Các món ăn vặt từ khoai lang trị táo bón cho bà bầu

Khoai lang nướng giấy bạc, chè khoai lang dẻo hay khoai lang tím nghiền sữa chua và các món ăn vặt từ khoai lang khác sẽ giúp bà bầu trị chứng táo bón triệt để.

Theo Minh Cát/PNSK 21/03/2018 18:30

Khoai lang là thực phẩm lành tính, giàu chất xơ, ít chất béo, không chứa cholesterol có tác dụng nhuận tràng, chữa chứng táo bón cho bà bầu.

Bên cạnh đó, khoai lang còn được mệnh danh là “thực phẩm cân bằng dinh dưỡng nhất” vì cung cấp nhiều tinh bột, các axit amin, beta carotene, vitamin B1, C và hơn 10 nguyên tố vi lượng (sắt, kali, natri, magie, kẽm…) rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Mẹ bầu hãy tích cực ăn khoai lang và các món ăn chế biến từ khoai lang để cơ thể thêm khỏe mạnh.

Bà bầu nên tích cực ăn khoai lang để trị táo bón, cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai nhi - Ảnh minh họa: Internet

Các món ăn vặt từ khoai lang trị táo bón cho bà bầu

Khoai lang nướng

Đây là món ăn ưa thích của nhiều bà bầu. Khoai lang nướng chín ăn lúc nóng có vị thơm ngọt, bùi bùi rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Vị thơm ngọt của khoai lang nướng giúp mẹ bầu giảm tình trạng ốm nghén, tốt cho hệ tiêu hóa - Ảnh minh họa: Internet.

Để nướng được củ khoai chất lượng, mẹ bầu có thể nướng khoai bằng lò nướng, lò vi sóng, nướng bếp than. Muốn nướng khoai trên bếp than an toàn, mẹ bầu có thể gói bằng giấy bạc trước khi nướng.

Khoai lang tím nghiền mật ong sữa chua

Khoai lang tím nghiền mật ong và sữa chua không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp mẹ bầu có làn da mịn màng hơn.

Nguyên liệu:

- Khoai lang tím: 200g

- Sữa chua: 200ml

- Mật ong : 20ml

Khoai lang tím nghiền sữa chua và mật ong là món ăn bổ dưỡng cho bà bầu - Ảnh minh họa: Internet.

Thực hiện:

- Bước 1: Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ, dùng muỗng nghiền nhuyễn.

- Bước 2: Trộn đều khoai lang và mật ong sau đó cho vào khuôn bánh tạo hình cho đẹp.

- Bước 3: Lấy hỗn hợp ra khỏi khuôn, rưới sữa chua lên bề mặt khoai rồi thưởng thức.

Chè khoai lang dẻo

Món chè khoai lang dẻo thơm ngậy cùng nước cốt dừa thích hợp cho bà bầu thèm ngọt - Ảnh minh họa: Internet.

Nguyên liệu:

- Khoai lang tím: 150g

- Khoai lang vàng: 150g

- Đường: 300g

- Nước cốt dừa: 100ml

- Bột năng: 300g

- Nước sôi, mè rang, bột báng

Thực hiện:

- Bước 1: Khoai lang gọt sạch vỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín. Bột báng đem ngâm nở.

- Bước 2: Nghiền nhuyễn khoai đã hấp, thêm đường, chia bột thành 2 phần cho vào 2 phần khoai. Tiếp đến nhào bột và khoai cho mịn, thêm nước sôi vừa phải vào bột (tránh trường hợp bột nhão) rồi tiếp tục nhào.

- Bước 3: Nặn bột thành từng viên hình tròn, vê dài hoặc cắt đoạn. Sau đó luộc hỗn hợp khoai và bột đến khi chín. Bột khoai chín sẽ nổi lên trên.

- Bước 4: Cho nước cốt dừa, đường, nước vào nồi nấu sôi, thêm bột báng vào đun nhỏ lửa thì cho khoai vào rồi tắt bếp.

- Bước 5: Mẹ bầu múc chè ra chén, rắc thêm mè rang cho dậy mùi thơm rồi thưởng thức.

Lưu ý khi mẹ bầu ăn khoai lang

- Để có thể chọn được những củ khoai lang ngon, chất lượng chị em không nên chọn củ quá to dễ bị xơ. Mẹ bầu nên chọn những củ còn cứng, tươi, không bị thâm. Không chọn những củ bị rỗ, màu đen (những củ này bị hà, không thể ăn được).

Những củ khoai lang vừa phải, cứng, không thâm là khoai lang ngon - Ảnh minh họa: Internet.

- Không ăn khoai lang sống vì dễ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa do lớp tinh bột bên ngoài khoai lang chưa được làm chín.

- Không ăn khoai lang cùng các thực phẩm lên men (dưa chua, củ cải muối). Lượng protein trong khoai lang kết hợp với những thực phẩm này sẽ sinh ra axit ảnh hưởng không tốt cho dạ dày bà bầu.

- Thời điểm ăn khoai lang thích hợp nhất đối với bà bầu là vào buổi trưa.

#khoai lang #món ăn chế biến từ khoai lang #khoai lang nướng #chè khoai lang dẻo

Những công dụng quý “từ gốc đến ngọn” của khoai lang

Khoai lang là thực phẩm không chỉ ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe. Không chỉ củ khoai lang, mà lá khoai lang và thân khoai lang cũng có thể sử dụng làm thực phẩm rất tốt.

Mời độc giả xem clip "công dụng thần kỳ của khoai lang" (Nguồn Youtube)

Khoai lang sống khử độc máu, khoai lang chín bổ máu

Xem chi tiết

Món ngon chữa bệnh từ rau khoai lang -“Sâm nam” dễ kiếm

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng dinh dưỡng trong rau khoai lang còn tốt hơn trong củ khoai lang rất nhiều.

Rau khoai lang.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng dinh dưỡng trong rau khoai lang còn tốt hơn trong củ khoai lang rất nhiều. Ví dụ Vitamin B6 trong lá khoai lang cao gấp 3 lần trong củ khoai, vitamin C cao gấp 5 lần, viboflavin cao gấp 10 lần. Rau khoai lang có tác dụng hiệu quả trong việc thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Trong dân dan, khoai lang còn được ví như “Sâm Nam”.

Loại rau khoai lang rất giàu chất diệp lục giúp làm sạch máu, loại bỏ độc tố trong cơ thể. Chống lại sự oxy hóa trong cơ thể bởi trong rau khoai lang có chứa một loại protein độc đáo có khả năng chống lại sự oxy hóa đáng kể. Loại protein này có khoảng 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione một trong những chất quan trọng có vai trò trong việc tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể ta.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

3 loại rau giúp tăng cường chức năng thận một cách tự nhiên

Nhiều nghiên cứu cho thấy bổ sung một số loại rau quen thuộc có thể hỗ trợ hoạt động đào thải độc tố, giúp thận vận hành trơn tru hơn mỗi ngày.

[INFOGRAPHIC] Tác dụng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ xương khớp, làm đẹp da và giúp giảm cân...

Gợi ý 2 món từ hạt dẻ giúp bổ thận, tốt cho sức khỏe người trung niên

Hạt dẻ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bổ thận, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người trung niên, cao tuổi.