Mách nhỏ mẹ nội trợ 4 cách phân biệt bún sạch và bún nhiễm hóa chất

Với những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng nhân biết được bún sạch tự nhiên và bún có chất tẩy rửa không bị người bán hàng qua mặt.

Dựa vào màu sợi bún
Một trong những cách đơn giản đầu tiên là nhìn vào màu của sợi bún giúp cho bạn có thể biết đâu là bún sạch đâu là bún nhiễm hóa chất. Do bún được làm từ gạo, chính vì vậy, màu của bún khi thành phẩm sẽ không thể trắng hơn gạo nếu bạn thấy bún trăng tin như giấy thì loại bún đó đã nhiễm hóa chất tẩy trắng.
Nếu bạn thấy bún trắng bất thường, khả năng người chế biến đã cho vào chất tẩy trắng hoặc một vài hóa chất để làm bún trắng và đẹp mắt hơn
Mach nho me noi tro 4 cach phan biet bun sach va bun nhiem hoa chat
 Bún sạch có độ dẻo mềm nhất định.
Dựa vào độ dính
Khi đi chợ mua bụn ban có thể dùng cảm quan, nếu thấy cọng bún quá bóng mẩy thì cũng có khả năng bún được xử lí bằng hóa chất. Thông thường những sợi bún không có hóa chất thường không thể quá bóng mượt trắng tinh bắt mắt được. Bởi gạo không dùng hóa chất cũng sẽ không thể cho sợi bún quá dai. Bún không dùng hóa chất cũng dính hơn.
Dựa vào mùi chua
Một trong những bí quyết giúp bạn nhận biết được bún ngon hay không nong đó là bún làm từ gạo cho nên dễ bị chua, chính vì thế người bán muốn bảo quản thì phải bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc thoáng mát. Khi bạn đi chợ và mua bún nếu như nhiệt độ độ cao và bún đã để nhiều giờ đồng hồ mà ngửi vẫn không chua hỏng thì có khả năng đã được xử lí hóa chất để giữ được mùi thơm của búm. 
Dựa vào hương vị
Khi bạn mua được loại bún ít hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác của tinh bột hoặc người ăn cảm thấy rõ mùi vị của bột gạo rất thơm ngon. Ngược lại với những loại bún khi cho vào trong miệng mà không có mùi vị thì nguy cơ bị dùng hóa chất là cao hơn nên phải hết sức thận trọng với loại bún này.

Ghé thăm những hàng bún ốc lâu năm, ngon nức tiếng ở Hà Nội

Bún ốc là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị khó lẫn với thứ nước dùng thanh thanh hoà quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ đốn tim bất cứ du khách nào khi tới Hà Nội.

Bún ốc nguội Tây Sơn

Hai chất độc đáng sợ có trong món “bún” khoái khẩu

Huỳnh quang và hàn the là hai chất cấm sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, chúng lại được phát hiện trong công nghệ làm bún. Những người thích ăn bún cua, bún thang,... hãy cẩn thận vì có thể ăn phải chất độc gây ung thư.

Bún nếu được làm bằng gạo nguyên chất sẽ có màu trắng đục. Trên thị trường hiện nay, sợi bún rất trắng và trong, tạo cảm giác ngon và sạch sẽ. Nhiều cuộc kiểm tra của Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm cho hay, để tạo ra màu trắng đó, người ta đã thêm vào bún hóa chất Tinopal (huỳnh quang). Việc thêm hóa chất này cũng giúp bảo quản bún được lâu, không bị khô cứng.

Những người này chớ dại ăn sầu riêng nếu không muốn hại sức khỏe nghiêm trọng

Sở dĩ có rất nhiều người “nghiện” sầu riêng bởi loại quả có hương vị thơm ngon đặt biệt. Tuy nhiên, một số người sau đây không nên ăn sầu riêng vì có thể gây hại sức khỏe.

Trong 100 g cơm sầu riêng có 37,14% nước, 6,38% chất đạm, 2,7% chất béo, 16,2% chất đường và nhiều chất khác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sầu riêng có hàm lượng protein, glucid, lipid, các chất khoáng và giá trị năng lượng của sầu riêng đều cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác.

Đọc nhiều nhất

Tin mới