Đổi món với măng cuộn thịt hấp

(Kiến Thức) - Món này ăn nóng kèm với bún và rất dễ ăn bởi vị thanh, giòn và hơi chua của nó.

Đẹp mắt, dễ làm và dễ ăn là những ưu thế để các bà nội trợ lựa chọn, đổi món cho các ông chồng trong những bữa chiều sum họp.

Dưới đây là công thức món ăn được hướng dẫn bởi chô Nga, giáo viên dạy nấu ăn tại Trung tâm dạy nghề Hà Nội:
Thành phâm món măng cuộn thịt. Ảnh: Lan Nguyễn.
Thành phâm món măng cuộn thịt. Ảnh: Lan Nguyễn. 
Nguyên liệu: 
Măng củ tươi: 500 gr
Nạc vai: 300 gr
Hành hoa: 100 gr
Nấm hương: 5 gr
Hành khô (1 củ), chanh tươi (1gr), gia vị, mì chính, tiêu, mắm, chanh ớt
Cách làm:
Bước 1: 
Măng củ bóc bẹ, luộc vớt ra để nguội cắt thành từng khoanh dài khoảng 5cm. Tiếp đó, dùng sao sắc, nhọn lạng mỏng xung quang mỗi khoanh cho đến hết.
Bước 2:
Nạc vai băm nhỏ, hành hoa trần qua làm dây buộc
Hành khô đập dập băm nhỏ
Nấm hương ngâm nở cắt chân, băm nhỏ
Bước 3: 
Trộn nạc vai, hành khô, nấm hương, gia vị, mì chính, hạt tiêu quật cho rẻo.
Cho thịt vào trong mỗi lá măng, lượng thit dàn bằng chiều dài của măng cuộn lại rồi dùng dây hành buộc lại.
Bước 4: 
Cho một lượng nước nhỏ vào xoong, lót lần vỏ ngoài của măng xuống đáy nồi. Nêm gia vị, mì chính, mắm vừa ăn rồi xếp măng lên trên đun sôi rồi om nhỏ lửa cho đến khi thịt chín tới (khoảng 10 phút tính từ thời điểm nước sôi) vớt ra đĩa ăn nóng.
Ghi chú: Có thể thay thế măng củ tươi băng măng chua. Tuy nhiên cần luộc kỹ để loại bớt phần chua trong đó.

Tự làm thịt xông khói an toàn

(Kiến Thức) - Bằng những bước đơn giản dưới đây bạn có thể chính tay làm thịt xông khói ngon và cực an toàn cho cả gia đình mình.

Nguyên liệu:

Bánh cuốn tráng chảo

(Kiến Thức) - Không cần bộ dụng cụ phiền phức như ngoài quán hàng vẫn thấy, chỉ với một chiếc chảo chống dính bạn vẫn có thể làm món ăn này cho các thành viên trong gia đình.

Bánh cuốn tráng chảo ăn ngon không kém bánh cuốn hấp ngoài quán hàng.
Bánh cuốn tráng chảo ăn ngon không kém bánh cuốn hấp ngoài quán hàng. 

Đây là cách làm cực kỳ đơn giản giúp cho những bà nội chợ yêu công việc nấu ăn, thích tìm tòi và thử nghiệm.

So sánh tác hại của thuốc lá trên cặp song sinh

(Kiến Thức) - Một nghiên cứu mới đây trên những cặp sinh đôi cho thấy những người hút thuốc lá có nét mặt trông già hơn khi so với người anh em không hút thuốc.

Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Case Western Reserve (thuộc bang Ohio, Mỹ) đã tiến hành phân tích trên 79 cặp sinh đôi cùng trứng tham dự lễ hội song sinh hằng năm tại Twinsburg. Kết quả của nghiên cứu này như một minh chứng sống động cho tác hại của hút thuốc lá không những gây ảnh hưởng đến nội tạng bên trong mà cả làn da bên ngoài cơ thể.
Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Case Western Reserve (thuộc bang Ohio, Mỹ) đã tiến hành phân tích trên 79 cặp sinh đôi cùng trứng tham dự lễ hội song sinh hằng năm tại Twinsburg. Kết quả của nghiên cứu này như một minh chứng sống động cho tác hại của hút thuốc lá không những gây ảnh hưởng đến nội tạng bên trong mà cả làn da bên ngoài cơ thể. 

Đọc nhiều nhất

Tin mới