Dùng mẹo này khi nấu sườn đảm bảo mùi tanh lập tức biến mất
Sườn làm theo cách này không chỉ hết mùi tanh mà còn mềm tan và thơm ngon khó cưỡng.
Theo Hà Thương/Dân Việt
Sườn heo là thực phẩm được nhiều bà nội chợ lựa chọn để làm món kho, hấp, rán, hầm cho bữa cơm gia đình. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là canh sườn hầm rất dinh dưỡng với người già và trẻ em.
Để chế biến sườn không có mùi tanh, bước đầu tiên bạn cần chặt sườn thành từng miếng và ngâm với nước sạch, bước này giúp loại bỏ chất bẩn có trong sườn, giảm bớt mùi tanh rất hiệu quả. Sau khi ngâm, hãy cho nước sạch vào nồi, thêm sườn, dấm trắng, muối và đun sôi để các chất bẩn còn sót lại bị loại bỏ. Trong quá trình trần sườn, liên tục vớt bọt khí nổi lên đến khi nồi nước trong không còn bọt bẩn.
Sườn sau khi trần sẽ được rửa với nước lạnh để thịt sạch và săn hơn.
Tiếp theo, sườn đã rửa sạch sẽ được cho vào nồi hầm nêm cùng gừng, hành, gia vị và lượng nước ngập mặt sườn. Đun từ từ trong 40 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm thì thêm hạt nêm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Lưu ý trong khi hầm sườn, bạn không nên cho thêm nước vào giữa chừng bởi làm như vậy canh sẽ không ngon, ăn có cảm giác ngấy và nước không được ngọt thanh.
Với công thức này, bạn có thể thêm măng khô, su hào, củ cải, củ sen hoặc các loại rau củ yêu thích để có thể tạo ra một bát canh ấm nóng trong ngày lạnh giá.
Nếu thấy sườn heo có 3 dấu hiệu này tuyệt đối không nên mua
Sườn là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ con. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng của sườn rất cao, ăn nhiều cũng rất có lợi cho sức khỏe.
Sườn hầm, sườn nướng, sườn xào chua ngọt,… là những món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình, ăn rất đưa cơm. Sườn heo mềm, bở, tan trong miệng nên không bị ngấy dù bạn ăn theo cách nào.
Trong cuộc sống có rất nhiều loại thực phẩm có tác dụng bổ thận tráng dương, đó là những thực phẩm nào, chúng ta cùng tìm hiểu.
Thận là một cơ quan rất quan trọng của hệ tiết niệu trong cơ thể con người, có nhiệm vụ chính là bài tiết và tổng hợp các nội tiết tố trong cơ thể. Khi thận có vấn đề sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của cơ thể, đặc biệt là đối với nam giới.
Thời tiết lạnh khiến quá trình chuyển hóa chậm lại, làm axit uric dễ tăng cao. Việc lựa chọn đồ uống phù hợp giúp hỗ trợ đào thải, hạn chế gout bùng phát.
Trường hợp bệnh nhân trẻ bị nhồi máu tim do mỡ máu cao âm thầm cảnh báo cần kiểm tra định kỳ, duy trì lối sống khỏe mạnh để phòng tránh các biến cố nguy hiểm.
Với những nguyên liệu dễ tìm cùng vài bước chế biến, bạn có thể tự tay làm bánh khúc cây cho mùa Giáng sinh, mang đến hương vị mềm ngọt và không khí đoàn viên.
Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" bởi công dụng quý giá với sức khỏe.