Đầu bếp nhà hàng bật mí 5 tuyệt chiêu khiến ngao nhả sạch cát

Hãy thử các cách dưới đây bạn sẽ không còn ngại ăn ngao nữa. Vì khâu làm sạch cát hóa ra thật đơn giản.

 Cách làm sạch ngao bằng muối và ớt

Dau bep nha hang bat mi 5 tuyet chieu khien ngao nha sach cat

Đầu tiên, ngao sau khi mua về bạn rửa qua nước sạch. Sau đó lấy một cái thau lớn cho vào một ít muối trắng và 2 – 3 quả ớt thái nhỏ vào.

Tiếp đến, bạn cho ngao vào hỗn hợp nước muối ớt ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ, thì ngao sẽ nhả hết cát và sạn ra.

Cuối cùng, bạn rửa ngao bằng nước sạch và chế biến món ăn.

Ngâm ngao trong dầu ăn

Sự kết hợp của dầu ăn và muối sẽ làm dạ dày ngao co bóp mạnh khiến ngao phải liên tục uống nước và nhả nước giúp ngao mở miệng và nhả cát rất nhanh.

Đầu tiên, bạn cho 1 lượng nước vừa đủ ngập ngao vào thau với 2 - 3 muỗng canh muối, khuấy đều để muối tan hoàn toàn rồi cho ngao vào.

Sau đó bạn cho thêm khoảng 2 giọt dầu ăn vào thau rồi ngâm ngao trong khoảng 1 giờ để loại bỏ hết các chất bẩn.

Dau bep nha hang bat mi 5 tuyet chieu khien ngao nha sach cat-Hinh-2

Dùng rượu giúp ngao nhả cát

Bước đầu bạn ngâm ngao với nước muối loãng trong khoảng 1 giờ sau đó dùng tay khuấy thật mạnh để vỏ ngao được sạch cát.

Tiếp đến cho ngao vào 1 chiếc hộp có nắp đậy, thêm vào 1 ít rượu trắng đủ làm ngập khoảng 1/2 số ngao rồi đậy kín nắp hộp lại và xóc mạnh trong vài phút cho ngao bị "say" để ngao mở to miệng và nhả sạch cát bên trong.

Cuối cùng, bạn ngâm ngao với nước thêm khoảng 15 phút để ngao nhả sạch chất bẩn và khử bớt đi mùi rượu khi ngâm!

Dau bep nha hang bat mi 5 tuyet chieu khien ngao nha sach cat-Hinh-3

Cách làm sạch ngao bằng nước ấm

Để tiết kiệm thời gian làm sạch ngao, bạn cũng có thể ngâm chúng trong nước ấm. Phương pháp này đòi hỏi phải có nhiệt độ phù hợp, khoảng 50 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao, ngao sẽ bị nấu chín.

Ở trong nước có nhiệt độ 50 độ, ngao sẽ cảm thấy nguy hiểm và sẽ tự bảo vệ mình để hấp thụ nhiều nước hơn, do đó hoạt động nhả cát sẽ được đẩy nhanh.

Thông thường chỉ mất 10 phút là đã có những con ngao sạch sẽ để chế biến món ăn.

Làm sạch ngao bằng phương pháp lắc

Bạn sử dụng nước lạnh bình thường, cho ngao và nước vào một cái thau. Sau đó dùng một cái thau khác, có kích thước bằng hoặc lớn hơn nồi ngao úp (đậy) lại nồi ngao. Dùng tay lắc mạnh phần ngao để cát được rơi ra ngoài. Bạn có thể chia ngao thành nhiều phần khác nhau để lắc cho đỡ mệt. Cách này tuy lạ nhưng làm thử bạn sẽ thấy hiệu quả.

Bí quyết làm món ngao hấp trứng mềm ngon khó cưỡng

Ngao hấp trứng vừa ngọt vừa mềm lại rất thơm ngon, đặc biệt cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất thích khi dùng với cơm trắng.

Với vị mềm ngọt đặc trưng, ngao thường được nấu canh, hấp sả ớt, xào me hoặc nướng... Tuy nhiên, món ngao hấp trứng là một biến tấu ngon miệng, dễ làm khác mà bạn có thể làm ngay nếu còn chưa biết ăn gì hôm nay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bỏ vài quả ớt tươi vào chậu ngao, kết quả lại vô cùng kỳ diệu

Với chiêu độc này, đảm bảo các bà nội trợ sẽ có những món canh ngao ngọt lịm không còn hạt cát nào.

Cách làm sạch ngao từ ớt

Tiên tri Ấn Độ chỉ khu vực chứa kho tàng tiêu diệt Covid-19

Cậu bé tiên tri người Ấn Độ cho biết, có thể áp dụng phương pháp truyền thống trong điều trị Covid-19.

Abhigya Anand, một cậu bé được mệnh danh là "Thần đồng tiên tri Ấn Độ", cho đến nay đã 5 lần dự đoán đúng diễn biến của đại dịch Covid-19 và các thảm họa thiên nhiên toàn cầu.

Đáng chú ý, trong thời gian gần đây, Anand đã nhắc cụ thể tới Đài Loan (Trung Quốc) và nói rằng thế giới cần học theo các phương pháp chữa bệnh truyền thống để chống lại dịch bệnh bởi "đó là phương pháp đã được nhân loại làm theo trong hàng ngàn năm nay".

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Các bài tập đơn giản cho cơ mặt, chế độ chăm sóc da và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho làn da, giảm nếp nhăn.