm lên men có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Hàng tấn gà thối, thịt thối suýt lên bàn tiệc Tất niên

Cận Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng mạnh. Đây cũng là dịp để các loại thực phẩm bẩn như lòng lợn tối, đùi gà bốc mùi hay thịt vịt, trứng gà non,... không rõ nguồn gốc ồ ạt tấn công thị trường.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Các bài tập đơn giản cho cơ mặt, chế độ chăm sóc da và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho làn da, giảm nếp nhăn.