Thực phẩm “đồng phạm” với bệnh gút

(Kiến Thức) - Uống nhiều rượu, bia đã không có lợi với bệnh gút. Thế nhưng, nhiều người dù kiêng khem rất kỹ mà vẫn mắc bệnh này.

BS Yên Lâm Phúc (Học Viện Quân y 103) 31/10/2013 07:45

Không rượu, bia, chân vẫn đau

Ông Nguyễn Văn T. (50 tuổi ở Nam Trực, Nam Định) đến khám tại Bệnh viện 103 với cổ chân phải sưng to và đỏ rực, nghiêng cả người để lết đi. Kết quả xét nghiệm máu cho thấy, nồng độ axit uric trong máu của ông quá cao (710µmol/lít).

Điều ngạc nhiên là ông một mực khẳng định không lạm dụng rượu, bia và ăn các thực phẩm nhiều đạm. Thậm chí 2 tuần nay ông tập ăn chay nên chỉ dùng đậu và rau. Như vậy đã rõ căn nguyên ăn thuần đậu là đã vác gút vào người lúc nào không hay.

Cần tránh những thực phẩm làm tăng tạo uric.

Những thực phẩm mang tên gút

Trong cơ chế hoạt động bình thường, cơ thể luôn có sự hoạt động nhịp nhàng đến tuyệt vời. Bạn ăn bao nhiêu, cơ thể chuyển hóa bấy nhiêu. Uric cũng vậy. Lẽ thường, nó tạo ra nhiều quá cũng sẽ được thải ra ngoài. Nhưng nay, vì những sự cố không ai muốn, nó đã bị tạo ra quá nhiều và không ra được.

Uric là tâm điểm và là nguyên nhân cốt lõi gây ra bệnh gút. Xét về mặt chế độ dinh dưỡng phòng bệnh, chúng ta cần tránh những thực phẩm làm tăng tạo uric. Vì ăn những thực phẩm này đồng nghĩa với việc chúng ta ăn nhiều chất tiền uric, làm uric tăng cao. Chất tiền đề này chính là bazo purin.

Rượu, bia: Bia là là loại đồ uống có chứa hàm lượng purin tương đối. Trong 100ml bia có khoảng 16 - 18mg purin. Nếu bạn uống một vại bia, tương ứng với 1 lít bia thì lượng purin nhập vào sẽ là 160 - 180mg. Đây là một lượng quá lớn purin cần phải tránh (trên 50mg). Rượu tuy không chứa purin nhưng rượu lại làm gia tăng rối loạn chuyển hóa, dẫn đến dễ bị gút hơn. Do đó, lời khuyên là nên tránh rượu. Các thức uống khác nên hạn chế là chè và cà phê. Nếu trong những tình huống không thể đừng, bạn chỉ nên uống một chút bia, dưới 100ml trong một lần thì bạn sẽ không có nguy cơ gút. Và trong 1 tuần chỉ nên gặp các sự cố này tối đa là 1 lần.

Thịt giàu đạm: Các loại thịt là những thực phẩm chứa tương đối nhiều purin. Chúng là nguồn gốc chủ đạo làm tăng purin trong cơ thể. Thịt bò khoảng 130mg, thịt gà khoảng 175mg, cá biển khoảng 150 - 160mg trong 100mg. Chúng là các thực phẩm giàu purin trung bình. Mỗi ngày chỉ nên ăn dưới 100mg các loại thịt này và một tuần chỉ nên ăn tối đa 3 lần. Tuyệt đối tránh các loại thịt có hàm lượng purin quá cao (trên 150mg) là gan, tim, não, thận.

Rau, củ, quả nhiều purin: Không chỉ có thịt mà rau, củ, quả cũng có thể có chứa purin. Vì vậy, cần hạn chế các loại rau này. Đầu bảng cần tránh là các loại đậu, trong 100g đậu nành có khoảng 120mg/100g, gần bằng với thịt. Một tuần chỉ nên ăn đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành tối đa 3 lần. Một số loại rau khác cần tránh bao gồm: Súp lơ trắng, bắp cải, cải bó xôi, măng tây, lạc, bơ, sầu riêng, mít. Một ngày chỉ nên ăn dưới 200mg loại rau này và một tuần chỉ nên ăn tối đa 5 lần. Còn các loại rau, củ, quả khác có thể ăn hằng ngày mà không lo gút tái phát.

#chế độ #dinh dưỡng #bệnh gút #cơ thể #thực phẩm

“Cao thủ” chữa thấp khớp dưới chân núi Hoàng Liên

(Kiến Thức) - Trong số những bài thuốc nổi tiếng gia đình Lương y Phạm Trọng Hùng lưu giữ có bài thuốc chuyên trị bệnh thấp khớp rất hiệu quả, được nhiều người tin dùng.

Đặc trị bệnh thấp khớp

Chúng tôi đến tư gia của Lương y Phạm Trọng Hùng ở số 063, đường Cốc Lếu giữa lúc có nhiều người dân từ khắp nơi tìm về xin thuốc chữa bệnh. Nhìn nét mặt căng thẳng lấm tấm mồ hôi chúng tôi biết có lẽ ông đã thấm mệt. Thấy chúng tôi, ông đưa chiếc khăn tay quệt ngang trán lau ráo mồ hôi rồi rót nước mời khách. Ông bảo: “Các chú thông cảm, hôm nay toàn bà con ở xa đến xin thuốc nên cố gắng bốc thuốc nhanh để bà con còn kịp chuyến tàu về quê. Trong số những người đến đây bốc thuốc thì có khoảng 60-70% là người từ 45 tuổi trở lên”.

Theo ông Hùng thì cơ chế gây bệnh xương, khớp rất đặc biệt. Nói một cách đơn giản là cơ thể con người sau khi bị nhiễm vi rút thì sản sinh ra một loại kháng thể chống trả lại. Sau khi tiêu diệt được vi rút, loại kháng thể này lại tiếp tục sản sinh ra một kháng thể khác để chống lại chính nó ở trong dịch khớp tạo ra những phức hợp kháng nguyên - kháng thể. Tiếp sau đó là sẽ xảy ra một quá trình tiêu thể những kháng nguyên - kháng thể mới tạo thành, quá trình này làm hủy hoại màng hoạt dịch khớp tạo nên quá trình viêm không đặc hiệu, quá trình này lây lan từ khớp này đến khớp khác, mặc dù vi rút gây bệnh ban đầu đã bị tiêu diệt. Biểu hiện của bệnh này là ở khớp chân, tay có hiện tượng phù nề, xung huyết, đau nhức...

Ông Hùng bên cây ngũ gia bì gai dùng để chữa bệnh khớp.

Xem chi tiết

Cặp đôi vừa đi bộ kéo xe xuyên Nam Mỹ

(Kiến Thức) - Một cặp đôi người Anh đã thực hiện cuộc hành trình ấn tượng - vừa đi bộ, vừa kéo xe đẩy xuyên Nam Mỹ với quãng đường 10.300 km trong 15 tháng.

Cặp đôi Katharine và David Lowrie, ở hạt Northumberland (Anh) bắt đầu khởi hành chuyến đi từ mũi phía Nam của Chile vào ngày 28/7/2012 - đúng vào dịp khai mạc Thế vận hội Olympic London 2012. Cuối cùng, họ kết thúc cuộc hành trình tại bờ biển phía Bắc của Venezuela hôm 20/11.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Đối thủ rẻ hơn 251 triệu bị loại, Châu Mai Loan trúng thầu sát giá trần [Kỳ 2]

Đối thủ chào rẻ hơn 251 triệu đồng bị loại nhanh chóng vì lỗi hồ sơ chưa được làm rõ, mở đường cho Châu Mai Loan trúng thầu 12,2 tỷ đồng, đặt ra câu hỏi lớn về tính cạnh tranh.

Dấu hỏi về tính cạnh tranh của loạt gói thầu tại Lâm Đồng [Kỳ 2]

Sự tương phản gay gắt trong hoạt động đấu thầu của Công ty TNHH Nam Việt Đắk Nông tại Lâm Đồng: Trúng thầu sát nút khi "một mình một ngựa", nhưng lập tức bộc lộ hạn chế kỹ thuật hoặc trượt thầu về giá khi xuất hiện đối thủ cạnh tranh sòng phẳng.

Liên danh Hương Minh Phát - Quốc Hà trúng gói thầu chiếu sáng tại Long Phước

Phòng Kinh tế xã Long Phước phê duyệt Liên danh Hương Minh Phát - Quốc Hào trúng gói thầu chiếu sáng ấp 3 với giá hơn 3,7 tỷ, tỉ lệ tiết kiệm đạt mức 0,12%.

Gói thầu hơn 11,7 tỷ tại xã Đinh Văn Lâm Hà: Một nhà thầu dự, tiết kiệm 0,25%

Tại gói thầu thi công đường giao thông nông thôn tại Xã Đinh Văn Lâm Hà, Liên danh đường Thanh Bình trúng thầu hơn 11,7 tỷ, tỷ lệ tiết kiệm đạt xấp xỉ 0,25%.

Xây dựng Bắc Ninh trúng liên tiếp 2 gói thầu tại xã Hiệp Phước TP HCM [Kỳ 1]

Công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng Bắc Ninh vừa được công bố trúng 2 gói thầu hạ tầng giao thông quy mô hơn 24,4 tỷ đồng tại xã Hiệp Phước TP HCM với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách chỉ trên 1%.

TP Đồng Nai: Bài toán cạnh tranh từ loạt gói thầu tiết kiệm dưới 1% của Công ty Cảnh Phát [Kỳ 1]

Công ty Cảnh Phát liên tiếp trúng 2 gói thầu giao thông quy mô hơn 17 tỷ đồng tại xã Thống Nhất và xã Gia Kiệm, TP Đồng Nai. Đáng chú ý, cả hai gói thầu đều ghi nhận tỷ lệ tiết kiệm ngân sách ở mức dưới 1% trong bối cảnh doanh nghiệp này là đơn vị duy nhất tham gia dự thầu.

Gói thầu 4,4 tỷ đồng ở Cần Thơ: Nhà thầu giá thấp bị loại kỹ thuật

Gói thầu xây lắp hơn 4,4 tỷ tại xã Vị Thủy Cần Thơ do Công ty Ngọc Lam trúng với tỷ lệ tiết kiệm 1,51% sau khi đối thủ bỏ giá thấp hơn bị loại ở bước kỹ thuật.