Những ổ vi khuẩn trong tiết trời ẩm ướt bất cứ ai cũng phải cảnh giác

Với thời tiết ẩm như thế này, nhiều vật dụng sẽ thành ổ vi khuẩn rất đáng sợ và cần phải cảnh giác.

Dưới đây TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y học ứng dụng chỉ ra những vật dụng không ngờ trở thành nguồn sinh bệnh trong những ngày thời tiết ẩm ướt.
Đồ gỗ (đũa và thớt) nên rửa bằng muối và dấm
Theo TS.Sơn các vật dụng làm từ gỗ (đũa, thớt, cánh cửa, tủ để giày, bàn ghế…) trong những ngày ẩm ướt rất dễ bị nấm mốc có thể trở thành nguồn gây bệnh. Loại nấm mốc có độc tố cao như aflatoxin có thể gây hại cho gan, xơ gan, ung thư gan. Đặc biệt các vật dụng như đũa ăn và thớt dùng hàng ngày sau khi sử dụng cần phải rửa sạch.
Hạn chế nấm mốc với các vật dụng này bằng cách rửa qua muối, sau đó lau bằng giấm và hong khô gần bếp đối với thớt; phơi đũa ở nơi khô ráo.
Thớt mốc có thể gây hại cho sức khỏe, ảnh minh họa.
Thớt mốc có thể gây hại cho sức khỏe, ảnh minh họa. 
Bàn chải đánh răng là một trong những nguồn chứa nhiều vi khuản rất kinh khủng trong những ngày thời tiết nồm. TS. Sơn cho hay nguyên nhân là bàn chải đánh răng xong không được rửa sạch (thức ăn thừa mắc lại) cộng thêm thời tiết thuận lợi thì vi khuẩn sẽ nhanh chóng phát triển và gây hại cho sức khỏe.
Lưu ý khi đánh răng xong cần phải rửa, vẩy bớt nước để ở nơi thoáng. Đặc biệt, không để bàn chải đánh răng ở gần nhà vệ sinh. Khi đang răng thấy bàn chải đổi màu cần phải thay ngay.
Quần áo, đồ lót sấy khô trước khi mặc
Trong thời tiết nồm ẩm, quần áo lót rất dễ bị nhiễm bào tử nấm trong không khí rơi vào quần áo và phát triển. Nếu mặc quần lót ẩm ướt nguy cơ nhiễm nấm âm đạo rất cao, bệnh ngoài da hắc lào…
TS. Sơn khuyến cáo: “Trong những ngày nồm ẩm ướt nên dùng máy sấy quần lót trước khi mặc. Không dùng quạt để hong quần áo vì có thể làm cho hơi nước ngưng tụ nhiều hơn khiến nhà thêm ẩm ướt tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển”.
Khăn tắm và khăn mặt thường xuyên phải phơi sấy
Hai vật dụng này trong những ngày nồm không được phơi khô sẽ trở thành nguồn nhiễm khuẩn gây bệnh. Ngoài ra những tấm thảm nhà cũng trở thành nơi yêu thích để vi khuẩn trú ngụ, đặc biệt là nấm mốc và bụi nhà gây ra các bệnh hen phế quản, viêm mũi dị ứng, bệnh ngoài da. Vì vậy cần phải vệ sinh khăn mặt, khăn tắm, thảm lau nhà thường xuyên trong những ngày ẩm ướt.
“Thường xuyên phơi sấy khăn, thảm ở nhiệt độ cao để hạn chế vi khuẩn, nấm mốc có điều kiện phát triển trong những vật dụng này”, TS. Sơn nói.
Theo TS. Sơn, rất nhiều người không ngờ được chăn, ga, gối trong những ngày nồm lại là vật dụng dễ bị mốc. Chính vì vậy nhiều gia đình chỉ cố gắng giữ nhà khô mà không nghĩ tới việc vệ sinh chăn, ga, gối dẫn tới trở thành nơi sinh bệnh không ngờ. Vì vậy, nên vệ sinh vỏ ga, gối định kỳ 1 tuần/lần. Không để ga gối sát tường vì dễ bị ẩm mốc. Trời nắng nên tranh thủ phơi ruột ga, gối, chăn, đệm dưới ánh nắng mặt trời để tiêu diệt vi khuẩn và mầm bệnh.
Sử dụng điều hòa trung tâm (công ty, nơi đông người) là môi trường rất dễ nhiễm khuẩn. Điều hòa chỉ trao đổi không khí bên trong phòng cho nên dễ là môi trường bị nhiễm khuẩn, ô nhiễm nếu dùng lâu. Tại các văn phòng sử dụng điều hòa, hàng tuần cần phải mở cửa để cho không khí lưu thông. Mở toang cửa đón ánh nắng mặt trời là vũ khí để diệt vi khuẩn.

Bà nội trợ Hà Nội kêu trời vì trời nồm kéo dài lê thê cả tuần

Suốt cả tuần nay, ngày nào cũng phải đối mặt với sàn nhà ướt nhẹp, mùi ẩm mốc,… vì thời tiết nồm kéo dài hàng tuần tại Hà Nội gây nhiều bất tiện trong sinh hoạt.

Suốt cả tuần trời, chị Kim Đồng (32 tuổi, Hà Nội) chẳng muốn nhúng tay vào bất cứ công việc gì trong gia đình. Nhìn nền nhà ướt át, lép nhép, ngày nào chị cũng lau đi lau lại hàng chục lần vẫn không khô ráo.

Các mẹo bỏ túi để xử lý khi nhà ẩm ướt do trời nồm

Với những mẹo sau đây, việc xử lý nhà ẩm ướt do trời nồm nhẹ nhàng và đơn giản đến vô cùng ai cũng có thể làm được. Hãy đọc ngay và thử áp dụng bạn nhé!

Những ngày trời nồm ẩm, sàn, tường nhà không những "đổ mồ hôi" rất ẩm ướt khó chịu, mà trong nhà còn nặng mùi ẩm mốc khiến cuộc sống sinh hoạt trong gia đình bị ảnh hưởng.

Mẹ 3 con khoe món bánh bao trường thọ hút mắt khiến nghìn người mê

Vì đam mê nội trợ nên dù kinh doanh nhưng chị Nguyễn Thu Hà (39 tuổi, Hà Nội) hàng ngày vẫn vào bếp để làm nhiều món bánh ngon cho gia đình thưởng thức.

Chị Thu Hà có thể làm được nhiều loại bánh ngon khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại. Niềm đam mê bánh thôi thúc chị đến nỗi, có thời điểm, tuy con út chị chưa được 1 tuổi, nhưng chị đã bay và Sài Gòn học làm bánh 2 ngày. Thường mỗi lần làm bánh xong chị lại chia sẻ lên mạng xã hội và được nhiều chị em khác ủng hộ.
Vì đam mê nội trợ nên dù kinh doanh nhưng chị Nguyễn Thu Hà (39 tuổi, Hà Nội) hàng ngày vẫn vào bếp để làm nhiều món bánh ngon cho gia đình thưởng thức.
Vì đam mê nội trợ nên dù kinh doanh nhưng chị Nguyễn Thu Hà (39 tuổi, Hà Nội) hàng ngày vẫn vào bếp để làm nhiều món bánh ngon cho gia đình thưởng thức. 

Mới đây, khi chị chia sẻ tháp bánh bao trường thọ hình quả đào vô cùng đẹp mắt đã khiến nhiều người ngưỡng mộ, tò mò hỏi chị cách làm theo.

Chị cho biết, món bánh này chị tự mày mò, tham khảo thêm trên youtube sau đó chị làm ra tháp bánh bao trường thọ, gồm rất nhiều chiếc bánh bao hình quả đào đẹp mắt xếp chồng lên nhau.

Món này chị bắt đầu làm khi đi mừng thọ ông của người bạn thân. Khi đang loay hoay chưa biết mua gì để biếu thì chị chợt nghĩ ra, món bánh bao trường thọ này sẽ vô cùng ý nghĩa. Quả nhiên, nhìn tận mắt tháp bánh bao này ai cũng phải thích thú.

Tháp bánh bao trường thọ hình quả đào vô cùng đẹp mắt đã khiến nhiều người ngưỡng mộ, tò mò hỏi chị cách làm theo.
Tháp bánh bao trường thọ hình quả đào vô cùng đẹp mắt đã khiến nhiều người ngưỡng mộ, tò mò hỏi chị cách làm theo. 

Chị Thu Hà cho biết, bánh bao trường thọ còn có thể làm để dâng lễ chùa cũng rất ý nghĩa.

Được biết, món bánh bao trường thọ làm không hề khó, thực chất nó chỉ là bánh bao chay. Chỉ có tạo hình cần thêm 1 công đoạn là dùng cán thìa ấn vào bánh bao đã nặn một đường để tạo rãnh là được. Sau đó phết ít màu thực phẩm màu hồng lên cho đẹp mắt là được.

Bánh bao làm kiểu này không thể làm nhân thịt vì sẽ làm hỏng dáng của quả đào. Hơn thế, nếu có nhân bánh sẽ không thể để được lâu. Bánh bao trường thọ nếu trời lạnh có thể để được 4-5 ngày. Nếu trời nóng thì không để lâu được còn trời nồm thì nhanh mốc. Nói chung, món bánh bao này chỉ để dâng/biếu còn ăn sẽ không ngon vì vốn bánh bao chỉ ngon sau khi vừa hấp xong.

 

Tham khảo cách làm món bánh bao trường thọ của chị Thu Hà:

Chuẩn bị:

Hỗn hợp bột 1:

- Bột mỳ hoa hồng xanh: 440g; bột ngô: 10g

- Sữa tươi: 200g; nước cốt dừa: 40g; đường: 50g; muối: 2,5g; dầu ăn (mỡ lợn): 30g; men ngọt: 5g

Hỗn hợp bột 2: lòng trắng trứng: 80g (khoảng 2 lòng trứng gà công nghiệp); bột nở: 6g; bột mỳ: 140g

Cách làm:

Trộn đều bột mì, bột ngô, men. Làm ấm sữa tươi, cốt dừa, dầu ăn rồi cho đường - muối vào khuấy tan, tiếp tục cho bột vào nhào đều cho đến khi sờ vào khối bột không còn dính tay mặt bột mịn là đạt.

Đậy hỗn hợp bột kín rồi ủ nơi ấm đến khi khối bột nở gấp đôi.

Sau đó, bỏ hỗn hợp bột đã nở gấp đôi ra, đấm xẹp cho thoát hết bọt khí rồi trộn cùng phần hỗn hợp bột thứ 2. Trộn đến khi nào hỗn hợp bột mịn là được. Tuy nhiên, vì là bánh bao nên cần độ mềm xốp, không nên nhồi bột quá lâu như nhồi bột bánh mì sẽ làm bánh dai

Ủ thêm khoảng tầm 10-15 phút là được rồi lấy bột ra cán và chia bột thành từng viên bột nhỏ.

Với tháp bánh, với quả to làm 50g bột, khi chia bột xong, lấy cái chày nhỏ, cán sơ lên bề mặt bột cho đều (động tác này giúp loại bỏ hết lỗ khí trong bột giúp bánh nở đều).

Tiếp tục lấy bàn tay (dùng má bàn tay) vê tròn cục bột, vê sao cho mịn mặt là đạt. Đặt viên bột lên lòng bàn tay, lấy cạnh của thìa ăn cơm, ấn lực vừa đủ lên (mạnh quá sẽ làm rách rãnh đào khi hấp, nhẹ quá thì khi ủ thêm trước khi hấp sẽ làm mất rãnh đào).

Sau đó lấy tay véo nhẹ lên đỉnh viên bột tạo chóp quả đào.

 

Lót giấy nến (loại giấy nến nhỏ để lót bắt hoa), đặt viên bột lên, ủ nở thêm 10 phút nữa thì cho vào hấp (không nên để nở hết mức).

Nước để hấp bánh phải thật sôi, đủ hơi bánh mới nở đẹp, để mức lửa to nhất, hấp bánh trong 8 phút, sau đó hạ nhiệt xuống, hấp thêm 7 phút là bánh chín.

 

Cách tạo tháp:

- Trước tiên phải có cốt xốp, tăm nhọn/ xiên tre nhọn (loại dùng xiên thịt); lá trà nhựa; súng bắn keo; màu hồng nhạt (pha với một một rượu cho lên màu rất đẹp).

 

- Bánh bao xong khi hấp xong, phết phẩm màu lên phần tạo rãnh cho giống trái đào, sau đó lấy tăm nhọn gim cho bánh dính vào cốt xốp.

- Tiếp theo dính lá trà vào tạo điểm nhấn cho bánh là xong.

Mẹ 3 con khoe món bánh bao trường thọ hút mắt khiến nghìn người mê.
Mẹ 3 con khoe món bánh bao trường thọ hút mắt khiến nghìn người mê. 

 Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh bao trường thọ!

Đọc nhiều nhất

Tin mới