Loại hạt giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, ăn ngon đón Tết

Loại hạt này có hương vị bùi, béo, thơm, ngon với đa dạng các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Loại hạt này không những sở hữu hương vị béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn mà còn rất có lợi cho sức khỏe: Hạt điều.
Loại hạt này được xếp vào nhóm hạt dinh dưỡng vì chứa thành phần dinh dưỡng phong phú, dồi dào.
Trong hạt điều, chất béo chiếm tới 44.9 %, tinh bột chiếm 19,82%, đường chiếm 13,48 %, canxi chiếm 2,49%. Trong hạt điều còn có hàng loạt vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, E, D, PP, sắt, phốt pho,…
Loại hạt này có hương vị bùi, béo, thơm, ngon với đa dạng các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hạt điều có thể được dùng để làm sữa hạt, làm hạt dinh dưỡng, làm món ăn vặt, làm bánh, nấu ăn,…
Đặc biệt, vào dịp Tết, hạt điều được nhiều gia đình lựa chọn để đãi khách vì đỡ ngán xen vào cùng những món bánh kẹo ngọt. Dân Việt giới thiệu cách làm món hạt điều cháy tỏi ớt lá chanh vừa cay béo lại thơm lừng như sau:
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet
Nguyên liệu làm hạt điều cháy tỏi ớt lá chanh:
- 500g hạt điều tươi rửa sạch, nướng vừa chín giòn
- 40g nước mắm loại ngon
- 20g tương ớt
- 25g đường hạt
- 25g đường xay nhuyễn
- 30g tỏi
- 4-5 quả ớt
- Ít lá chanh
- Xíu muối
- Dầu ăn
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-2
Nguyên liệu
Cách làm hạt điều cháy tỏi ớt lá chanh
- Cho dầu ăn để phi tỏi xay nhuyễn vàng thơm, sau khi tỏi vàng vớt tỏi ra chén để lại trong chảo một ít, sau đó đổ sốt vào, sốt gồm( 25g đường hạt, xíu muối, 40g nước mắm ngon, 20g tương ớt, xíu muối), sau cùng cho ớt xay nhuyễn.
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-3
Xay tỏi
- Để hỗn hợp sôi lửa nhỏ nhỏ đến khi thấy sệt lại cho hạt điều vào trộn đều liên tục, đến khi thấy keo lại rút hết nước thì cho lần lượt tỏi và đường xay vào đảo bằng phới, chia tỏi và đường cho vào 2 lần và cứ đảo với lửa nhỏ đến khi thấy điều rời rời hạt và khô.
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-4
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-5
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-6
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-7
- Sau cùng cho lá chanh rửa sạch để ráo, cắt nhỏ vào trồn đều.
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-8
Trộn lá chanh vào
- Bước cuối cùng là mang điều đi sấy, sấy với nồi chiên không dầu, với nhiệt 90 độ trong 1 tiếng, tuỳ vào nhiệt của nồi có thể điều chỉnh nhỏ hơn hay lớn hơn, và kiểm tra hạt khô và rời là đạt.
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-9
Thành phẩm sau khi sấy
- Như vậy là hoàn thành điều cháy tỏi ớt lá chanh ăn vặt, hay dọn tết rất ngon.
Loai hat giau dinh duong, tot cho tim mach, an ngon don Tet-Hinh-10
Thành phầm ra thơm nứt mũi vì lá chanh tỏi
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại hạt này!
* Món ăn và hình ảnh do Fb Kim Hồng thực hiện

* Tiêu đề bài viết đã được biên tập lại 

Top thực phẩm tốt cho người bệnh tuyến giáp, nên bổ sung thường xuyên

Chế độ ăn tốt cho tuyến giáp không chỉ cần iốt, selen và vitamin D mà cần cả thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, các dưỡng chất cần thiết khác.

Quả mọng

Nước tiểu sẫm màu, có phải mắc bệnh?

Nước tiểu đậm màu thường là dấu hiệu của một số vấn đề sức khỏe cần được chú ý.

Nước tiểu là chất thải của hệ tiết niệu, thận là nơi sản xuất trực tiếp dựa trên chất lỏng cơ thể cùng với các chất thừa do bạn uống và tiêu thụ thức ăn. Nước tiểu sau đó sẽ chuyển xuống lưu trữ tại bàng quang trong một khoảng thời gian trước khi thải ra ngoài khi đi tiểu.

Nuoc tieu sam mau, co phai mac benh?
 Nước tiểu đậm màu dấu hiệu của bệnh gì. Ảnh minh họa

Nửa đêm hàng xóm gửi cho tôi clip cảnh con gái bị đánh ghen

Họ giật tóc, tát, đấm đá và lột đồ con tôi. Xem xong đoạn clip mà toàn thân tôi run rẩy lạnh toát không biết phải làm gì nữa.

Bao lâu nay, tôi luôn tự hào về ba đứa con của mình, mỗi lần đi chơi với bà con hàng xóm, ai hỏi đến con là tôi nói cả buổi không muốn dừng. Hai đứa lớn làm giáo viên và đã có gia đình ổn định, tôi không phải lo lắng gì nữa.
Còn Thủy con út, làm nhân viên ngân hàng được 4 năm rồi. Con có ngoại hình chuẩn đẹp, khéo ăn nói và rất được lòng các sếp. Tiêu chuẩn chọn chồng của con khá cao, con khẳng định bản thân phải lấy đại gia, nếu chưa tìm được người chồng giỏi giang thành đạt thì chưa cưới. Tôi cho rằng con mình rất xứng đáng lấy được đại gia nên luôn cổ vũ con.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.