Những người nên hạn chế ăn gạo lứt

Người cao tuổi, trẻ em, người có hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn gạo lứt, dù loại gạo này được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh.

Gạo lứt thường được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Cũng chính vì lý do này mà một số người tiêu dùng đã và đang có xu hướng chuyển sang dùng hẳn gạo lứt trong các bữa ăn hàng ngày.
Nhung nguoi nen han che an gao lut
 
Về vấn đề này, Thạc sĩ Bác sĩ (ThS-BS) Đặng Ngọc Hùng, Viện trưởng Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng nhìn nhận, gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp ăn loại gạo này.
Theo đó, BS Hùng khuyến nghị, người có vấn đề về bao tử (dạ dày), nên hạn chế ăn gạo lứt. Nguyên nhân là do gạo lứt nhiều chất xơ, phải nhai kỹ, với những người bị bao tử nếu không nhai kỹ sẽ khiến quá trình tiêu hóa nặng nề hơn.
Gạo lứt cũng không được khuyến nghị ở nhóm trẻ em, thay vào đó gạo trắng sẽ thích hợp với với đường tiêu hóa của trẻ.
Tương tự, nhóm người có cơ thể yếu như sau phẫu thuật, người già không nên sử dụng gạo lứt ăn hàng ngày, bởi có thể gây khó hấp thụ, và tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa.

Có nên dùng gạo lứt thay hoàn toàn gạo trắng?

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, ít chất béo tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách cũng có thể gây ra nhiều bệnh nguy hại cho sức khỏe.

Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt. Có nghĩa là thành phần ban đầu của nó bao gồm: cám, mầm và nội nhũ vẫn còn nguyên vẹn. Vì gạo lứt giữ được tất cả các thành phần ban đầu nên nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng.
Co nen dung gao lut thay hoan toan gao trang?
Ảnh minh họa 
Theo cơ sở dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một chén gạo lứt hạt dài đã nấu chín chứa 248 calo, 5,5 gam protein, 52 gam carbohydrate, 3 gam chất xơ và gần 2 gam chất béo.

Thực hiện theo 5 mẹo ăn kiêng này để tránh suy giáp

Với 5 mẹo ăn kiêng này, bạn có thể kiểm soát tình trạng suy giáp hiệu quả.

Các triệu chứng của suy giáp là gì?

Có hai loại bệnh tuyến giáp chính là suy giáp và cường giáp. Cường giáp là tình trạng tuyến giáp hoạt động quá mức, trong khi suy giáp là tình trạng tuyến giáp hoạt động kém. Trong số hai bệnh này, suy giáp phổ biến hơn và viêm tuyến giáp Hashimoto là nguyên nhân phổ biến nhất. Suy giáp là một tình trạng tự miễn dịch và xảy ra thường xuyên ở nữ giới hơn so với nam giới.

Bất ngờ với kết quả mới về một chế độ ăn kiêng nổi tiếng

Chế độ ăn kiêng hạn chế carbohydrate (gọi là low-carb) đã được coi là chìa khóa để giảm cân trong nhiều thập kỷ. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy không phải lúc nào cũng vậy.

Để phân tích rõ hơn "huyền thoại" về low-carb, các nhà nghiên cứu từ Đại học Havard (Mỹ) đã sử dụng dữ liệu của 123.3000 người, được thu thập từ 3 cơ sở dữ liệu sức khỏe lớn tại Mỹ.

Đọc nhiều nhất

Tin mới