Công thức chuẩn cho món nộm tai

(Kiến Thức) - Nộm tai là món ăn vặt, nhậu rất ngon và dễ làm. 

Ảnh minh họa.
 Ảnh minh họa.
Có rất nhiều cách để làm món nộm tai tùy vào gia vị bạn có nhưng đều về cách làm đều phải tuân thủ công thức dưới đây: 
Nguyên liệu cho 1 đĩa:
Tai lợn: 200 gr
Hành tây: 100 gr
Cà rốt: 100 gr
Dưa chuột: 100 gr
Lạc nhân: 100 gr
Rau răm (1 mớ), rau mùi (1 mớ), cải thảo (100 gr), chanh (1 quả)
Đường, mắm, dấm, gia vị, mì chính, tiêu, muối, ớt, lá chanh.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị
Tai lợn sơ chế sạch, luộc chín tới, thái mỏng tẩm ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu, lá chanh.
Hành tây thái mỏng, ngâm dấm (10-15 phút)
Cà rốt thái chân hương
Dưa chuột nạo vỏ, bỏ ruột thái lát mỏng
Lạc nhân rang vàng, giã dập
Rau răm, mùi cắt khúc 1cm
Cài thảo bỏ lá, lấy phần cuộng thái vát
Bước 2: Làm nước trộn nộm
Tỏi ớt băm nhỏ ½ thìa ngâm trong 6 thìa dấm (loại thìa phở)
Đem trộn đường trắng 4 thìa đầy, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 miệng thìa muối hạt khuấy đều đến khi nước có độ sánh nhớt là được.
Bước 3: Hoàn thiện
Trộn tai lợn và hỗ hợp nói trên với nước trộn nộm (trừ rau và lạc) dể ngấm 15 phút sau cho trộn tiếp rau thơm, lạc rồi bày đĩa trang trí.

Bánh cuốn tráng chảo

(Kiến Thức) - Không cần bộ dụng cụ phiền phức như ngoài quán hàng vẫn thấy, chỉ với một chiếc chảo chống dính bạn vẫn có thể làm món ăn này cho các thành viên trong gia đình.

Bánh cuốn tráng chảo ăn ngon không kém bánh cuốn hấp ngoài quán hàng.
Bánh cuốn tráng chảo ăn ngon không kém bánh cuốn hấp ngoài quán hàng. 

Đây là cách làm cực kỳ đơn giản giúp cho những bà nội chợ yêu công việc nấu ăn, thích tìm tòi và thử nghiệm.

Đổi món với măng cuộn thịt hấp

(Kiến Thức) - Món này ăn nóng kèm với bún và rất dễ ăn bởi vị thanh, giòn và hơi chua của nó.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Vĩnh Long: Bài toán năng lực tài chính nhà thầu và trách nhiệm người đứng đầu tại gói thầu 131 tỷ [Kỳ 3]

Vĩnh Long: Bài toán năng lực tài chính nhà thầu và trách nhiệm người đứng đầu tại gói thầu 131 tỷ [Kỳ 3]

Ban Quản lý dự án dân dụng và công nghiệp tỉnh Vĩnh Long vừa phê duyệt Liên danh Thiên Bình - Nhựt Linh trúng gói thầu thiết bị hơn 131 tỷ đồng. Sự xuất hiện của các tiêu chí kỹ thuật chuyên biệt cùng dấu hỏi về năng lực tài chính nhà thầu Nhựt Linh đang đặt ra bài toán lớn về trách nhiệm giải trình của người đứng đầu.

Khoản chênh lệch 44,4 tỷ đồng tại gói thầu thiết bị Vĩnh Long và bài toán hiệu quả đầu tư công [Kỳ 3]

Khoản chênh lệch 44,4 tỷ đồng tại gói thầu thiết bị Vĩnh Long và bài toán hiệu quả đầu tư công [Kỳ 3]

Việc loại bỏ các nhà thầu có giá chào thấp để lựa chọn nhà thầu xếp hạng cao nhất về kinh tế với mức chênh hơn 44,4 tỷ đồng đặt ra vấn đề về cơ hội tiết kiệm nguồn ngân sách lớn. Những tiêu chí, căn cứ kỹ thuật dẫn đến kết quả này cũng cần được xem xét, giải trình đầy đủ theo tinh thần Chỉ thị của Thủ tướng.