|
| Đột quỵ bùng phát khi thời tiết lạnh. Ảnh minh họa: Internet |
![]() |
| Ảnh minh họa: Internet |
![]() |
| Vừa ngủ dậy đã ra khỏi chăn và xuống giường ngay là một thói quen nguy hại vào mùa đông. Ảnh minh họa: Internet |
|
| Đột quỵ bùng phát khi thời tiết lạnh. Ảnh minh họa: Internet |
![]() |
| Ảnh minh họa: Internet |
![]() |
| Vừa ngủ dậy đã ra khỏi chăn và xuống giường ngay là một thói quen nguy hại vào mùa đông. Ảnh minh họa: Internet |
![]() |
| Lẩu kim chi có vị cay cay của kim chi và vị ngọt đậm đà của xương ống cùng thịt ba chỉ, khiến bạn không thể dừng đũa khi ăn. Ảnh: Cooky. |
Cách nấu lẩu kim chi ngon cay nồng đúng điệu Hàn quốc giúp bạn có thêm một món ăn mới lạ thay thế cho những món lẩu truyền thống trong những ngày đông lạnh. Lẩu kim chi có vị cay cay của kim chi và vị ngọt đậm đà của xương ống cùng thịt ba chỉ, khiến bạn không thể dừng đũa khi ăn. Ngoài cách ra nhà hàng ăn, bây giờ bạn có thể tự tay thực hiện món lẩu kim chi ngay tại nhà với công thức đơn giản, đảm bảo chuẩn vị như người Hàn, chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu làm món lẩu kim chi Hàn Quốc:
- Kim chi Hàn quốc: 500gr
- Xương ống: 500gr
- Thịt ba chỉ: 300gr
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hành tươi, ớt tươi, tỏi, hành tây,…
- Rau ăn kèm lẩu: Cải thảo, hành tây, rau tần ô.
- Mì gói Hàn Quốc (tùy sở thích có thể chọn mì tôm, mỳ gạo)
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu nhúng lẩu như các loại nấm (nấm kim châm, nấm linh chi trắng mỗi loại 100gr), đậu (3-4 miếng), xúc xích, tôm (200gr), ngêu (300gr), thịt bò (200gr), mực (100gr)…
![]() |
| Nguyên liệu làm lẩu kim chi. Ảnh: Dân Việt. |
Cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc:
Kim chi: Bạn nên mua tại siêu thị sẽ có kim chi ngon và đảm bảo chất lượng, tuy nhiên nếu bạn nào đã thử mà có chỗ tin tưởng thì nên mua chỗ quen biết, tránh mua kim chi không ngon sẽ mất hương vị của lẩu kim chi.
Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Có thể ướp chút hạt nêm để thịt nhúng được đằm.
Nghêu ngâm trong vòng 30 phút rồi rửa sạch cát, bày chung với thịt đã thái ở trên.
Tôm lột vỏ hoặc để nguyên tùy ý thích của bản thân. Nên cắt râu và ngạnh nếu để vỏ để tránh đâm vào miệng khi ăn, bày ra đĩa chung với thịt.
Rau rửa sạch để ráo nước, đậu thái nhỏ và mỏng, xúc xích khía và cắt tùy ý thích, nếu có khách bạn nên tỉa để nồi lẩu kim chi tăng hấp dẫn.
Các nguyên liệu nhúng lẩu khác cũng rửa sạch rồi bày ra đĩa.
Tiếp theo là đến phần nấu nước lẩu:
Xương ống: Rửa sạch sau đó luộc qua rồi đổ nước luộc đầu đi để nước dùng thơm và ngọt hơn. Sau đó, ướp xương với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, đảo đều để khoảng 30 phút.
Bắc lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, thả xương vào đảo sơ cho săn, cho thêm 2 lít nước vào hầm. Trong quá trình hầm, bạn cũng muôi vớt hết bọt để nước dùng lẩu kim chi thơm và trong hơn. Hãy một chút bột canh, mì chính để nước dùng đậm đà hơn. Ninh xương trong khoảng 60 phút.
Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng 1/4 từ gốc trở lên). Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào dĩa. Tùy theo sở thích mà có thể dùng nhiều hay ít kim chi trong nước lẩu.
Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, phi vàng, sau đó cho kim chi phần gốc vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp.
![]() |
| Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thực hiện món lẩu kim chi đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh. Ảnh: Dân Việt. |
Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" bởi công dụng quý giá với sức khỏe.
Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.
Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.
Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" bởi công dụng quý giá với sức khỏe.
Việc hiểu đúng và nhận diện sớm những tác nhân làm tăng nguy cơ mắc ung thư vòm họng đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa căn bệnh này.
Đi bộ mệt mỏi, phù chân là những dấu hiệu sớm của suy thận. Nhận biết và khám sớm để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Biết rõ những loại thực phẩm không phù hợp như đồ chiên rán, đậu, đồ uống có gas, giúp kiểm soát rối loạn tiêu hóa, giảm triệu chứng chướng bụng.
Chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể hỗ trợ chức năng thận, giúp lọc máu tốt hơn và đào thải độc tố hiệu quả.
Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cải xoong không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cua lông Trung Quốc dễ mua, nhưng cần lưu ý nguyên tắc ăn để đảm bảo an toàn và phòng tránh ngộ độc thực phẩm.
Rau cải, tỏi, trà xanh, gừng, cà chua, táo... là những món ăn giúp làm giảm viêm, sạch phổi và tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh phổi hiệu quả.
Một bé trai 5 tuổi bị kẹt ngón tay vào ổ khóa, may mắn thoát nạn sau ca xử lý của các bác sĩ, cảnh báo cha mẹ kiểm tra an toàn dụng cụ trong nhà.
Nữ bệnh nhân 19 tuổi mắc hội chứng động mạch mạc treo tràng trên (SMA), xơ cứng bì, cường giáp nặng được phẫu thuật thành công sau khi ổn định bệnh nền.
Men gan của người bệnh tăng gấp 200 lần, kèm theo tăng bilirubin, nhiễm trùng huyết và suy đa tạng, nguy cơ hôn mê gan và tử vong.
Bệnh viện Bạch Mai đưa ra cảnh báo về những nguy hiểm nghiêm trọng từ thói quen ăn, uống hoặc nuốt mật cá theo kinh nghiệm truyền miệng trong dân gian.
Thịt cá giàu omega-3 giúp kiểm soát mỡ máu, tăng cholesterol tốt và hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi chế biến lành mạnh.
Sa dây rau là tai biến sản khoa hiếm gặp nhưng cực kỳ nguy hiểm, nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời có thể khiến thai nhi tử vong trong chuyển dạ.
Nam bệnh nhân 44 tuổi bị tắc động mạch vành trái đã được đặt stent thành công, nhấn mạnh vai trò của kiểm tra định kỳ và cấp cứu đúng lúc.
Cơn đau đột ngột ở bìu có thể báo hiệu xoắn tinh hoàn, một tình trạng nguy hiểm cần can thiệp nhanh trong vòng 6 giờ để bảo vệ sức khỏe sinh sản.
Các bác sĩ đã loại bỏ khối u an toàn, giúp duy trì chức năng sinh sản và nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhi 14 tuổi mắc ung thư buồng trứng hiếm gặp.
Khoai mỡ không chỉ ngon mà còn chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện nội tiết, tăng cường đề kháng và bảo vệ tế bào.
Cà chua là thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon nhưng không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe nếu dùng không đúng cách.