Nước ép trái cây vẫn tươi ngon, không mất dinh dưỡng nếu biết cách này

Nước ép trái cây là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhưng nếu bảo quản không đúng cách sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Theo Thanh Huyền/Khoevadep 18/11/2019 01:21

Nước ép trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, giúp làm đẹp da, chống lão hóa...

Hiện nay, nhiều chị em có thói quen tự làm nước ép trái cây tại nhà vừa đảm bảo an toàn lại có giá thành rẻ. Tuy nhiên, việc làm sẵn nước ép trái cây với số lượng lớn và bảo quản lâu ngày trong tủ lạnh thực sự không có lợi cho sức khỏe.

Các chuyên gia khuyến cáo, nước ép trái cây nếu bảo quản trong tủ lạnh cũng không nên để quá 24h. Một số trái cây ngoại lệ khác có thể bảo quản lâu hơn nhưng không nên quá 3 ngày.

Để nước ép trái cây quá lâu sẽ làm giảm lượng vitamin do bị bốc hơi hoặc bị phân hủy dưới ánh sáng. Ngoài ra, nước trái cây còn có thể bị oxy hóa, nhiễm khuẩn...

Để đảm bảo chất lượng của nước ép trái cây, tốt nhất bạn nên sử dụng ngay khi vừa làm xong.

Nuoc ep trai cay van tuoi ngon, khong mat dinh duong neu biet cach nay

Bảo quản nước ép trái cây đúng cách sẽ không làm mất chất dinh dưỡng và giữ nguyên hương vị tươi ngon dù để qua đêm.

Tuy nhiên, do quỹ thời gian buổi sáng hạn hẹp, thường phải chuẩn bị nước ép trái cây từ buổi tối và để qua đêm. Để đảm bảo thành phần dinh dưỡng và độ tươi ngon của nước ép sau một đêm để trong tủ lạnh, hãy lưu ý những điểm sau:

- Nên sử dụng chai thủy tinh để dựng nước ép trái cây. Chai phải có nắp đậy thật kín để hạn chế oxy hóa và lây nhiễm vi khuẩn chéo với các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

- Nên đổ nước ép đầy chai để tránh lớp không khí bên trên làm oxy hóa nước ép.

- Nên sử dụng chai tối màu để hạn chế việc phân hủy một số vitamin nhạy cảm với ánh sáng (ví dụ tiền chất vitamin A như beta carotene).

- Chai miệng rộng giúp dễ dàng vệ sinh hơn sau mỗi lần sử dụng, tránh tồn động các loại vi sinh vật, vi khuẩn gây bệnh.

#Nước ép trái cây #bảo quản nước ép trái cây #đựng nước ép trái cây

Uống 1 cốc nước ép giúp bạn chống 4 loại ung thư nguy hiểm

Chế độ ăn uống ngừa các loại bệnh không thể bỏ sót những loại nước trái cây chống ung thư hữu hiệu. Cùng điểm danh đó là loại nước ép gì.

>>> Mời quý độc giả xem video "Vì sao nên uống nước ép cà rốt thường xuyên". Nguồn Youtube:

Nước ép cà rốt

Xem chi tiết

6 món ăn tự nhiên, dễ tìm giúp bạn… giảm cân

Một số thực phẩm và gia vị chứa các hoạt chất tự nhiên khiến cơ thể bạn dễ đốt cháy chất béo hơn hoặc no lâu hơn, từ đó giảm cân như ý.

Tờ Daily Mail của Anh đã "điểm mặt" 6 loại thực phẩm giúp bạn… giảm cân khi ăn, theo lời khuyên của nhà khoa học thực phẩm - tiến sĩ dinh dưỡng Vincent Candrawinata từ Đại học New Castle (Anh).

1. Hai gia vị cay nóng: ớt và gừng

Theo tiến sĩ Vincent Candrawinata, chất capsaicin tạo nên vị cay trong ớt giúp tăng tốc độ trao đổi chất, giảm huyết áp và kích thích tiêu hóa. Nó cũng giúp bạn tăng cường cảm giác no nên khi thưởng thức món ăn và giảm cảm giác thèm ăn sau đó.

6 mon an tu nhien, de tim giup ban… giam can

Chất tạo ra vị cay của ớt có rất nhiều tác dụng lên sức khỏe và cân nặng của bạn - ảnh minh họa từ Internet.

Trong khi đó, gừng cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và ổn định đường huyết. Hệ thống tiêu hóa xử lý mọi thứ tốt hơn cũng giúp bạn giảm cân.

2. Rong biển

Rong biển vốn rất ít carbohydrate và calo, do đó bạn có thể ăn nhiều nó mà không sợ mập. Nó còn chứa một chất xơ tự nhiên đặc biệt gọi là alginate, có thể ức chế các enzyme tiêu hóa chất béo, vì vậy khiến chất béo bạn nạp vào từ các món ăn khác khó bị cơ thể hấp thụ.

3. Các loại đậu

Đậu chứa nhiều vitamin nhóm B, chất xơ và protein. Tất các các chất bổ này đều thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhờ đó giúp bạn dễ giảm cân. Protein trong đậu đòi hỏi cơ thể đốt cháy một lượng calo lớn hơn để tiêu hóa chúng, so với khi tiêu hóa các thực phẩm khác. Đậu cũng giàu arginine, một axit amin kích thích cơ thể đốt nhiều carbohydrates và chất béo hơn để lấy năng lượng.

4. Táo

Táo giàu pectin, một thành phần sẽ liên kết với nước trong cơ thể để hạn chế lượng mỡ bị cơ thể thấp thụ. Nó cũng giàu chất xơ, vitamin C và giúp bạn điều chỉnh đường huyết rất tốt.

6 mon an tu nhien, de tim giup ban… giam can-Hinh-2

Táo và cà phê là 2 trong số các "siêu thực phẩm" giúp giảm cân - ảnh minh họa từ Internet.

5. Thịt cừu

Thịt cừu, đặc biệt là phần sườn cừu là một trong các loại thịt có tỉ lệ protein và chất béo tốt nhất, đồng thời giúp tăng tỉ lệ trao đổi chất của cơ thể nhiều hơn 30% so với lúc cơ thể tiêu thụ carbohydrates. Thay thế carbohydrates bằng các loại protein chất lượng cũng là cách ức chế các hormone gây đói.

6. Cà phê

Cà phê chứa caffeiin, là chất chống oxy hóa, tăng cường giảm cân bằng cách giảm sự thèm ăn và tăng sự trao đổi chất. Bạn nên dùng cà phê không đường để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Xem chi tiết

Bất ngờ 6 kẻ thù âm thầm hại thận trong mùa lạnh

Vào mùa đông, có rất nhiều người bị lạnh tay chân và đặc biệt là dễ bị cảm lạnh, đó cũng là một trong những dấu hiệu cảnh báo thận suy yếu.

Thận là một trong những cơ quan quan trọng của cơ thể. Nếu chức năng thận khỏe mạnh giúp cơ thể điều hòa để thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ vào mùa lạnh, nếu không sẽ khiến quá trình trao đổi chất trong cơ thể mất cân bằng, gây ra bệnh tật, mệt mỏi. Dưới đây là một số tác nhân gây tổn thương thận mà các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng luôn cảnh báo:

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Cúm A tăng mạnh, bác sĩ cảnh báo nguy cơ biến chứng nặng

Số ca cúm đến khám và nhập viện tại Hà Nội tăng, nhiều bệnh nhân viêm phổi, suy hô hấp. Bác sĩ khuyến cáo tiêm vaccine và đi khám sớm khi có triệu chứng.

Đại tiện ra máu 2 tuần, người đàn ông 47 tuổi phát hiện ung thư trực tràng

Phát hiện ung thư trực tràng chỉ cách rìa hậu môn 2 cm, người đàn ông 47 tuổi được phẫu thuật robot, bảo tồn cơ thắt hậu môn.

Cứu sống nam bệnh nhân bị đàn ong khoái tấn công, găm hơn 300 mũi đốt

Một người đàn ông 62 tuổi bị hơn 300 nốt ong đốt, phản vệ độ II, nguy cơ tổn thương thận cấp đã hồi phục sau cấp cứu nhanh và điều trị tích cực.

Hôn mê sâu, suy đa tạng sau hơn một giờ xông hơi

Sau tập thể dục và xông hơi hơn một giờ, người đàn ông 73 tuổi hôn mê sâu, suy đa tạng, phải thở máy và lọc máu liên tục.

Ai mắc cúm A cần được dùng thuốc kháng vi rút sớm?

Trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người có bệnh nền có nguy cơ cúm nặng. Hãy đi khám sớm để được đánh giá, không tự ý dùng thuốc.

AI có thể “ảo giác”, bác sĩ chủ quan dễ trả giá bằng sức khỏe người bệnh

Từ nguy cơ nhận diện nhầm tổn thương đến những phán đoán sai lệch, AI đặt ra yêu cầu kiểm chứng nghiêm ngặt. Quyết định điều trị cuối cùng phải thuộc về bác sĩ.

Ba lần ngừng tim liên tiếp, du khách Đài Loan 61 tuổi thoát cửa tử

Bệnh nhân 61 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp, biến chứng rung thất, sốc tim, ba lần ngừng tuần hoàn trong nửa giờ trước khi được can thiệp mạch vành khẩn cấp.

Sốc sốt xuất huyết, nam thanh niên 23 tuổi nguy kịch, phải chạy ECMO

Sốt cao 5 ngày, nam thanh niên 23 tuổi rơi vào sốc, suy hô hấp nguy kịch, SpO₂ chỉ khoảng 80% dù thở máy tối đa. Sau 13 ngày hồi sức, bệnh nhân được rút ECMO.