Trong kho tàng y học cổ truyền phương Đông, món cháo thuốc bắc đã lưu truyền trong dân gian hàng nghìn năm nay, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng tuổi thọ cho người già.
 |
| Ảnh minh hoạ - Nguồn: Internet |
Cháo thuốc là dùng một lượng thuốc đông dược cùng gạo nấu nhừ mà thành. Thường xuyên ăn cháo thuốc sẽ đạt được 5 lợi ích cho cơ thể:
1. Phòng ngừa bệnh tật (mùa đông ăn cháo gừng tươi sẽ nâng được khả năng chống rét và phòng ngừa phát bệnh viêm phế quản mạn tính. Mùa hè ăn cháo đậu xanh, cháo hạt sen giúp thanh nhiệt giải độc, tránh được cảm nóng).
2. Trị liệu phụ trợ đối với các bệnh cấp tính (người bị viêm gan do virus cấp có thể ăn cháo nhân trần cũng trị được bệnh, người bị cảm mạo ăn món cháo thuốc tía tô cũng có thể giải được cảm…).
3. Điều chỉnh các bệnh mạn tính (người mắc chứng tăng huyết áp có thể ăn cháo củ cải, cháo rau cần. Người đái tháo đường có thể ăn cháo bí đỏ, cháo sơn dược....
4. Phục tốt cho người mắc bệnh mới khỏi và phụ nữ sau sinh (khi bị bệnh viêm phổi khô miệng, khát, ho khan nên ăn cháo bách hợp, cháo rễ lau (lô căn); Phụ nữ sau sinh cơ thể suy nhược, thiếu máu, tiết sữa nuôi con... cần ăn cháo móng giò, cháo đương quy...)
5. Bồi bổ, cường thân (với người già thường là thận khí hư do đó nên ăn cháo hạnh đào, cháo câu kỷ tử. Người do khí huyết kém nên ăn cháo nhân sâm, cháo hoàng kỳ, cháo long nhãn. Người chức năng tiêu hóa kém nên ăn cháo chà là đỏ hay cháo sơn dược…).
Phụ nữ trung niên chăm ăn 5 loại cháo sau vừa bổ sung canxi, tái tạo sụn khớp, xương chắc khỏe lại còn cải lão hoàn đồng từ bên trong:
Cháo xương hầm đậu xanh
Xương hầm giúp bổ sung canxi tự nhiên, còn đậu xanh thì thanh nhiệt và giàu dinh dưỡng. Ăn món này thường xuyên không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn giúp giảm đau nhức khớp hiệu quả.
 |
| Ảnh minh hoạ - Nguồn: Internet |
Cháo cá hồi bí đỏ
Cá hồi giàu omega-3 giúp giảm viêm khớp, còn bí đỏ lại chứa nhiều vitamin A và khoáng chất, giúp tái tạo tế bào và giữ làn da mịn màng. Đây là món cháo vừa ngon, vừa tốt cho cả xương và làn da.
Cháo gà nấm hương
Thịt gà, đặc biệt là phần ức, cung cấp protein giúp tái tạo sụn khớp, trong khi nấm hương lại chứa nhiều khoáng chất tốt cho xương. Món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ tiêu, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Cháo lươn hạt sen
Lươn giàu canxi, photpho và chất đạm, rất tốt cho việc nuôi dưỡng xương khớp. Kết hợp với hạt sen giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng, đồng thời hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Cháo ngũ cốc (yến mạch, mè đen, hạt chia)
Món cháo này không chỉ giúp bổ sung canxi, mà còn cung cấp nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Đặc biệt, mè đen và hạt chia còn có tác dụng chống lão hóa, giúp da dẻ mịn màng, trẻ trung hơn.
