Loại rau dân dã trị bách bệnh, đem đi chiên với trứng vừa ngon vừa bổ

Loại rau tần ô này có mùi thơm, vị hơi đắng nhẹ nhưng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Loại rau dân dã trị bách bệnh, đem đi chiên với trứng vừa ngon vừa bổ ảnh 1

Nguyên liệu:

240g bột mì, 100g tần ô (rau cải cúc), 1 quả trứng, 100ml sữa tươi không đường, tiêu, muối, hành lá.

Cách thực hiện:

Rửa sạch tần ô, thái nhỏ để dùng sau.

Cho rau tần ô, muối, tiêu, trứng vào bát. Trộn đều, để im trong 1 phút. Các bước đầu có thể chuẩn bị trước từ tối hôm trước, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh.

Sau đó, thêm bột mì và sữa vào, trộn nhiều lần cho hỗn hợp sền sệt.

Chuẩn bị chảo rán hoặc chảo điện, phết chút dầu rồi đổ một thìa bột vào chảo.

Dàn bột đều khắp mặt chảo.

Sau khi thấy bột chín mặt trên thì lật ngược lại, rán đến khi cả 2 mặt hơi vàng nâu là được. Nếu bạn thích bánh mềm thì không nên rán quá lâu.

Lời khuyên:

1. Sữa và trứng rất giàu canxi, protein, sắt, kali và các chất dinh dưỡng khác, là nguồn cung cấp canxi chính cho trẻ. Ngoài ra, sữa và trứng có thể làm cho bột có hương vị thơm ngon hơn. Vì thế, món này rất thích hợp làm bữa sáng bổ dưỡng cho trẻ

2. Bạn nên dàn bột đều, không quá dày hoặc quá mỏng.

3. Không nên cho quá nhiều dầu vào để bột không bị trượt sau khi đổ lên.


4 thực phẩm tưởng tốt nhưng hút cạn canxi trong cơ thể

Những thực phẩm dưới đây giàu dinh dưỡng, sắt, khoáng chất... nhưng nếu mẹ cho bé ăn nhiều sẽ làm cản trở tới quá trình hấp thu canxi trong cơ thể.

Cho con ăn nhiều nước hầm xương

Có rất nhiều bà mẹ cứ cho rằng cho trẻ ăn càng nhiều nước hầm xương càng tốt vì nghĩ rằng nước xương giàu canxi. Tuy nhiên, sự thật không phải vậy, trong quá trình ninh nấu, canxi trong xương không hòa tan vào nước, nước xương chỉ chứa lượng chất béo lớn. Vì vậy, nếu như mẹ thường xuyên cho bé ăn nước xương sẽ kìm hãm sự hấp thu và chuyển hóa canxi, khiến bé bị thiếu hụt canxi trầm trọng, thấp lùn, còi cọc.

Chần sườn heo với nước chưa đủ, phải thêm 1 bước mới hết hôi tanh

Thêm bước nhỏ này đảm bảo sườn vừa giữ được vị ngọt, vừa thơm và không còn chút mùi hôi nào.

Sườn là nguyên liệu cho nhiều món ăn, được mọi người ưa thích vì phần thịt ở đây mềm ngọt. Tuy nhiên trong quá trình sơ chế, đa phần các chị em đều có thói quen chần xương với nước sôi. 

Đổ bột vào trứng cút ngâm trong 10 ngày, thành quả khiến ai cũng kinh ngạc

Cách chế biến trứng cút này có lẽ ít người biết nhưng rất đáng để bạn thử xem thế nào.

Trứng cút, 50g bột mì, 10g bột ngũ vị hương, 10g nước cốt gà, 100g muối, 30g rượu trắng có nồng độ cao, nước.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...