Cách làm bánh gio dẻo thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch

Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự tay làm món bánh gio dẻo thơm để bày biện lên mâm cúng gia tiên trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gio cho ngày Tết Đoan Ngọ
- 500 g gạo nếp
- 100 g đậu xanh bỏ vỏ
- 500 g lá dong nhỏ (có thể thay thế bằng lá chuối)
- 1 bó dây lạt
- 2 lít nước tro
Cach lam banh gio deo thom cho ngay Tet Doan Ngo 5/5 Am lich
Ảnh minh họa.
Cách làm bánh gio cho ngày Tết Đoan Ngọ
- Bước 1: Gạo nếp đãi sạch nhiều lần, sau đó ngâm vào âu nước lạnh to có hòa 1 ít muối trong thời gian 5-6 tiếng.
+ Sau đó bạn vớt gạo ra để ráo rồi ngâm gạo nếp vào nước tro (pha nước tro với nước lọc theo tỉ lệ 1:1), mực nước ngập mặt gạo, ngâm trong 20-22 tiếng. Nếu là tro tàu thì ngâm trong 3-4 tiếng.
+ Thỉnh thoảng khi ngâm bạn thử bằng cách bóp nhẹ hạt gạo nếp vỡ nhẹ là gạo đã ngâm đủ.
+ Sau đó thì mang gạo xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch. Có thể xóc thêm ít muối (0,5kg gạo thì hết 20g muối). Để gạo cho ráo nước.
- Bước 2: Làm nhân bánh
+ Đậu xanh đã xát vỏ đãi sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 1-2 tiếng. Tiếp theo cho đỗ xanh vào nồi, thêm một ít nước lọc nấu tầm 30p cho đậu xanh chín mềm.
+ Khi đậu xanh vẫn đang còn nóng trên bếp, thêm đường vào, dùng muôi gỗ khuấy thật nhanh tay để hạt đậu tơi mịn ra, hoặc có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay thật mịn.
- Bước 3: Luộc lá dong
Đun 1 nồi nước lớn, cho lá dong vào chần kỹ. Sau đó mang rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 4: Gói bánh
Xếp 2 lá lên trên nhau, để phần mặt lá xuống dưới. Múc gạo dàn đều lên lá rồi cho đậu xanh lên. Cuộn lá lại và dùng lạt hoặc dây buộc chặt. Lần lượt gói cho tới khi hết gạo.
- Bước 5: Luộc bánh
+ Bánh gio gói xong bạn xếp vào nồi sạch. Đổ ngập nước và luộc trong khoảng 2 – 2,5 giờ là bánh đã nhừ. Khi thấy nước cạn bạn có thể chế thêm nước vào để nồi bánh không bị hết nước.
+ Khi bánh chín thì xả dưới vòi nước lạnh sau đó treo lên chỗ thoáng mát.
Cach lam banh gio deo thom cho ngay Tet Doan Ngo 5/5 Am lich-Hinh-2
Ảnh minh họa. 
Chỉ với những bước đơn giản trên bạn đã có ngay món bánh gio thơm ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ.
Chúc bạn thực hiện thành công!

Bí quyết để nem luôn vàng giòn, để lâu không ỉu

Muốn nem rán ngon bạn hãy nhớ cho thêm thứ này đảm bảo nem luôn vàng giòn, để lâu không ỉu cực thơm ngon.

Những thực phẩm chị em nên hạn chế ăn sau 30 tuổi

(Kiến Thức) - Bước sang tuổi 30, chị em phụ nữ nên chú trọng hơn vào chế độ ăn uống hàng ngày, loại bỏ thói quen ăn vặt không lành mạnh. Sau đây là một số thực phẩm chị em nên hạn chế ăn.

Sữa chua trái cây đóng hộp

Điểm danh những trường hợp bệnh nhân được BHYT chi trả tiền tỷ

(Kiến Thức) - Ngoài bệnh nhân ở tỉnh Vĩnh Long được bảo hiểm y tế chi trả số tiền gần 13 tỷ thì trong quý I/2019, nhiều bệnh nhân khác cũng được thanh toán tiền khám chữa bệnh lên tới hơn 1 tỷ.

Bệnh nhân được thanh toán BHYT gần 13 tỷ đồng
Bệnh nhân Phan Hữu N. (35 tuổi, huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long) đã được bảo hiểm y tế chi trả số tiền điều trị bệnh về máu lên tới gần 13 tỷ đồng.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...