Loại thịt chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà và cá

Loại thịt này chứa nhiều sắt và các loại vitamin, hỗ trợ tốt cho những người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể, hệ miễn dịch yếu.

Theo Lee Hoa/Dân Việt 23/10/2024 07:18

Thịt bò nổi tiếng khi được gọi với cái tên "vua của các loại thịt", có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá.

Hàm lượng protein trong loại thịt này lên tới hơn 20%, là loại thực phẩm giàu chất đạm điển hình.

Có một lý do quan trọng khác khiến thịt bò có thể lọt vào danh sách các loại thịt tốt cho sức khỏe là: thành phần axit amin của protein trong thịt bò về cơ bản giống với thành phần cơ thể con người cần.

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca

Hàm lượng protein trong loại thịt này lên tới hơn 20%, là loại thực phẩm giàu chất đạm điển hình.

Do đó dinh dưỡng trong thịt bò được cơ thể hấp thụ sẽ cao hơn so với các loại thịt khác.

Ngoài ra, thịt bò chứa nhiều sắt và các loại vitamin, khoáng chất khác nên nó cũng hỗ trợ tốt cho những người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể, hệ miễn dịch yếu,..Từ thịt bò, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm bò hầm bia như sau:

Nguyên liệu làm bò hầm bia:

- 600gr dẻ sườn bò làm sạch

- 4 củ khoai tây bổ miếng

- 1 củ cà rốt bổ miếng

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-2

Nguyên liệu

- 1 củ hành tây thái múi cau

- 1 củ tỏi bóc vỏ

- 1 lon bia

- 200ml nước

- 1,5 thìa phở tương cà

- 1 thìa ăn cơm tương ớt

- 1 thìa ăn cơm hạt nêm hữu cơ

- 2-3 thanh quế khô (nếu có)

- Chút hạt tiêu khô hoặc tiêu xanh (nếu có)

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-3

Phi tỏi, thêm hành

Cách làm bò hầm bia:

- Cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào đảo. Tiếp đến cho thịt bò vào xào săn với tương cà, hạt nêm. Cho bia, nước, quế, hạt tiêu vào hầm với 20 phút nồi áp suất, khoá van.

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-4

Cho thịt vào xào săn cùng tương cà, hạt nêm

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-5

Thêm lon bia

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-6

Thêm quế

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-7

Cà rốt, khoai tây bổ miếng ướp trước chút hạt nêm

- Sau đó xả van thêm khoai tây, cà rốt, tương ớt vào, đun thêm 10-15p để khoai tây, carrot mềm như ý và nước cạn bớt, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, khi có độ sánh là hoàn thành.

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-8

Đun đến khi có độ sánh là được

- Thành phẩm mềm thơm, béo ngậy, ngon xuất sắc

Loai thit chua ham luong sat cao hon thit ga va ca-Hinh-9

Thành phẩm rất thơm và ngậy

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Lee Hoa thực hiện.

#Thịt bò #dinh dưỡng trong thịt bò #bò hầm bia

Bắc Giang: 46 công nhân nhập viện cấp cứu sau bữa liên hoan

Sau bữa liên hoan tại công ty TNHH Shinsung Vina, các công nhân phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng đau bụng, nôn, đi ngoài nhiều lần, chóng mặt, một số người bị sốt...

Theo báo cáo nhanh của Sở Y tế Bắc Giang, sáng 21/10, hàng chục công nhân Công ty Trách nhiệm hữu hạn Shinsung Vina (khu công nghiệp Song Khê - Nội Hoàng) có triệu chứng đau bụng, nôn, đi ngoài nhiều lần, chóng mặt, sốt, được đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang, Bệnh viện Đa khoa Tân Dân để cấp cứu, điều trị.

Tính đến 11h15 ngày 21/10, có 46 công nhân lao động đang điều trị tại các bệnh viện. Trong đó 25 người điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang, 21 người điều trị tại Bệnh viện Tân Dân.

Bac Giang: 46 cong nhan nhap vien cap cuu sau bua lien hoan

Công nhân điều trị tại khoa Khoa Nội - Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang. Ảnh: TTXVN

Sở Y tế tỉnh Bắc Giang đã chỉ đạo Trung tâm Y tế các Khu công nghiệp tỉnh Bắc Giang chủ trì phối hợp với Phòng Y tế, Trung tâm Y tế TP Bắc Giang, Công ty TNHH Shinsung Vina… điều tra, thu thập thông tin về cơ sở thực phẩm cung cấp bữa ăn cho công nhân. Đồng thời, các đơn vị này sẽ đánh giá điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (theo hợp đồng ký kết giữa các đơn vị).

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh lấy mẫu bệnh phẩm để kiểm nghiệm tìm căn nguyên. Trung tâm y tế các Khu công nghiệp tỉnh, Phòng Y tế TP Bắc Giang đang điều tra, lấy mẫu thức ăn lưu (nếu có).

Trước đó, trưa 20/10, Công ty TNHH Shinsung Vina (khu công nghiệp Song Khê - Nội Hoàng) tổ chức bữa tiệc liên hoan cho công nhân. Công ty thuê doanh nghiệp khai thác chế biến và tổ chức ăn uống tại Sân bóng Nội Hoàng - xã Nội Hoàng, thành phố Bắc Giang, với 1.160 người tham gia.

Bữa ăn gồm các món: Soup hải sản, tôm sú hấp nước dừa, bê tái chanh, mực chiên bơ, gà nướng mật ong, cá lăng nướng riềng mẻ kèm rau cuốn, nem hải sản kem bơ, canh cá lăng nấu chua, miến xào hải sản, sườn nướng BBQ, salad rau củ quả nước mè, nộm hoa chuối tai heo, phở cuốn tôm thịt, cơm trắng, nho tráng miệng, pepsi.

Các bệnh nhân đều nhập viện trong tình trạng đau bụng, nôn, đi ngoài nhiều lần, chóng mặt, một số người sốt. Hiện, các nạn nhân không nguy hiểm đến tính mạng.

>>> Mời độc giả xem video: Hướng dẫn xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà

Xem chi tiết

Đây là lý do không nên ướp thịt bò với muối

Nhiều người có thói quen ướp thịt bò với một chút muối, tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây không phải là cách đúng để chế biến thịt bò.

Day la ly do khong nen uop thit bo voi muoi

Thịt bò là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Trung bình một khẩu phần thịt bò gần 100g chứa:

Xem chi tiết

Những thực phẩm giàu sắt tốt cho trẻ, nên bổ sung thường xuyên

Thiếu máu thường khiến bé mệt mỏi, hệ miễn dịch bị suy giảm và một số biến chứng khác. Do đó, bố mẹ nên cho con ăn những thực phẩm giàu chất sắt để bổ sung khoáng chất quan trọng này.

Sắt là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe, góp phần quan trọng hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện về trí tuệ và thể chất. Sắt tham gia tạo hemoglobin, một chất có trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến tất cả các cơ quan.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Thức uống được ví như 'nhân sâm xanh' giúp làm chậm quá trình lão hóa

Được người Nhật xem như “nhân sâm xanh”, nước ép xanh làm từ rau lá đậm giàu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa, giữ dáng, đẹp da và giúp cơ thể khỏe mạnh lâu dài.