Cách làm bánh trôi hoa đậu biếc vừa lạ vừa đẹp cúng Rằm tháng Giêng

(Kiến Thức) - Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chắc chắn các chị em nội trợ sẽ săn lùng cách làm để làm ra những đĩa bánh trôi hoa đậu biếc đẹp mắt thờ cúng tổ tiên và cho cả gia đình thưởng thức.

Thảo Nguyên 25/02/2021 08:54

Chỉ cần bỏ chút công sức và thời gian sẽ tạo ra được những đĩa bánh trôi hoa đậu biếc màu xanh dương cực bắt mắt cho mâm cúng chay Rằm tháng Giêng sắp tới.

Cach lam banh troi hoa dau biec vua la vua dep cung Ram thang Gieng

Nguyên liệu làm bánh trôi hoa đậu biếc:

- Bột gạo nếp: 150g

- Hoa đậu biếc: 3g

- Đường phên

- Nước lọc

- Vừng rang

Cách làm bánh trôi hoa đậu biếc:

Bước 1: Lấy màu

Cach lam banh troi hoa dau biec vua la vua dep cung Ram thang Gieng-Hinh-2

Hoa đậu biếc ngâm với nước nóng già hoặc đun lên bếp chờ đến khi hoa ra hết màu, bỏ phần bã lấy nước cốt, đợi nước nguội đem đi nhào cùng bột gạo nếp.

Bước 2: Nhào bột

- Đổ lượng nước cốt hoa đậu biếc vào bát bột gạo nếp để nhào bột, nên đổ từ từ để tránh bột bị nhão.

- Sử dụng găng tay nilon nhào bột đến khi bột mịn thành một khối bột dẻo là đạt. Khi bột đã dẻo mịn, sẽ đem đi nặn bánh.

Bước 3: Nặn bánh

Cach lam banh troi hoa dau biec vua la vua dep cung Ram thang Gieng-Hinh-3

- Chia bột thành phần nhỏ, sau đó dùng tay lăn mịn, vo tròn lại rồi nhấn dẹt cho đường phên vào giữa. Từ từ gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

- Sau khi xong ta xếp viên bánh ra đĩa và tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu.

Mời độc giả theo dõi video "Bánh Chưng nhân cá kho làng Vũ Đại". Nguồn: VTV TSTC.

Bước 4: Luộc bánh

- Đặt nồi nước lên bếp đun đến khi sôi già thì thả bánh trôi vào luộc.

- Luộc bánh đến khi bánh nổi lên bề mặt khoảng 2 phút thì vớt bánh ra bát nước đun sôi để nguội giúp bánh khi luộc xong không bị dính vào nhau và để định hình bánh.

Cach lam banh troi hoa dau biec vua la vua dep cung Ram thang Gieng-Hinh-4

- Sau đó vớt bánh ra đĩa, đợi một lúc chắt phần nước ở đĩa đi rồi rắc chút vừng lên bề mặt ta sẽ có ngay một đĩa bánh trôi đẹp mắt để thắp hương và sau đó có thể thưởng thức được luôn.

Lưu ý:

- Có thể thay đổi lượng hoa đậu biếc tăng hoặc giảm để có được màu ưng ý, nhưng không nên cho quá nhiều tránh màu sắc không được đẹp mắt.

- Hoa đậu biếc phải ngâm với nước nóng già thì mới lên được màu và phải đợi cho màu trong hoa ra hết mới vớt bỏ bã. Nước cốt hoa đậu biếc phải nguội thật mới nhào cùng bột gạo nếp tránh nước nóng sẽ làm bột gạo nếp bị chín và vón cục.

# bánh trôi hoa đậu biếc #bánh trôi #đĩa bánh trôi đẹp mắt

Tết Hàn thực, chị em khoe mâm bánh đẹp tới từng chi tiết

Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) luôn là dịp các bà nội trợ thể hiện tài làm bánh trôi, bánh chay đẹp mắt.

Những chiếc bánh trôi, bánh chay ngày nay không chỉ còn màu trắng tinh khiết mà có đủ màu sắc để đĩa bánh thêm phần đẹp mắt, sinh động.

Dưới đây là những đĩa bánh đầy sắc mầu mà các chị em chia sẻ lên mạng xã hội.

Xem chi tiết

Bánh trôi tàu cả năm không hỏng: Hàng Trung Quốc, ham lạ ăn liều

Bánh trôi tàu của Trung Quốc, nấu 15 phút là xong và được quảng cáo để cả năm không hỏng.

Bánh trôi tàu - món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng mỗi khi đông về. Nhưng để không phải ra đường tìm nơi bán giữa trời giá buốt, chị em năm nay có thể đặt mua bánh trôi tàu của Trung Quốc, nấu 15 phút là xong. Loại bánh được quảng cáo để cả năm không hỏng.

Gần 12h trưa, vừa chia hết chỗ bánh trôi tàu ra các đơn lẻ để shipper đi giao hàng cho khách, chị Phan Thị Bích Hậu - một đầu mối bỏ sỉ bánh kẹo ở Thường Tín (Hà Nội) - khoe: “Bánh trôi tàu đang siêu hot, nay về 200 gói mà trả đơn hàng hết sạch, nhà không còn gói nào để ăn”.

Xem chi tiết

Học cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

(Kiến Thức) - Chỉ với nồi cơm điện, chị em hoàn toàn có thể trổ tài khéo tay làm bánh trung thu với hương vị thơm ngon không kém gì dùng lò nướng. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không hề khó.

Tết Trung thu đang tới rất gần, bạn hoàn toàn có thể học cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện để các thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian

Nguyên liệu làm bánh:

Phần vỏ bánh

1 gói bột làm bánh Trung thu (có bán sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị)

300 ml nước đường làm bánh nướng

50ml dầu dừa hoặc dầu ăn

1 quả trứng gà

Phần nhân bánh

250 gram đậu xanh

100 gram đường

15 gram bột làm bánh dẻo

50 ml nước cốt dừa

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-2

Cách làm

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

- Đậu xanh ngâm nước khoảng 2-3 tiếng đồng hồ cho mềm. Sau đó, cho đầu xanh vào nồi, đổ ngập nước thêm một chút muối. Bật bếp, đun đến khi đậu xanh chín nhừ.

- Khi đậu xanh còn nóng, nhanh tay nghiền nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay sinh tố để xay.

- Cho đậu xanh, đường, nước cốt dừa, bột bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Sên cho tới khi tạo thành một khối nhân quánh, dẻo, không bị khô là được.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-3

Lưu ý:

- Bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng nhân khoai môn, nhân trà xanh, hạt sen, nhân thập cẩm... tùy theo sở thích.

- Nếu không có thời gian để sên nhân, bạn có thể mua sẵn từ các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Hòa nước đường làm bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn vào một bát lớn rồi từ từ rây bột mì vào bát. Nhào bột thật kỹ cho đến khi được một khối bột quyện đều với nhau, mịn và không dính tay.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô. Để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-4

Chia phần vỏ bánh thành các phần bằng nhau, viên tròn.

Nhân đậu xanh cũng chia thành các phần bằng nhau, sao cho phần nhân bánh có trọng lượng bằng ½ phần vỏ bánh.

Ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt nhân đậu xanh vào giữa. Rồi nhẹ nhàng gói lại sao cho nhân bánh không bị hở. Lần lượt làm hết với số bột còn lại.

Rải một lớp bột mỏng vào khuôn tránh để bánh bị dính.

Dùng tay ấn chặt bánh xuống, gõ nhẹ để bánh rời khỏi khuôn.

Bước 4:

Pha hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh để khi chín bánh trung thu có màu đẹp.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-5

Nồi cơm điện rửa sạch, để ráo rồi quết một lớp dầu ăn hoặc đặt giấy nến dưới đáy nồi rồi xếp bánh trung thu vào để không bị dính.

Bật nút "cook" để nướng bánh. Khi đạt đủ thời gian, nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút “warm”. Khi này bạn chờ khoảng 10 phút rồi lại ấn nút “cook”.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-6

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Đau vai cả tháng, người phụ nữ phát hiện viêm gân vôi hóa

Viêm gân vôi hóa thường gặp ở nữ giới trung niên, gây các cơn đau dữ dội, ảnh hưởng đến sinh hoạt và chất lượng cuộc sống.

Ghi nhận ca tử vong do bệnh dại tại Đồng Nai

Một bệnh nhân ở Đồng Nai tử vong vì bệnh dại sau khi bị chó lạ cắn, do chủ quan không tiêm phòng và không xử lý đúng vết thương.

Loại thịt giàu protein, ít béo, được ví như 'vị thuốc' bồi bổ cơ thể

Thịt chim bồ câu được xem là thực phẩm bổ dưỡng nhờ giàu protein, ít béo, giúp phục hồi thể lực, tăng cường trí não và nâng cao sức khỏe toàn diện.

4 bước giúp da khỏe đẹp trong mùa tiệc tùng cuối năm

Mùa tiệc tùng khiến da dễ nhạy cảm, khô căng. Chỉ với vài bước chăm sóc đơn giản, da sẽ trở lại khỏe mạnh, mềm mịn và dễ chịu.

Ung thư phổi tế bào nuôi - căn bệnh nguy hiểm, hiếm gặp

Người phụ nữ được chẩn đoán mắc choriocarcinoma tại phổi, một dạng ung thư rất hiếm, cần nhận biết sớm để có phương pháp điều trị phù hợp.

Sắc trắng ngà được dự đoán sẽ lên ngôi trong năm 2026

Pantone công bố Cloud Dancer sắc trắng ngà cân bằng ấm lạnh là màu của năm 2026, phản ánh xu hướng tối giản, tìm kiếm bình yên giữa thế giới nhiều biến động.