![]() |
| Thớt mốc có thể gây hại cho sức khỏe, ảnh minh họa. |
![]() |
| Thớt mốc có thể gây hại cho sức khỏe, ảnh minh họa. |
![]() |
| Vì đam mê nội trợ nên dù kinh doanh nhưng chị Nguyễn Thu Hà (39 tuổi, Hà Nội) hàng ngày vẫn vào bếp để làm nhiều món bánh ngon cho gia đình thưởng thức. |
Mới đây, khi chị chia sẻ tháp bánh bao trường thọ hình quả đào vô cùng đẹp mắt đã khiến nhiều người ngưỡng mộ, tò mò hỏi chị cách làm theo.
Chị cho biết, món bánh này chị tự mày mò, tham khảo thêm trên youtube sau đó chị làm ra tháp bánh bao trường thọ, gồm rất nhiều chiếc bánh bao hình quả đào đẹp mắt xếp chồng lên nhau.
Món này chị bắt đầu làm khi đi mừng thọ ông của người bạn thân. Khi đang loay hoay chưa biết mua gì để biếu thì chị chợt nghĩ ra, món bánh bao trường thọ này sẽ vô cùng ý nghĩa. Quả nhiên, nhìn tận mắt tháp bánh bao này ai cũng phải thích thú.
![]() |
| Tháp bánh bao trường thọ hình quả đào vô cùng đẹp mắt đã khiến nhiều người ngưỡng mộ, tò mò hỏi chị cách làm theo. |
Chị Thu Hà cho biết, bánh bao trường thọ còn có thể làm để dâng lễ chùa cũng rất ý nghĩa.
Được biết, món bánh bao trường thọ làm không hề khó, thực chất nó chỉ là bánh bao chay. Chỉ có tạo hình cần thêm 1 công đoạn là dùng cán thìa ấn vào bánh bao đã nặn một đường để tạo rãnh là được. Sau đó phết ít màu thực phẩm màu hồng lên cho đẹp mắt là được.
Bánh bao làm kiểu này không thể làm nhân thịt vì sẽ làm hỏng dáng của quả đào. Hơn thế, nếu có nhân bánh sẽ không thể để được lâu. Bánh bao trường thọ nếu trời lạnh có thể để được 4-5 ngày. Nếu trời nóng thì không để lâu được còn trời nồm thì nhanh mốc. Nói chung, món bánh bao này chỉ để dâng/biếu còn ăn sẽ không ngon vì vốn bánh bao chỉ ngon sau khi vừa hấp xong.
![]() |
Tham khảo cách làm món bánh bao trường thọ của chị Thu Hà:
Chuẩn bị:
Hỗn hợp bột 1:
- Bột mỳ hoa hồng xanh: 440g; bột ngô: 10g
- Sữa tươi: 200g; nước cốt dừa: 40g; đường: 50g; muối: 2,5g; dầu ăn (mỡ lợn): 30g; men ngọt: 5g
Hỗn hợp bột 2: lòng trắng trứng: 80g (khoảng 2 lòng trứng gà công nghiệp); bột nở: 6g; bột mỳ: 140g
Cách làm:
Trộn đều bột mì, bột ngô, men. Làm ấm sữa tươi, cốt dừa, dầu ăn rồi cho đường - muối vào khuấy tan, tiếp tục cho bột vào nhào đều cho đến khi sờ vào khối bột không còn dính tay mặt bột mịn là đạt.
Đậy hỗn hợp bột kín rồi ủ nơi ấm đến khi khối bột nở gấp đôi.
Sau đó, bỏ hỗn hợp bột đã nở gấp đôi ra, đấm xẹp cho thoát hết bọt khí rồi trộn cùng phần hỗn hợp bột thứ 2. Trộn đến khi nào hỗn hợp bột mịn là được. Tuy nhiên, vì là bánh bao nên cần độ mềm xốp, không nên nhồi bột quá lâu như nhồi bột bánh mì sẽ làm bánh dai
Ủ thêm khoảng tầm 10-15 phút là được rồi lấy bột ra cán và chia bột thành từng viên bột nhỏ.
Với tháp bánh, với quả to làm 50g bột, khi chia bột xong, lấy cái chày nhỏ, cán sơ lên bề mặt bột cho đều (động tác này giúp loại bỏ hết lỗ khí trong bột giúp bánh nở đều).
Tiếp tục lấy bàn tay (dùng má bàn tay) vê tròn cục bột, vê sao cho mịn mặt là đạt. Đặt viên bột lên lòng bàn tay, lấy cạnh của thìa ăn cơm, ấn lực vừa đủ lên (mạnh quá sẽ làm rách rãnh đào khi hấp, nhẹ quá thì khi ủ thêm trước khi hấp sẽ làm mất rãnh đào).
Sau đó lấy tay véo nhẹ lên đỉnh viên bột tạo chóp quả đào.
![]() |
Lót giấy nến (loại giấy nến nhỏ để lót bắt hoa), đặt viên bột lên, ủ nở thêm 10 phút nữa thì cho vào hấp (không nên để nở hết mức).
Nước để hấp bánh phải thật sôi, đủ hơi bánh mới nở đẹp, để mức lửa to nhất, hấp bánh trong 8 phút, sau đó hạ nhiệt xuống, hấp thêm 7 phút là bánh chín.
![]() |
Cách tạo tháp:
- Trước tiên phải có cốt xốp, tăm nhọn/ xiên tre nhọn (loại dùng xiên thịt); lá trà nhựa; súng bắn keo; màu hồng nhạt (pha với một một rượu cho lên màu rất đẹp).
![]() |
- Bánh bao xong khi hấp xong, phết phẩm màu lên phần tạo rãnh cho giống trái đào, sau đó lấy tăm nhọn gim cho bánh dính vào cốt xốp.
- Tiếp theo dính lá trà vào tạo điểm nhấn cho bánh là xong.
![]() |
| Mẹ 3 con khoe món bánh bao trường thọ hút mắt khiến nghìn người mê. |
Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh bao trường thọ!
Chuối giàu kali, vitamin B6, vitamin C và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và làm phong phú thực đơn hằng ngày.
Một người đàn ông 62 tuổi bị hơn 300 nốt ong đốt, phản vệ độ II, nguy cơ tổn thương thận cấp đã hồi phục sau cấp cứu nhanh và điều trị tích cực.
Bệnh nhân 61 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp, biến chứng rung thất, sốc tim, ba lần ngừng tuần hoàn trong nửa giờ trước khi được can thiệp mạch vành khẩn cấp.
Sau 9 năm mong con bằng IVF, chị Y. trải qua thai kỳ song thai đầy biến cố, mất một bé và tiếp tục giữ thai để đón con còn lại chào đời ở tuần 27.
Số ca cúm đến khám và nhập viện tại Hà Nội tăng, nhiều bệnh nhân viêm phổi, suy hô hấp. Bác sĩ khuyến cáo tiêm vaccine và đi khám sớm khi có triệu chứng.
Viêm mũi xoang ở trẻ có thể gây biến chứng áp xe ổ mắt, đe dọa thị lực. Mắt sưng đỏ, lồi, khó mở là những dấu hiệu cần được thăm khám khẩn cấp.
Tự uống các loại lá, nước sắc để chữa sỏi thận có thể khiến người bệnh chậm phát hiện tắc nghẽn, nhiễm trùng và suy giảm chức năng thận.
Càng tập vật lý trị liệu càng đau, thậm chí đau lan xuống chân, có thể là dấu hiệu bài tập chưa phù hợp hoặc tình trạng thần kinh cần được đánh giá lại.
Nhiều người trẻ ho suốt 3–4 tháng vẫn chủ quan không đi khám, đến khi phát hiện lao phổi, tổn thương đã tiến triển nặng.
Suốt 5 năm gần như không nhìn rõ bằng mắt phải, người phụ nữ 54 tuổi ghi nhận thị lực cải thiện sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm cột sống cổ.
Ăn uống hợp lý, vận động, ngủ đủ và kiểm soát bệnh nền giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, không thói quen nào bảo đảm phòng bệnh tuyệt đối.
Số ca cúm đến khám và nhập viện tại Hà Nội tăng, nhiều bệnh nhân viêm phổi, suy hô hấp. Bác sĩ khuyến cáo tiêm vaccine và đi khám sớm khi có triệu chứng.
Từ nguy cơ nhận diện nhầm tổn thương đến những phán đoán sai lệch, AI đặt ra yêu cầu kiểm chứng nghiêm ngặt. Quyết định điều trị cuối cùng phải thuộc về bác sĩ.
Nhập viện vì méo miệng, người phụ nữ 59 tuổi sau đó đau ngực, đau thượng vị, vã mồ hôi. Bác sĩ phát hiện nhồi máu cơ tim, mạch vành hẹp 95%.
Bị sét đánh khi thu hoạch mủ cao su, bé trai 14 tuổi ngừng tim tại chỗ, được người dân ép tim, thổi ngạt khoảng 15 phút trước khi đến viện.
Sốt trên 40°C, nói sảng, tay chân lạnh, trẻ 5 tuổi được chẩn đoán cúm A biến chứng viêm não hoại tử, phải điều trị hồi sức tích cực.
Khối máu tụ sau bánh rau khoảng 300g, tử cung tím diện rộng khiến sản phụ đối mặt nguy cơ chảy máu ồ ạt, phải cắt tử cung để cứu tính mạng.
Sau tập thể dục và xông hơi hơn một giờ, người đàn ông 73 tuổi hôn mê sâu, suy đa tạng, phải thở máy và lọc máu liên tục.
Dầu thắp lọt vào đường thở có thể gây tổn thương phổi, suy hô hấp. Bác sĩ cảnh báo tuyệt đối không móc họng, gây nôn khi trẻ uống nhầm.
Phát hiện ung thư trực tràng chỉ cách rìa hậu môn 2 cm, người đàn ông 47 tuổi được phẫu thuật robot, bảo tồn cơ thắt hậu môn.
Nhiều người trẻ ho suốt 3–4 tháng vẫn chủ quan không đi khám, đến khi phát hiện lao phổi, tổn thương đã tiến triển nặng.
Tự uống các loại lá, nước sắc để chữa sỏi thận có thể khiến người bệnh chậm phát hiện tắc nghẽn, nhiễm trùng và suy giảm chức năng thận.
Một người đàn ông 62 tuổi bị hơn 300 nốt ong đốt, phản vệ độ II, nguy cơ tổn thương thận cấp đã hồi phục sau cấp cứu nhanh và điều trị tích cực.
Bệnh nhân 61 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp, biến chứng rung thất, sốc tim, ba lần ngừng tuần hoàn trong nửa giờ trước khi được can thiệp mạch vành khẩn cấp.
Sốt, đau họng, loét miệng, nổi bọng nước hay bong tróc da sau dùng thuốc có thể là dấu hiệu cảnh báo hội chứng Lyell nguy hiểm.
Tưởng cảm cúm thông thường, người đàn ông 74 tuổi trì hoãn thăm khám dù khó thở ngày càng nặng. Khi nhập viện hai nhánh mạch vành tổn thương nghiêm trọng.
Kiêng thịt mỡ nhưng vẫn uống đồ ngọt, ít vận động hoặc bỏ qua yếu tố nội tiết có thể khiến mỡ máu khó kiểm soát ở phụ nữ tuổi trung niên.
Sau 9 năm mong con bằng IVF, chị Y. trải qua thai kỳ song thai đầy biến cố, mất một bé và tiếp tục giữ thai để đón con còn lại chào đời ở tuần 27.
Càng tập vật lý trị liệu càng đau, thậm chí đau lan xuống chân, có thể là dấu hiệu bài tập chưa phù hợp hoặc tình trạng thần kinh cần được đánh giá lại.
Đường rò bất thường từ đại tràng lên phổi khiến người bệnh nhiễm khuẩn huyết, áp xe phổi phải. Ca phẫu thuật kéo dài hơn 5 giờ xử lý các ổ tổn thương phối hợp.