Có thể khẳng định rằng, protein đóng vai trò vô cùng "thần thánh" trong việc hình thành, thay thế và duy trì tế bào trong cơ thể. Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy, thực phẩm giàu protein sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe theo nhiều cách khác nhau như giảm cân, giảm mỡ bụng, tăng sức mạnh, giảm huyết áp hay chống lại bệnh tiểu đường…
Lượng khuyến cáo nên ăn protein hàng ngày là 46g với nữ và 56g với nam, nhưng chúng ta lại thường không nạp đủ. Theo chuyên gia dinh dưỡng Jenn Fillenworth, protein rất tốt cho việc phục hồi sau khi vận động và tạo cảm giác no, giúp phụ nữ ăn ít hơn và thúc đẩy việc giảm cân.
Chính vì vậy, khi đi chợ sắm Tết sắp tới thì chị em nên mua ngay 5 món này gấp, vừa giúp đa dạng thực phẩm mâm cơm lại còn nạp ít calo, nhanh lấy lại vóc dáng sau Tết:
1. Trứng
Luôn được lựa chọn là thực phẩm hàng đầu giàu protein, trứng vừa rẻ lại còn rất ít calo phù hợp cho người ăn kiêng. Trong đó, phần lòng trắng trứng là phần tốt nhất với lượng protein chứa tới khoảng 26g. Bạn có thể ăn trứng luộc vào mỗi tối để tạo cảm giác no nhanh, tránh nạp quá nhiều thực phẩm dầu mỡ gây tăng cân.
Bắt đầu bữa sáng với một quả trứng vừa tiết kiệm lại còn giàu dinh dưỡng, hầu như ai tập gym cũng khuyến khích. Với phụ nữ nói riêng, trứng còn chứa choline làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh trong thai kỳ, hỗ trợ hai mẹ con luôn khỏe mạnh. Mỗi tuần nên ăn từ 3 – 4 quả là vừa tốt.
2. Hạt óc chó
Thay vì chọn những món bánh ngọt hay thực phẩm chiên dầu cho ngày Tết, chị em nên đổi sang hạt óc chó bởi nó khá ít calo. Ngoài ra, loại hạt này còn rất giàu protein được chứng minh là có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa hình thành sỏi mật, bảo vệ xương, hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ…
Các axit béo trong hạt óc chó đều là axit béo không no, không làm tăng lượng mỡ trong cơ thể. Vậy nên khi giảm cân, hãy ăn một ít hạt này trước bữa cơm để giảm cảm giác đói, khiến bạn bớt đi lượng cơm nạp vào. Tuy không ăn nhiều nhưng sức khỏe vẫn đảm bảo nhờ lượng dinh dưỡng dồi dào trong hạt óc chó.
3. Tôm
Những ngày cuối năm sắp đến thì không thể thiếu những mâm cỗ, những buổi nhậu cùng bạn bè. Lúc này, chị em nên tranh thủ thêm món tôm vào bữa cơm để nâng cao sức khỏe và giảm cân nhanh chóng. Theo chuyên gia dinh dưỡng Summer Yule (sáng lập trang web sức khỏe summeryale), mỗi con tôm đều chứa hàm lượng vitamin cực cao nhưng calo lại khá thấp.
Bên cạnh đó, tôm cũng rất giàu iot cải thiện sức khỏe tuyến giáp và tăng cường trao đổi chất, nhất là ngừa bệnh bướu cổ. Ăn tôm cũng là cách để giữ cho da, tóc và móng tay luôn khỏe mạnh mà ít người biết. Cứ 100g tôm sẽ có khoảng 16g protein, vậy nên hãy cố gắng ăn thường xuyên.
4. Ức gà
Có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao bữa ăn của người tập gym toàn là ức gà và rau xanh không? Chính vì ức gà là bộ phận chứa nhiều protein có tác động tích cực đến não bộ, giảm lo lắng, điều hòa nhịp tim cũng như không gây tăng cân. Trong mỗi 100g ức gà thì có tới 18g protein, rất cần thiết để xây dựng cơ bắp mạnh khỏe.
Ức gà đã được các chuyên gia nhận định là thực phẩm ngon, dễ ăn, lành mạnh và là sự thay thế tốt nhất cho thịt đỏ. Mỗi ngày chỉ cần ăn đủ 100gr là đủ đáp ứng một nửa khẩu phần protein hàng ngày, phần còn lại để các thực phẩm khác cung cấp. Khi ăn chỉ nên mua ức gà, vứt phần da đi vì chúng sẽ làm bạn béo thêm.
5. Chuối
Tuy là loại quả dân dã của người Việt ta, nhưng không phải ai cũng biết hết công dụng của nó. Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, mangan, kali, protein… nhưng lại rất ít chất béo. Ăn chuối thường xuyên còn là một cách giúp cơ thể chống lại sự hình thành của các gốc tự do gây ung thư.
Cứ 100g chuối sẽ chứa 5g protein, hãy ăn sau mỗi bữa cơm hoặc kết hợp chung với sữa, salad như một món vặt. Nên mua chuối tiêu chín hoặc chuối xanh luộc để tăng cường hiệu quả giảm cân. Đặc biệt, trước khi tập bạn nên ăn ngay 1 quả chuối để thúc đẩy cơ thể vận động tốt hơn.