Cá sủ vàng có tên khoa học là otolithoides biauritus. Loài cá này còn được gọi bằng những cái tên: cá sủ vây vàng, cá sủ vàng kép, cá thủ, cá đường, cá sủ giấy.Là một loại cá thuộc họ cá đù thuộc bộ cá vược, cá sủ vàng được ví như "cục vàng biển" phân bố ở một số nơi trên thế giới như: Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Sri Lanka, Trung Quốc.Cá sủ vàng có môi trường sống chính là ở biển. Tuy nhiên, cứ đến mùa sinh nở (thường từ tháng 1 - 4 hàng năm), chúng bơi về phía các vùng cửa sông nước lợ để đẻ trứng.Cá sủ vàng con sẽ bơi vào vùng nước ngọt sâu trong đất liền sinh sống trong 1 - 2 năm trước khi trở về với đại dương rộng lớn. Khi đó, mỗi con cá sủ vàng nặng khoảng 10 kg. Khi trưởng thành, cá sủ vàng có kích thước khủng với chiều dài cả mét và có trọng lượng từ vài chục đến cả trăm kg.Đặc điểm nổi bật của cá sủ vàng là miệng rộng và khá nhọn, có màu vàng nghệ lấp lánh, hàm dưới kéo dài tới dưới sau hốc mắt, răng khỏe, vây lưng dài. Nửa thân dưới của chúng có màu trắng bạc hơi phớt hồng.Thịt cá sủ vàng có mùi vị thơm ngon, thường được chế biến thành các món ăn. Cá sủ vàng có giá trị kinh tế đặc biệt cao. Ở nước ta, trước năm 2005, cá sủ vàng được bán với giá từ 5 - 7 triệu đồng/kg. Năm 2007, cá sủ vàng có giá khoảng 15 - 20 triệu đồng/kg. Năm 2018, thương lái trả giá 1,5 tỷ đồng cho cặp cá sủ vàng bắt được ở Khánh Hòa.Ngoài thịt, vẩy cá sủ vàng rất cứng nên thường được dùng để chế tạo những miếng gảy đàn cho người chơi đàn. Những sản phẩm này được bán sang thị trường Nhật Bản, châu Âu.Thêm nữa, bong bóng cá sủ vàng còn được sử dụng để sản xuất chỉ khâu tự phân hủy trong những ca phẫu thuật. Một số thông tin cho rằng giá bóng cá sủ vàng dao động từ 45.000 - 55.000 USD/kg tùy theo độ dài của nó.Ở Việt Nam, cá sủ vàng thuộc một trong những loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng, cần được bảo vệ, phục hồi và phát triển (theo Quyết định số 82 của Bộ NN-PTNT ban hành năm 2008). Vì vậy, mọi hành vi mua - bán cá sủ vàng đều bị nghiêm cấm.Mời độc giả xem video: Nuôi cá rồng, biểu tượng của giàu sang và may mắn. Nguồn: THĐT1.
Cá sủ vàng có tên khoa học là otolithoides biauritus. Loài cá này còn được gọi bằng những cái tên: cá sủ vây vàng, cá sủ vàng kép, cá thủ, cá đường, cá sủ giấy.
Là một loại cá thuộc họ cá đù thuộc bộ cá vược, cá sủ vàng được ví như "cục vàng biển" phân bố ở một số nơi trên thế giới như: Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Sri Lanka, Trung Quốc.
Cá sủ vàng có môi trường sống chính là ở biển. Tuy nhiên, cứ đến mùa sinh nở (thường từ tháng 1 - 4 hàng năm), chúng bơi về phía các vùng cửa sông nước lợ để đẻ trứng.
Cá sủ vàng con sẽ bơi vào vùng nước ngọt sâu trong đất liền sinh sống trong 1 - 2 năm trước khi trở về với đại dương rộng lớn. Khi đó, mỗi con cá sủ vàng nặng khoảng 10 kg. Khi trưởng thành, cá sủ vàng có kích thước khủng với chiều dài cả mét và có trọng lượng từ vài chục đến cả trăm kg.
Đặc điểm nổi bật của cá sủ vàng là miệng rộng và khá nhọn, có màu vàng nghệ lấp lánh, hàm dưới kéo dài tới dưới sau hốc mắt, răng khỏe, vây lưng dài. Nửa thân dưới của chúng có màu trắng bạc hơi phớt hồng.
Thịt cá sủ vàng có mùi vị thơm ngon, thường được chế biến thành các món ăn. Cá sủ vàng có giá trị kinh tế đặc biệt cao. Ở nước ta, trước năm 2005, cá sủ vàng được bán với giá từ 5 - 7 triệu đồng/kg. Năm 2007, cá sủ vàng có giá khoảng 15 - 20 triệu đồng/kg. Năm 2018, thương lái trả giá 1,5 tỷ đồng cho cặp cá sủ vàng bắt được ở Khánh Hòa.
Ngoài thịt, vẩy cá sủ vàng rất cứng nên thường được dùng để chế tạo những miếng gảy đàn cho người chơi đàn. Những sản phẩm này được bán sang thị trường Nhật Bản, châu Âu.
Thêm nữa, bong bóng cá sủ vàng còn được sử dụng để sản xuất chỉ khâu tự phân hủy trong những ca phẫu thuật. Một số thông tin cho rằng giá bóng cá sủ vàng dao động từ 45.000 - 55.000 USD/kg tùy theo độ dài của nó.
Ở Việt Nam, cá sủ vàng thuộc một trong những loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng, cần được bảo vệ, phục hồi và phát triển (theo Quyết định số 82 của Bộ NN-PTNT ban hành năm 2008). Vì vậy, mọi hành vi mua - bán cá sủ vàng đều bị nghiêm cấm.
Mời độc giả xem video: Nuôi cá rồng, biểu tượng của giàu sang và may mắn. Nguồn: THĐT1.