Một số nghiên cứu cho thấy đậu bắp là nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, chẳng hạn như quercetin và kaempferol, những chất này cũng có thể được tìm thấy trong nước đậu bắp.
 |
| Ảnh minh hoạ/Internnet |
Dưới đây là 5 lý do bạn nên uống nước đậu bắp:
Kiểm soát đường huyết
Đây là một trong những lý do lớn nhất khiến nước đậu bắp trở nên phổ biến, đặc biệt là với những người mắc tiểu đường tuýp 2 hoặc kháng insulin. Một số nghiên cứu phát hiện rằng, các hợp chất trong đậu bắp có thể giúp giảm hấp thụ glucose trong ruột, từ đó làm giảm lượng đường huyết tăng vọt.
Tuy nhiên, đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường vẫn nên tuân thủ theo các liệu trình điều trị mà bác sĩ đề ra, kết hợp cùng các phương pháp ăn uống, vận động có lợi cho việc kiểm soát đường huyết.
Tốt cho tiêu hóa
Chất nhầy trong đậu bắp có thành phần là mucin và pectin giúp giữ ẩm cho niêm mạc đường tiêu hóa, pectin là loại chất xơ hòa tan trong nước giúp giảm cholesterol. Nước đậu bắp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Cải thiện thị lực
Bên cạnh chất xơ, đậu bắp còn rất giàu vitamin A - có lợi cho việc bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, làm đẹp da. Các khoáng chất như kali, canxi, magiê trong loại quả này cũng rất hữu ích trong việc kiểm soát huyết áp.
Kháng viêm
Loại quả này rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp bạn phòng tránh bệnh tật, tránh nhiễm trùng.
Hỗ trợ giảm cân
Nước đậu bắp sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng ăn vặt không cần thiết, từ đó hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân. Việc duy trì cân nặng hợp lý sẽ có thể giúp bạn tăng tuổi thọ thêm 5-10 năm so với những người bị thừa cân hoặc béo phì.
Nên uống nước đậu bắp vào thời điểm nào?
Nước đậu bắp thường được uống vào buổi sáng khi bụng đói vì điều này tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào chứng minh uống nước đậu bắp vào buổi sáng có lợi hơn các thời điểm khác trong ngày. Vì vậy, có thể thưởng thức nước đậu bắp bất cứ khi nào phù hợp nhất với mình.
Để có kết quả tốt nhất, hãy kết hợp nước đậu bắp với chế độ ăn uống đầy đủ, giàu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
