Canh móng giò trị chứng không xuất tinh

(Kiến Thức) - Theo dinh dưỡng học cổ truyền, móng giò lợn còn bổ hơn thịt, không chỉ có tác dụng tăng thận tinh mà còn làm khoẻ lưng, chân, bổ vị dịch.

BS Xuân Mai (Hội Đông y Việt Nam) 13/07/2014 15:30

Ảnh minh họa.

Theo Đông y, móng giò lợn còn gọi là trư đề, trư cước, trư tứ túc...; vị ngọt mặn, tính bình; có công dụng bổ huyết, thông sữa, thác sang; thường được dùng để chữa các chứng bệnh như sản phụ khí huyết suy nhược, thiếu sữa hoặc mất sữa, ung thũng, nhọt độc...

Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, móng giò còn có systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rằng, người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.

Không phóng tinh: Móng giò lợn 4 cái làm sạch chặt miếng, hành củ 50g bóc bỏ vỏ, hai thứ cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ, trước tiên dùng lửa to đun cho sôi rồi dùng lửa nhỏ hầm cho thật nhừ, chế thêm gia vị ăn trong ngày.

Sản phụ thiếu máu, thiếu sữa hoặc mất sữa sau khi sinh: Móng giò 2 cái (chừng 600g), đương quy 30g, nước sạch 1lít. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi rồi đem hầm kỹ với đương quy, khi nhừ chế đủ gia vị, ăn nóng.

Bổ khí, ích huyết, hoạt huyết, phòng chống nếp nhăn trên da mặt: Móng giò 2 cái, lạc nhân 100g, đại táo 10 quả, nước sạch 1 lít. Ngâm đại táo và lạc nhân trong nước chừng nửa giờ rồi vớt ra; chân giò làm sạch, chặt miếng. Tất cả cho vào nồi hầm thật nhừ, khi được chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Ra mồ hôi nhiều: Thịt chân giò lợn 100g, rửa sạch băm nhỏ rồi vê thành từng viên to bằng quả nhãn; lấy 30g phù tiểu mạch sắc kỹ bỏ bã lấy nước rồi cho thịt chân giò vào cùng với một chút rau xanh, nấu chín, dùng làm canh ăn hàng ngày.

Thiếu máu, sữa ít: Móng giò 2 cái, đậu tương 100g, nước sạch 1,5 lít, hành 50g, gừng tươi 10g và gia vị vừa đủ. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi; đậu tương đãi sạch. Hai thứ cho vào nồi hầm kỹ, khi nhừ chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Nhiễm khuẩn lở loét, sưng đau: Lấy một bộ móng lợn, thêm hành tươi nấu kỹ, vớt bỏ bọt, cho thêm một chút muối rồi lấy nước đó rửa các vết thương bị nhiễm khuẩn, lở loét, sưng đau.

Động kinh: Móng giò 2 cái, tim lợn 1 quả, địa du tươi 30g. Móng giò làm sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi; tim lợn rửa sạch, thái miếng. Tất cả đem hầm thật nhừ trong lửa nhỏ, khi được chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Bổ khí, dưỡng huyết, an thần.

Trong 100g móng giò lợn có chứa 21g protit, 21,6g lipit, 33mg canxi, 28mg phốt pho, 0,7mg sắt, 4mg magiê, 0,01mg măng gan, 0,78mg kẽm, 0,1mg đồng, 0,02mg vitamin B1, 0,11mg vitamin B2, 1,5mg vitamin B3...

#móng giò #công dụng #dinh dưỡng #chế biến #món ăn

Móng giò lợn chữa động kinh

(Kiến Thức) - Món ăn chữa bệnh động kinh bằng móng giò có công dụng bổ khí, dưỡng huyết, an thần, thường dùng chữa bệnh động kinh.

Hỏi: Tôi nghe nói móng giò và tim lợn có thể chữa được bệnh động kinh nhưng không biết cách nấu món này. Mong tòa soạn giúp đỡ - Nguyễn Thị Nguyệt (Phú Xuyên, Hà Nội).

Xem chi tiết

8 kiểu hôn nhân dễ đổ vỡ

(Kiến Thức) - Những cuộc hôn nhân nào có xác suất ly hôn tương đối cao? Chuyên gia tâm lý đã chỉ ra 8 kiểu hôn nhân sau dễ dẫn đến ly hôn.

Hôn nhân lãng mạn. Theo đuổi tình yêu lãng mạn, đòi hỏi quá mức vào cuộc sống hôn nhân, kỳ vọng một cuộc sống hôn nhân ngọt ngào, nên thơ như thuở ban đầu, tình yêu đầy màu sắc, sự đam mê không bao giờ tàn phai. Đây là ước muốn viển vong, khi đời sống thực không như ý muốn, hai bên rất dễ xảy ra xung đột, sẽ là vấn đề nghiêm trọng trong hôn nhân.

Hôn nhân quá phụ thuộc vào bố mẹ. Nếu vợ/chồng quá dựa dẫm vào bố mẹ, thì khi nảy sinh bất cứ chuyện gì, thì họ sẽ không bàn bạc với vợ/chồng của mình mà lại quay sang tìm kiếm ý kiến của bố mẹ. Một cặp đôi đã kết hôn nên hiểu rõ rằng tương lai của họ sẽ được gắn kết với người bạn đời của mình. Phải xem bạn đời là người tin cậy, thân thiết nhất với mình. Nếu không, cuộc hôn nhân này thường vì lý do “tìm kiếm sự can thiệp bên ngoài” mà dẫn đến thất bại.

Hôn nhân hoàn mỹ. Bất cứ chuyện gì cũng muốn hoàn hảo, cả vợ lẫn chồng đều muốn đối phương đạt đến tiêu chuẩn khắt khe nhất mà mình đề ra. Một cuộc hôn nhân đòi hỏi quá cao chắc chắn sẽ xảy ra xung đột, càng về sau, việc duy trì một cuộc hôn nhân tốt đẹp là điều không dễ dàng gì.

Hôn nhân quá “tiết kiệm”. Ngay cả khi điều kiện kinh tế hiện tại của gia đình rất dư dả, vẫn luôn lo lắng không có gì tồn tại mãi mãi mà tiết kiệm quá mức. Không cho phép đối phương hưởng thụ cuộc sống, thậm chí tước đoạt những niềm vui thiết yếu của chính mình và người thân. Tâm trạng nhiều lo âu suy nghĩ và cũng chẳng thể nào hiểu được tâm tư tình cảm của đối phương.

Hôn nhân nhiều hiềm nghi. Vấn đề này thường xảy ra ở người phụ nữ, họ thường hoài nghi mình bị bệnh, tự than thân trách phận. Thật ra, họ làm vậy là để thu hút sự chú ý của đối phương, nhưng kết quả hoàn toàn ngược lại, khiến đối phương cảm thấy khó chịu.

Hôn nhân “luôn luôn đúng”. Bắt bẻ đối phương thái quá, luôn phê phán mọi hành động, lời nói của đối phương trước mặt người khác. Bản thân cứ nghĩ đấy là cách thể hiện tình yêu với đối phương, nhưng sự thật lại khiến đối phương khó chịu. Đây chính là nguyên nhân khiến đối phương rời xa bạn.

Hôn nhân quan tâm mọi mặt. Bất cứ chuyện gì từ lớn đến bé đều cung phụng, nếu thi thoảng chẳng may không chu đáo, thì rất dễ xảy ra xung đột. Về lâu dài, nếu luôn chăm sóc đối phương tận tình, thì bản thân sẽ cảm thấy tâm lý mất cân bằng, rất dễ gây rạn nứt tình cảm.

Hôn nhân bận rộn vì sự nghiệp. Một số người sẽ không bao giờ chịu ngồi yên, họ luôn luôn di chuyển, họ không có lễ tết, không nghỉ ngơi, cứ như vậy sẽ khiến đối phương cảm thấy mình bị ghẻ lạnh. Một người như vậy nếu không thể khống chế bản thân, dành nhiều thời gian cho vợ/chồng, chỉ biết lao đầu vào công việc thì sớm muộn gì cuộc hôn nhân này cũng tan vỡ.

Xem chi tiết

8 loại thực phẩm cực hại đường ruột

(Kiến Thức) - Dưới đây là những loại thực phẩm gây tổn thương hệ tiêu hóa.

Bạc hà làm giảm khả năng co thắt của thực quản, khiến axit pantothenic phát triển mạnh. Bạn nên cảnh giác với tất cả các loại thực phẩm có chứa bạc hà như trà bạc hà, kẹo bạc hà, kẹo cao su vị bạc hà.

Đồ uống có ga và nước ép trái cây. Hai loại thức uống này đều chứa nhiều fructose. Khoảng 30% người trưởng thành hấp thụ fructose không đúng cách, gây nên sự khó chịu cho hệ tiêu hóa.

Xem chi tiết