Tự tay làm chả mực giòn dai ngon miệng

(Kiến Thức) - Chả mực giã tay đơn giản mà cực kỳ giòn, dai ngon miệng cũng như an toàn cho sức khỏe.

Nguyên liệu:
Mực mai: 500g
Thì là, hành khô, tỏi khô.
Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.
 
Cách làm:
Thì là nhặt và rửa sạch, hành khô và tỏi bóc vỏ rửa sạch.
Mực mai bóc sạch lớp màng đen bám ngoài con mực, rửa sạch rồi thấm khô nước bám trên con mực.
 
Sau đó chia mực thành 2 phần. Phần râu mực thái nhỏ thành những miếng bằng hạt lựu.
Phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng mực để hành tỏi quyện và trộn đều vào mực.
 
Sau khi giã xong mực trút toàn bộ ra bát, trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu. chút dầu ăn và thì là thái nhỏ.
Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng rán vàng hai mặt.
Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt.

Bé trai tử vong sau tiêm Quinvaxem có thể do cơ địa

(Kiến Thức) - Vể nguyên nhân tử vong của cháu bé sau khi tiêm quinvaxem ngày 15/1 tổ điều tra đánh giá chuyên môn đã thống nhất chẩn đoán do phản ứng quá mẫn trên cơ địa nhạy cảm. 

Làm nem chua chống ngán ăn Tết

(Kiến Thức) - Mặc dù có rất nhiều loại nem chua được bán trên thị trường nhưng chỉ một chút kiên nhẫn bạn sẽ làm món nem chua chống ngán cực kỳ nhanh và an toàn để đón Tết.

Ngộ độc thị thần kinh do uống rượu

(Kiến Thức) - Khi sử dụng rượu quá nhiều, quá trình chuyển hóa và thải trừ quá tải, lượng cồn trong máu quá cao và kéo dài sẽ gây ngộ độc...

Anh Nguyễn Văn H. (37 tuổi ở Hà Nội) thường xuyên uống rượu và uống nhiều. Gần đây, anh thấy mắt nhìn kém, tưởng bị cận thị nhưng đi khám bác sĩ kết luận teo dây thần kinh thị giác và nguyên nhân có thể do thói quen uống rượu của anh. 
Ảnh minh họa.
 Ảnh minh họa.

Đọc nhiều nhất

Tin mới